รสชาติของเนื้อสัตว์ผสมผสานอย่างลงตัวกับรสชาติของมะเขือเทศ คุณสามารถให้บริการมะเขือเทศสด (หรือสลัดซึ่งเป็นส่วนประกอบหลัก) กับเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกในลักษณะเดียวกับที่อื่น และคุณสามารถใส่มะเขือเทศในจานหลัก ดังนั้นมักปรุงอาหารสตูว์ ได้แก่ เนื้อวัว (หรือเนื้อลูกวัว)
บอกวิธีการปรุงอาหารเนื้อตุ๋นกับมะเขือเทศ
เนื้อวัวสุกนานกว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ และเนื่องจากมะเขือเทศมีผลต่อเนื้อสัตว์เนื่องจากกรดอินทรีย์ที่มีอยู่ในตัวมันจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเพิ่มเนื้อสัตว์ในเวลา ควรสังเกตว่าหลังจากการบำบัดความร้อนปริมาณไลโคปีนที่มีประโยชน์ในมะเขือเทศเพิ่มขึ้น มะเขือเทศสตูว์เป็นเวลา 8-12 นาทีมากกว่าพอถ้าคุณเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารพวกเขาก็หันเหมือนที่พวกเขากล่าวว่าเป็น rags ดังนั้นมะเขือเทศจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อในช่วงสุดท้ายเมื่อเนื้อเกือบจะเกือบจะพร้อมแล้ว
ในกรณีที่ไม่มีมะเขือเทศ (และแม้ว่าจะมี) คุณสามารถใช้มะเขือเทศวางได้
สูตรเนื้อวัวตุ๋นกับมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวเนื้อ - ประมาณ 600-800 กรัม;
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3-5 st. ช้อน;
- มะเขือเทศหนาแน่นสีแดงสุก - 3-5 ชิ้น ขนาดกลาง;
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2-3 กานพลู;
- เครื่องเทศแห้งเพื่อลิ้มรสของคุณ;
- สีเขียวสดแตกต่างกัน
การจัดเตรียม
เราจะตัดเนื้อเป็นแผ่นเล็ก ๆ แผ่นยาวหรือแผ่นคอนกรีตเพื่อที่จะทำอาหารได้เร็วขึ้น คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อ, กระทะหรือกระทะลึก (รวมทั้งกระทะ) เราตากน้ำมันและทอดเบาหรือสานหัวหอมหั่นบาง ๆ แหวน เพิ่มเนื้อผสมกับพายและทอดเบา ๆ จนสีเปลี่ยนแล้วลดความร้อนและปิดฝา หลนให้เข้ากันด้วยความร้อนต่ำจนเกือบพร้อม ถ้าจำเป็นให้เทน้ำและปั่นเป็นระยะ ๆ ด้วยไม้พาย
เนื้อวัวจะถูกตุ๋นประมาณ 1 ชั่วโมง 30-40 นาทีและเนื้อวัว - อย่างน้อย 2 ความพร้อมจะพิจารณาจากรสชาติ
พร้อม เนื้อตุ๋น ปรุงรสด้วยกระเทียมสับ เราให้บริการสตูว์กับ สลัดผัก และประดับตกแต่งด้วยผักสีเขียว สำหรับจานนี้จะมีไวน์แดงที่ดีที่สุด