จานอาหารประจำวันสากลที่เหมาะกับเครื่องปรุงใด ๆ ของพาสต้ามันฝรั่งต้มเช่นเดียวกับโจ๊กใด ๆ เป็นซอส จานนี้จัดทำขึ้นง่ายๆมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมอร่อย และเป็นพื้นฐานคุณสามารถใช้เนื้อหรือเห็ด
วิธีการปรุงอาหารน้ำเกรวี่แสนอร่อยจากไก่?
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ (เยื่อกระดาษ) - 450 กรัม;
- หอมใหญ่ 125 กรัม;
- แครอท - 100 กรัม;
- แป้งสาลี - 55 กรัม;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
การเตรียมการเตรียมซอสเนื้อไก่ที่ผ่านการซักแล้วและแห้งแล้วจะถูกตัดเป็นชิ้นประมาณครึ่งถึงสองเซนติเมตรและใส่ลงในกระทะด้วยน้ำมันกลั่นที่อุ่นก่อน เราให้เนื้อสีน้ำตาลที่ความร้อนสูงจากทุกด้านการกวนและการถ่ายโอนไปในกระทะหรือกระทะลึก
ในกระทะเดียวกันให้เทน้ำมันเล็กน้อยและวางหัวหอมที่สะอาดและสับ ทอดให้เดือดกวนห้านาทีแล้วเพิ่มแครอทหั่นเป็นก้อนเล็กหรือฟางและทอดอีก 7 นาที เราเปลี่ยนเนื้อหาของกระทะลงไปในเนื้อเทน้ำที่ผ่านการกลั่นแล้วต้มจนกว่าจะครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมดและใช้ระดับที่สูงกว่าระดับประมาณ 3 เซนติเมตร ตัดจานกับเกลือพริกไทยและเครื่องเทศที่ชื่นชอบโยนใบอ่าวให้เดือด เราลดความเข้มของไฟให้น้อยที่สุดปิดภาชนะที่มีฝาปิดและถือไว้เป็นเวลาสี่สิบนาที
หลังจากนั้นให้เทหยดลงไปเจือจางด้วยแป้งน้ำเล็กน้อยเติมน้ำเกรวี่ต่อไปอีก 7 นาที
วิธีการปรุงสเต็กหมู?
ส่วนผสม:
- หมู (เนื้อ) - 650 กรัม;
- หอมใหญ่ 200 กรัม
- แครอท - 150 กรัม;
- แป้งสาลี - 55 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 35 กรัม;
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
- ผักสดเพื่อเลือกจาก - เพื่อลิ้มรส;
- ถั่วลันเตาสีดำและพริกหวาน - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
- เครื่องเทศให้เลือก - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ตัดชิ้นส่วนเนื้อหมูใด ๆ ที่ถูกล้างให้แห้งและบดด้วยฟางหรือก้อนขนาดกลาง จากนั้นวางเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในกระทะลึกกระทะหรือหม้อด้วยน้ำมันอุ่นและปล่อยให้สีน้ำตาลจากทุกทิศทุกทางจดจำการผสมเป็นระยะ ๆ ในถาดอื่น ๆ เราจะผ่านกรรมวิธีที่ผ่านการทำความสะอาดและสับแล้วตัดแครอทลงในน้ำมันพืชและนำไปผ่านหมู ผัดให้เข้ากันอีกสักสองสามนาทีแล้วเทแป้งกวนเพิ่มมะเขือเทศวางและหลังจากนาทีเทน้ำเดือดทั้งหมดลงในปริมาตรประมาณห้าร้อยมิลลิลิตร ลวกเนื้อหาของอาหารอีกสักครู่และจากนั้นหุ้มด้วยฝา ลดความรุนแรงของไฟให้น้อยที่สุดและปล่อยให้น้ำเกรวี่ไหลเป็นเวลาสามสิบนาที
หลังจากนั้นก็ให้พริกไทยเกลือและพริกไทยบดถั่วลันเตาพริกไทยดำและหอมใบลอเรลเครื่องเทศใด ๆ ที่คุณลิ้มรสและเคี่ยวจานอีกประมาณสิบห้านาที ในตอนท้ายของกระบวนการทำอาหารเราโยนสมุนไพรสดที่สับขนาดเล็กสดคนและให้จานชงเป็นเวลาห้านาที
วิธีการทำซอสเห็ดโดยไม่ต้องเนื้อ?
ส่วนผสม:
- เห็ดสด - 450 กรัม;
- หอมใหญ่ 200 กรัม
- แครอท - 150 กรัม;
- แป้งสาลี - 55 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 375 มล.;
- ครีมเปรี้ยว - 75 กรัม;
- ผักสดเพื่อเลือกจาก - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในกระทะลึกหรือกระทะที่มีขนาดเล็กกลั่นเราหั่นหั่นหัวหอมและแครอทสำหรับเจ็ดนาทีแล้วเราวางในเห็ดล้างและสับและทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลายี่สิบนาทีครอบคลุมภาชนะที่มีฝาปิดและลดความร้อน จากนั้นเราชงแป้งในปริมาณเล็กน้อยเทน้ำที่ต้มไว้ลงในกระทะและเทสารละลายแป้งลงไปเรื่อย ๆ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและให้เดือดประมาณสิบนาที หลังจากนั้นก็ให้ใส่ครีมเปรี้ยวและผักสีเขียวที่บดให้เข้ากันผสมให้เดือดอีกครั้งจากนั้นปิดเตาและปล่อยให้น้ำจิ้มใส่ไว้ 10 นาที