พวงมาลัยในเตา

เต้านม - ส่วนที่เป็นเอกลักษณ์ของซากหมูซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นสำหรับการเปลี่ยนแปลงในเมนูของคุณเราขอแนะนำให้ใช้สูตรเหล่านี้

สูตรสำหรับม้วนจากหน้าอกหมูอบในเตาอบในฟอยล์

ส่วนผสม:

• brisket ของหมู - 1 กิโลกรัม;
• แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 2 ช้อนชา
• กระเทียม - 7 ซี่;
• พริกไทย;
• เกลือ

การจัดเตรียม

หมูซี่โครงหมั่นล้างให้สะอาดตรวจดูผิวสำหรับขนแปรงถ้ามีแล้วนำออกไปเหนือกองไฟและล้างผิวหนังอีกครั้ง จากนั้นให้ล้าง brisket ให้ทั่วด้วยผ้าเช็ดตัว ถ้าหน้าอกหนาก็จะตัดมันไปตาม แต่ไม่ถึงจุดสิ้นสุดและแฉตามที่มันเป็นหนังสือ จากนั้นผสมเกลือและพริกไทยและตะแกรงมันจากทุกด้านพริกหยวกใช้เฉพาะเพื่อให้สีที่สวยงามกับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายและมีการเคลือบผิวด้วยเกลียวบิดแล้ว

กระเทียมให้ผ่านการกดและกับสารละลายที่เกิดขึ้นตะแกรงเพียงด้านในของม้วนเป็นป้ายกับพวกเขาจากภายนอกคุณจะได้รับกลิ่นของกระเทียมเผา แครอทตัดเป็นฟางยาวขนาดใหญ่และกระจายไปตามความยาวทั้งหมดของม้วนในอนาคตจากนั้นดำเนินการพับ จากนั้นใช้เครื่องครัวที่เป็นเกลียวผูกม้วนไว้ในที่ต่างๆ ในกระดาษฟอยล์จะต้องห่อเพื่อให้ไม่มีการเชื่อมต่อที่ด้านล่างเพื่อให้น้ำที่ได้รับการปล่อยตัวออกมาไม่มีโอกาสที่จะไหลออก ในเตาอบม้วนนี้ปรุงสุกเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงที่ 170 องศาและครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารมีความจำเป็นต้องตัดฟอยล์ด้านบนและน้ำตาลม้วนที่ 200 องศา

วิธีการปรุงอาหารเต้านมหมูอบกับมันฝรั่งในเตาอบในแขน?

ส่วนผสม:

• brisket หมู - 600 กรัม;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 6 ซี่;
• โหระพา - 1 สาขา;
• พริกไทย;
• เกลือ

การจัดเตรียม

เต้านมสำหรับจานนี้ควรเลือกหนาไม่น้อยกว่าหนึ่งและครึ่งความหนาของมาตรฐาน 200 แพ็คแกรมของเนย และตัดมันควรจะเป็นชิ้นเดียวกับแพ็คของน้ำมันตามธรรมชาติเท่านั้นหลังจากที่ได้รับการล้างและแห้ง ตัดสามกลีบกระเทียมเพื่อให้คุณสะดวกในการเบคอนและกระเทียมควรอยู่ลึก ๆ ภายในหลังจากขั้นตอนนี้ แล้วเกลือด้วยเกลือและพริกไทยถ้าต้องการเพื่อความงามคุณสามารถใช้พริกหยวกพื้น มันฝรั่งตัดใหญ่ไม่น้อยกว่าหนึ่งในสี่และหัวหอมที่จะ แต่ยังไม่ประณีตเพื่อที่จะไม่เผาไหม้ ตอนนี้ใส่ทุกอย่างในแขน, ฉีกใบโหระพาและวางไว้ที่นั่นหลังจากที่ส่งลงในเตาอบ preheated ถึง 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง