ไก่อยู่ในปลอกในเตาอบ

เราขอแนะนำให้คุณทำอาหารเย็นเป็นไก่อร่อยและอร่อยในเตาอบที่แขน เนื้อเป็นฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อเนื่องจากความจริงที่ว่ามันถูกอบในน้ำของตัวเอง

ไก่อบทั้งหมดในแขนในเตาอบ

ส่วนผสม:

ไก่สด - 1,3 กิโลกรัม;
มันฝรั่ง - 550 กรัม;
แอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น;
กระเทียม - 20 กรัม;
เครื่องเทศ ;
น้ำมันมะกอกธรรมชาติ - 20 มล.

การจัดเตรียม

ดังนั้นในการอบไก่อย่างสมบูรณ์ในเตาอบในปลอกก่อนล้างซากให้แห้งให้ครอบคลุมด้วยน้ำมันมะกอกถูด้วยเกลือเครื่องเทศบีบกระเทียมและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง มันฝรั่งจะทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นและ podsalivaem เราตัดแกนของแอปเปิ้ลฉีกผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำไปทอดกับไก่ เราใส่ไว้ในปลอกสำหรับการอบและถัดจากนกวางมันฝรั่ง ห่อหุ้มห่อให้แน่นทั้งสองด้านของโหนดและจากข้างบนให้เจาะรูเพื่อออกจากไอน้ำ เราส่งจานไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วและอบจนพร้อม จากนั้นก็หั่นหีบห่อให้ไก่วางลงบนจานที่สวยงามและกลมมันฝรั่งอบ

สูตรไก่ในแขนในเตาอบ

ส่วนผสม:

ไก่ - 1.6 กิโลกรัม;
มันฝรั่ง - 930 กรัม;
แครอท - 315 กรัม;
บวบ - 455 กรัม;
พริกไทยบัลแกเรีย (แดง) - 65 กรัม;
เครื่องเทศ

สำหรับซอส:

ครีมเปรี้ยว 20% - 405 มล.;
กระเทียม - 1 ชิ้น;
เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ในการปรุงอาหารไก่ในแขน, ก่อนการจุดเตาอบและปล่อยให้อุ่นขึ้น ผักทั้งหมดจะถูกล้างทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่และใส่ลงในกระทะ

ตอนนี้เราเตรียมซอส: วางครีมเปรี้ยวใน piquet, บีบกระเทียมผ่านการกดและโรยด้วยเครื่องเทศ ผสมให้ละเอียดและเพิ่มซอสส่วนใหญ่ลงในกระทะด้วยผัก ส่วนที่เหลือของส่วนผสมจะถูกป้ายทุกด้านของไก่และโรยด้วยเครื่องเทศของเธอ ใช้แขนสำหรับการอบ, ผูกไว้ในด้านหนึ่งและวางออกผักไม่กี่, การแก้ไขพวกเขาด้วยการหนีบ จากนั้นเราจะกระจายซากผัดของนกและผักที่เหลือให้อากาศออกจากถุงและผูกไว้จากด้านอื่น ๆ เราผัดไก่ที่มีผักอยู่ในปลอกในเตาอบเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นสถานะที่หยาบกร้านและความพร้อม

ไก่อยู่ในปลอกกับบัควีทในเตาอบ

ส่วนผสม:

ไก่ - 760 กรัม;
กระเทียม - 2 ฟัน;
เครื่องเทศ
buckwheat - 100 กรัม;
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

การจัดเตรียม

บัควีทล้างให้สะอาดเทน้ำสะอาดในสัดส่วน 2: 1 แล้วต้มจนสุกเทลงในรส ไก่ล้างออกแห้งบนผ้าเช็ดตัวและถูด้วยเครื่องเทศ มะเขือเทศล้าง, สับละเอียดและรวมกับบัควีท ไก่เราถูเกลือกับพริกไทยและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ เราใส่ buckwheat ภายในนกกับมะเขือเทศและแก้ไขขาเพื่อให้ไส้ไม่ได้รับการนอนหลับเพียงพอ จากด้านบนถูไก่บีบผ่านการกดด้วยกระเทียมและวางซากที่เตรียมไว้ในแขน ผูกขอบให้แน่นและอบจานเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา จากนั้นค่อยๆเปิดแขนเพิ่มความร้อนของเตาอบเป็น 220 แล้วใส่จานสีลงไปอีก 7 นาทีจนก่ำเปลือกที่มีรสเปรี้ยวและอร่อย เราใส่อาหารสำเร็จรูปลงบนจานที่สวยงามและเสริฟไว้ในโต๊ะอาหารตกแต่งด้วยผักสดและผักสด