วิธีการตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เหมาะไม่เพียง แต่เมื่อไม่มีเครื่องบดเนื้ออยู่ในมือ ความจริงก็คือการสับเนื้อด้วยมือจะช่วยให้มันฉ่ำและเพิ่มเนื้อสัมผัสกับเนื้อตุ๋นซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะประสบความสำเร็จกับเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร cutlets สับเราจะพูดคุยมากขึ้นในสูตรต่อไป
สูตรสำหรับ cutlet ไก่งวงกับแอปเปิ้ล
ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับ cutlets สับฉ่ำเมื่อทางออกแล้วเพิ่มแอปเปิ้ลขูดไม่กี่ไก่งวงโดยไม่ต้องกลัวการใช้ชุดนี้ร่วมกันแบบดั้งเดิมในอาหารประจำวัน
ส่วนผสม:
- ไก่งวง - 500 กรัม;
- แอปเปิ้ล - 120 กรัม;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- สะระแหน่และโหระพา
- กระเทียมกานพลู - 2 ชิ้น;
- พริกร้อน;
- น้ำมันมะกอก - 60 มล.
- หอมหวาน - 40 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นเราแน่นอนจะต้องสับไก่งวง หมูสับสามารถทำจากเต้านมและคุณสามารถใช้เนื้อแดง แต่โปรดจำไว้ว่ามันจะใช้เวลานานมากในการย่างสุดท้าย ผสมเนื้อกับแอปเปิ้ลขูด, หั่นบาง ๆ ด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ, เพิ่มหอมหวานบดและจากนั้นด้วยส่วนผสมของลูกขนาดเท่ากัน ปาล์มแผ่กระจายลูกและแผลกระจายจากเนื้อไก่งวงสับลงในกระทะด้วยน้ำมันที่ผ่านการทำความร้อนแล้ว ทอดเป็นเวลา 3-5 นาทีในแต่ละด้าน
สูตรสำหรับ cutlets สับกับชีส
ส่วนผสม:
- ไก่งวง - 340 กรัม;
- หัวหอมสีขาว - 60 กรัม;
- ชีสแข็ง - 60 กรัม;
- มัสตาร์ด Dijon - 5 กรัม
การจัดเตรียม
หั่นเนื้อไก่งวงให้ละเอียดผสมกับหัวหอมสับชีสที่ขูดและช้อนเต็มมัสตาร์ด ปรุงรสกับเกลือทะเลเพื่อลิ้มรสอีกครั้งผสมและรูปแบบเป็น cutlets ทอดจากเนื้อทอดไก่ทอดทอดละ 4-5
สูตรสำหรับไก่สับจากไก่งวงและเบคอน
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่งวง - 500 กรัม;
- เบคอน - 40 กรัม;
- เศษขนมปัง - 40 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- โหระพา บด;
- ลบ parmesan - 30 กรัม;
- มะนาว (เปลือกและน้ำผลไม้) - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
ล้างไก่งวงออกจากหนังและเส้นเลือดตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือและผสมให้เข้ากันกับชิ้นขนาดเบคอน ปรุงรสด้วยโหระพาสับละเอียดชีสขูดและเกลือจำนวนเล็กน้อยสำหรับไข่ไก่และขนมปังที่สดใหม่และรสและรสชาติเช่นน้ำผลไม้และมะนาว เราให้การบรรจุที่จะยืนในตู้เย็นสำหรับครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ breadcrumbs จะอิ่มตัวกับความชื้นและจากนั้นเราจะทำเนื้อย่าง meatballs ยันและทอดพวกเขา