คุณต้องการอวดความสามารถพิเศษด้านการกินของพวกเขาก่อนแขกผู้เข้าพักหรือไม่? หรือคุณต้องการที่จะแปลกใจคนที่คุณรักด้วยอาหารที่ผิดปกติสำหรับมื้อค่ำ? และในกรณีแรกและตัวที่สองให้เลือกพาสต้ากับอาหารทะเลหรือใช้สูตรคลาสสิกกับแซลมอนและซอสครีม
พาสต้ากับปลาแซลมอนเค็มในซอสครีม
บ่อยขึ้นปลาแซลมอนสามารถพบได้ในตลาดท้องถิ่นที่เตรียมไว้แล้ว: เนื้อเน่าสเต็กและเศษหั่นฝอยที่มีการหมักเกลือต่างกันเป็นที่นิยมในฐานะของว่างเย็นที่เป็นอิสระหรือเป็นอาหารเสริม แต่เราจะไปต่อและใช้ปลาเค็มในการปรุงอาหารจานร้อน
ส่วนผสม:
- กิมจิของ โหระพา และผักชีฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- คู่ของ denticles กระเทียม;
- เนื้อเค็มของปลาแซลมอน - 400 กรัม;
- ริคอตต้าสด - 260 กรัม;
- เนยแข็ง (Grana Padano) - 60 กรัม;
- นม - 80 มล.;
- พาสต้าสด - 400 กรัม;
- ถั่วเขียวแช่แข็ง - 100 กรัม;
- เนย - 60 กรัม;
- แป้ง - 30 กรัม;
- ขนมปังทอด - 1/3 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
เราใส่คุกกี้ลงไปและในขณะเดียวกันในชามของเครื่องปั่นที่เราตีชีสทั้ง 2 ชนิด (ซอสนิคริต้าและฮาร์ดเกรนนาโดนา) พร้อมกับนมและเกลือแร่ ก่อนที่จะทำซอสครีมสำหรับพาสต้าให้ละลายเนยในกระทะและทอดแป้งบนมันจนเกือบเป็นสีทอง โดยปกติขั้นตอนนี้ใช้เวลาไม่เกินหนึ่งนาที เมื่อ flour flourfully ด้วยสีด้านขวาให้ใส่กานพลูกระเทียมและใบโหระพาในกระทะ หลังจากนั้นอีกครึ่งนาทีเทส่วนผสมแป้งหอมที่มีครีมวิปครีมและทิ้งทุกอย่างเอาไว้เพื่อความร้อนที่น้อยจนข้น ในช่วงเวลานี้การวางก็มาพร้อม
ในซอสร้อนร้อนซอฟท์ละลายธัญพืชถั่วและปล่อยให้มันอุ่นขึ้น ถัดไปกระจายวางผสมทุกอย่างละเอียดและวางบนจาน จากด้านบนเราวางชิ้นปลาสับผักชีฝรั่งและขนมปัง
ซอสครีมสำหรับพาสต้ากับปลาแซลมอน - สูตร
ซอสพาสต้ากับปลาแซลมอนตามสูตรนี้เป็นเรื่องง่ายและไม่แพงนัก แท้จริงแล้ว 15 นาทีและอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยจะปรากฏบนโต๊ะของคุณแล้ว
ส่วนผสม:
- ปลาแซลมอนกระป๋อง - 75 กรัม;
- วาง - 140 กรัม;
- หัวหอมสีขาว - 50 กรัม;
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 110 กรัม;
- พริก ;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- มะนาว
การจัดเตรียม
ก่อนเตรียมซอสครีมสำหรับพาสต้าให้วางน้ำพริกลงในน้ำเดือด ในขณะเดียวกัน Sami หั่นหัวหอมด้วยสมุนไพรและพริก จากหลังจะดีกว่าก่อนแยกเมล็ดทั้งหมด ในกระทะเทน้ำมันเล็กน้อยและทอดบนมันหอมหอมผสมสำหรับเพียง 4 นาทีจนนุ่ม ในขณะเดียวกันถอดชิ้นส่วนปลาแซลมอนออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
วางต้มจะถูกโอนไปยังกระทะและผสมกับหัวหอมเพิ่มปลาและน้ำมะนาวและจากนั้นเอาจานจากไฟและรวมทุกอย่างกับโยเกิร์ต
พาสต้ากับปลาแซลมอนรมควันและกุ้งในซอสครีม
ในสูตรนี้คุณสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับปลารมควันซึ่งจะให้อาหารของคุณกลิ่นควันไม่สามารถอธิบายได้ของควันและสดใหม่สำหรับรสชาติ "อาหาร" บริสุทธิ์มากขึ้นของอาหารทะเลซึ่งเฉดสีความหวานของกุ้งสด
ส่วนผสม:
- วาง - 480 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 55 มล.;
- กุ้ง - 300 กรัม;
- ปลาแซลมอนรมควัน - 230 กรัม;
- กระเทียมกานพลู - 3 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 600 กรัม;
- ไวน์ขาวแห้ง - 240 มล.;
- ครีมสำหรับตี - 190 มล.;
- ขูด Parmesan;
- ผักชีฝรั่งและใบโหระพา
การจัดเตรียม
เมื่อหยอดน้ำมันมะกอกทอดเปลือกกุ้งไปหาสีชมพู แยกกระเทียมออกจากกันอย่างง่ายดายนำมาผสมกับมะเขือเทศและเทส่วนผสมของซอสด้วยครีมและไวน์ หลังจาก 7-8 นาทีซอสจะข้นและมันจะเป็นไปได้ที่จะเพิ่มชิ้นปลาแซลมอนกุ้งทอดชีสขูดสีเขียวและวางเอง