สลัด "เนปจูน" กับปลาหมึก

สลัด "เนปจูน" กับปลาหมึกมีความละเอียดอ่อนและมีรสชาดมากเนื่องจากมีปริมาณอาหารทะเลมากมาย แน่นอนว่าค่าใช้จ่ายเงินจานค่อนข้างแพง แต่เชื่อฉันก็คุ้มค่า สลัดนี้เหมาะสำหรับการฉลองวันสำคัญโรแมนติกและวันหยุดพิเศษ

สลัด "เนปจูน" กับปลาหมึกและกุ้ง

ส่วนผสม:

กุ้ง - 300 กรัม;
ปูปู - 200 กรัม;
ปลาหมึก - 300 กรัม;
ใบลอเรล, พริกหยวก;
คาเวียร์สีแดง - 130 กรัม;
กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 200 กรัม;
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

สูตรสำหรับสลัด "เนปจูน" กับปลาหมึกและคาเวียร์สีแดงค่อนข้างง่าย แต่จานจะเปิดออกมากกลั่นและอร่อย ดังนั้นเราจึงใส่กุ้งลงในกระทะเติมน้ำใส่เกลือปรุงรสและปรุงจนสุก เพื่อให้พวกเขามีรสชาติอิ่มตัวมากขึ้นเพิ่มใบลอเรลไม่กี่ใบผักชีฝรั่งเล็กน้อยและพริกไทย จากนั้นกุ้งจะได้รับการทำความเย็นและทำความสะอาด น้ำเดียวกันอีกครั้งนำไปต้มโยนปลาหมึกและปรุงอาหารพวกเขาว่า 2 นาที หลังจากนั้นน้ำระบายน้ำปลาหมึกจะเย็นลงเล็กน้อยเราจะทำความสะอาดภายใต้น้ำเย็นที่ไหลผ่านและตัดเป็นวงแหวนครึ่ง

ปู หั่นด้วยก้อนขนาดกลาง ไข่ต้มแข็ง, สะอาด, แยกโปรตีนจากไข่แดงและสับมันด้วยแถบ กะหล่ำปลีปักกิ่ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต่อไปส่วนผสมทั้งหมดจะถูกใส่ในชามสลัดรดน้ำมายองเนสและผสมให้ละเอียด จากนั้นตกแต่งจานด้วยคาเวียร์สีแดงและเสิร์ฟสลัดในภาชนะที่สะดวกใด ๆ ดั้งเดิมมากจะให้บริการสลัดนี้ใน tartlets