เนื้อไก่มีรสชาติสากลดังนั้นจึงมีสูตรมากมายสำหรับการจัดเตรียมของมันว่าบางครั้งอาจเป็นเรื่องง่ายที่จะสับสนกว่าการเลือกสิ่งที่เหมาะสม เราจะร่วมกับคุณสูตรของไก่คลาสสิกในทอดซึ่งจะถูกจุ่มลงในถาดหนา แต่หลังจากที่มันถูกทอดจนปรากฏเปลือกโลกกรอบและสีเหลือง สามตัวเลือกสำหรับการทำขาไก่ในปะทะจะอธิบายด้านล่าง
ขาไก่ในกะทะทอด
ส่วนผสม:
- แป้ง - 115 กรัม;
- แป้ง - 115 กรัม;
- พริกหยวก - 1 ช้อนชา
- พริกป่น - 1/2 ช้อนชา;
- ผงฟู - 2 ช้อนชา;
- น้ำเย็น - 465 มล.;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- ขาไก่ - 1,8 กก.
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะทำสีม่วงแดงสำหรับขาไก่และเริ่มทอดปลานกขาไก่สามารถหมักได้อย่างสะดวกสบายหรือคุณสามารถตะแกรงพริกไทยและเกลือทะเลสดๆได้ หลังจากเตรียมนกแล้วจับแป้ง รวมแป้งกับแป้งและผงฟูเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศแล้วเทน้ำแข็งทั้งหมดและนวดแป้งให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลือ จุ่มไก่ลงในแป้งและทอดปลาในน้ำมันพืชอุ่นในกระทะ
ขาไก่ในแป้งชีส - สูตร
ส่วนผสม:
- แป้ง - 65 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- นม - 115 มล.;
- ชีสขูด - 55 กรัม;
- ขาไก่ - 650 กรัม
การจัดเตรียม
ใส่น้ำมันลงในเตาเพื่อให้ความร้อนขาไก่และใส่ไว้ในขณะที่แป้งผสมแป้งจะใช้เวลาสักครู่ ปัดไข่กับนมและหยิบเกลือลงไปแล้วค่อยใส่ชีสขูดลงในนมแล้วโรยแป้งผ่านตะแกรง จุ่มชิ้นไก่ที่แห้งลงในเกี๊ยวสำเร็จรูปปล่อยให้ส่วนเกินไหลออกและลดนกลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วและปรุงจนสุก
ขาไก่ในแป้งในเตาอบ
เสน่ห์ของขาไก่ในปะทะอยู่ในเปลือกแข็งกรอบที่อร่อยขึ้นบนพื้นผิวหลังจากทอดลึก ผลที่คล้ายกันนี้สามารถทำได้ในเตาอบแม้ว่าจะมีวัตถุประสงค์เพื่อให้มีส่วนผสมของขนมปังที่เป็นประโยชน์มากขึ้น
ส่วนผสม:
- กะเทาะ - 1 รายการ;
- ชีสขูด - 35 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 25 กรัม;
- นม - 20 มล.;
- กระเทียมแห้ง - หยิก;
- ขาไก่ - 450 กรัม
การจัดเตรียม
ปัดนมด้วยไข่และแป้งใส่เกลือปะทะใส่กระเทียมพริกแห้งลงไป ม้วนชิ้นไก่ในส่วนผสมของกะเทาะ crumbled กับชีสขูดแล้วกระจายนกบนแผ่นอบและวางไว้ในเตาอบอุ่นก่อน 200 นาที 20 นาที