ปีกเป็นส่วนที่อร่อยที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบของซากไก่ ตอนนี้คุณสามารถหาปีกที่บรรจุไว้ในเครือข่ายการค้าที่แยกจากกันได้โดยง่ายซึ่งคุณสามารถจัดเตรียมขนมขบเคี้ยวแบบแบ่งส่วนได้ดี (ดังนั้นการพูดคือการเคี้ยว) อาหารประเภทนี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้กับเพื่อนฝูงปิกนิกหรือการพบปะกับเบียร์
ปีกไก่ทอดในซอสถั่วเหลือง
ส่วนผสม:
- ปีกไก่ - 1 กก.
- กระเทียม - 5 denticles;
- เครื่องเทศพื้น (พริกแดงร้อนและพริกไทยดำกานพลูผักชี ฯลฯ );
- มัสตาร์ดพร้อม ;
- ไวน์ขาวแข็งแรง - 50 มล.
- ไก่ไขมัน;
- น้ำมันงา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง ;
- มะนาว
การจัดเตรียม
เตรียมซอสที่หมัก: บีบน้ำจากมะนาวและผสมกับกระเทียมบด, มัสตาร์ด, ซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศในสัดส่วนที่ฟรี
เราตัดปีกไก่แต่ละข้อโดยข้อต่อข้อต่อ - ชิ้นส่วนขนาดเล็กแต่ละชิ้นดีกว่าทอด พลับพลาที่มากเราอาจไม่จำเป็นต้องมีความรู้สึกเหมาะสมที่จะปล่อยให้พวกเขาเตรียมน้ำซุป
เราใส่ชิ้นส่วนของปีกในซอสเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (ดียิ่งขึ้น - ที่ 4) ก่อนที่จะคั่วคุณต้องเบา ๆ และเช็ดส่วนของปีกออกจากซอสเพื่อไม่ให้มีอนุภาคขนาดเล็กของกระเทียมที่สามารถเผาไหม้ได้ก่อนทอด ส่วนที่เหลือของซอสจะรวมกับไวน์และกรองลงในหม้อแยกต่างหากผ่านเครื่องกรองที่พบบ่อย
วิธีที่อร่อยในการปรุงอาหารปีกไก่ในกระทะ?
ก่อนอื่นเราจะทอดปีกส่วนหนึ่งของปีกไว้ในกระทะที่ความร้อนสูงจากนั้นเราจะนำไปทอดให้เต็มรูปแบบพร้อมกับอาหารขั้นต่ำ
ไขมันไก่ถูกแช่อยู่ในกระทะและเพิ่มน้ำมันงา - มันจะสร้างรสชาติที่เฉพาะเจาะจง
ทอดส่วนของปีกให้เท่า ๆ กันจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทองที่สวยงามขึ้น
เทลงในซอสที่มีปีกกว้างลดไฟและปรุงอาหารใต้ฝาได้อย่างน้อย 20 นาที
ปีกผัดแดงดูน่ารับประทานมากเราให้บริการขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วยเบียร์อ่อน
หรือหลังจากที่ปีกไก่ถูกตัดออกในซอสพวกเขาสามารถทอด
สำหรับการจัดเตรียมแป้งเราใช้ไข่ไก่กับการเพิ่มแป้ง, ซอสเครียดและ / หรือเบียร์ในปริมาณที่น้อย ผสมสติ๊กกับส้อมอย่าแส้หนัก
การทอดมีดังต่อไปนี้ในชามที่มีแป้งเราให้ความร้อนบางส่วนของ winglet และสลายมันในแป้งข้าวโพดหลังจากที่เราวางไว้ในไขมันในกระทะดีอุ่น จากนั้นลดไฟและตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างดีทอด