ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะอร่อยกว่าถ้าผสมกับชีสและใส่ในเตาอบ มันฝรั่งจะไม่มีข้อยกเว้น หัวมันฝรั่งเป็นรสอร่อยและเป็นของตัวเองกลายเป็นฐานสากลสำหรับความหลากหลายของสารปรุงแต่งชีส เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบกับชีสเราจะพูดถึงในบทความนี้
สูตรสำหรับมันฝรั่งอบกับชีส
ส่วนผสม:
- หัวมันฝรั่ง (ใหญ่) - 4 ชิ้น;
- เบคอน - 250 กรัม;
- เนย - 50 กรัม;
- ชีสแข็งขูด - 130 กรัม;
- โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- พวงของหัวหอมสีเขียว
การจัดเตรียม
อุณหภูมิของเตาอบตั้งไว้ที่ 200 องศาเซลเซียสและในขณะที่เตาอบร้อนขึ้นให้ซักและอบแห้งมันฝรั่งอย่างระมัดระวัง เรากางหัวบนถาดอบและอบประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าจะนุ่ม
ขณะที่มันฝรั่งอยู่ในเตาอบให้เตรียมส่วนที่เหลือทั้งหมด ตัดเบคอนลงในสี่เหลี่ยมขนาดเล็กและทอดในกระทะแห้งจนกระทืบ
ระบายความร้อนให้หัวสิวเอาผิวออกจากส่วนบนและค่อยๆดึงส่วนหนึ่งส่วนของเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนชาเพื่อไม่ให้ผนังเสียหาย เรามี "เรือ" มันฝรั่งที่จะเป็นภาชนะที่ยอดเยี่ยมสำหรับการบรรจุชีส
สกัดมันฝรั่งบดป่นกับเนยชีสขูดขุยเปรี้ยวและหัวหอมสีเขียวสับ ส่วนที่เหลือของชีสและเบคอนทอดโรยด้านบนของมันฝรั่งและนำกลับไปยังเตาอบอีก 10 นาที
มันฝรั่งกับชีสและกระเทียม
ส่วนผสม:
- หัวมันฝรั่ง (เล็ก) - 12 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 12 มล.
- เนื้อดิน - 120 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ - 400 กรัม;
- ใบโหระพาสด - 20 กรัม;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- ชีสมอสซาเรลล่า - 170 กรัม
การจัดเตรียม
ล้างมันฝรั่งอย่างระมัดระวังใส่หม้อไฟและต้มประมาณ 10-12 นาทีเพื่อให้หัวอ่อนลงเล็กน้อย มันฝรั่งต้มเย็นและตัดท็อปส์ซู ถอดส่วนออกจากด้านล่างเพื่อให้หัวมีเสถียรภาพมากขึ้น ใช้ช้อนขนาดเล็กเอาเนื้อพยายามที่จะไม่ทำลายผนัง
ในกระทะทอดเนื้อวัวสับกับกระเทียมเทด้วยซอสมะเขือเทศและผสมให้ละเอียด หลังจากนั้นสักสองสามนาทีให้เพิ่มใบโหระพาและขยายการบรรจุลงในถังมันฝรั่งให้โรยชีสทั้งหมดแล้วใส่ในเตาอบอีกสองถึงสามนาทีเพื่อให้มันฝรั่งอุ่นขึ้นและชีสละลาย
มันฝรั่งกับชีสในกระถาง - สูตร
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง (กลาง) - 8 ชิ้น;
- ชีสขูด - 250 กรัม;
- เนย - 60 กรัม;
- นม - 430 มล.
การจัดเตรียม
หัวมันฝรั่งทำความสะอาดและต้มเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำเค็ม มันฝรั่งจะถูกถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และใส่ลงในหม้อ นมอุ่นด้วยน้ำมันใส่เครื่องเทศและเทมันฝรั่งขูด โรยเนื้อหาของหม้อด้วยชีสและตั้งไว้เป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
มันฝรั่งอบ "หีบเพลง" กับชีส
ส่วนผสม:
- หัวมันฝรั่ง (ใหญ่) - 4 ชิ้น;
- เนยละลาย - 60 กรัม;
- เบคอน - 4 ชิ้น;
- ชีสแข็งขูด - 120 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว
การจัดเตรียม
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ด้วยความช่วยเหลือของมีดเฉียบพลันเราจะทำการตัดขวางในหัวล้างและแห้งที่ตรง 2/3 ของความสูงของพวกเขา ในการตัดเราใส่เนยบาง ๆ เราปรุงทุกอย่างได้ดีและเปลี่ยนเป็นแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ผัดมันฝรั่งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนนุ่มจากนั้นก็ให้เราใส่ชีสที่ขูดแล้วเบคอนทอดจนกรอบเราจะกลับไปที่เตาอบอีก 5-6 นาทีเพื่อให้ชีสละลายและจากนั้นเราก็เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวเบคอนที่เหลือ และหัวหอมสีเขียวสับ นอกเหนือจากส่วนผสมที่อธิบายไว้ในการตัดของมันฝรั่งคุณสามารถวางอะไรให้จินตนาการของคุณทำงานป่า