นักเก็ตเป็นสูตรที่คุณสามารถใช้เพื่อสร้างความหลากหลายของอาหารอร่อย หากจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้มีเพียงเนื้อไก่ทอดเท่านั้นที่มีการทอดและทอดแล้ววันนี้เทคโนโลยีดังกล่าวใช้กับปลาชีสและมันฝรั่ง ใช่ส่วนประกอบของแป้งมีความหลากหลายมากขึ้นและไม่ จำกัด เฉพาะแป้งแป้งและไข่
วิธีการปรุงอาหารนักเก็ต?
นักเก็ตที่บ้านไม่ได้เป็นเพียงสูตรคลาสสิกที่ชิ้นเนื้อไก่ทอดอยู่ในไข่แป้งและขนมปังและทอดในน้ำมันหรืออบในเตาอบ แต่มีตัวเลือกอื่น ๆ
- ไก่ถูกแทนที่ด้วยปลาผักเนยแข็งและเนื้อสัตว์ แทนชิ้นใช้ forcemeat และ breadcrumbs จะแตกต่างกันกับชิปชีสขูดและซุปแห้ง
- นักเก็ตด้วยมือของตัวเองอยู่เสมอโอกาสที่จะให้จานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และรูปลักษณ์น่ารับประทาน ดังนั้นไม่กี่ช้อนของพริกหยวกหรือขมิ้นเพิ่มแป้งจะเปลี่ยนรสชาติและสีของจาน
- นักเก็ตโฮมเมดทำจากไก่ปรุงสุกได้เร็วขึ้นถ้าชิ้นเนื้อรู้สึกท้อแท้เล็กน้อย
- ควรตรวจสอบอุณหภูมิน้ำมันก่อนทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่ชิ้นส่วนหนึ่งในภาชนะ ถ้าเขาฟ่อและเริ่มเป็นสีน้ำตาล - คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้
นักเก็ตจากเนื้อไก่
นักเก็ตไก่ที่บ้านอร่อยมากขึ้นเสิร์ฟในอาหารจานด่วน ความลับอยู่ในองค์ประกอบของอาหารที่ถูกต้องและเทคนิคการทำอาหาร ในกรณีแรกคือเนื้อไก่ไข่แป้งเนยและบิสกิต ในตอนที่สองมันทั้งหมดเดือดลงไปที่ข้อเท็จจริงที่ว่าชิ้นเป็นขวดสองครั้งใน lisin และแป้งรีดใน breadcrumbs และทอดในน้ำมัน
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 450 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 200 กรัม;
- กะเทาะ - 180 กรัม;
- น้ำ 60 มล.;
- น้ำมัน - 250 มล.
การจัดเตรียม
- เนื้อไก่ตีเบา ๆ และหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ฤดู
- ตีไข่ด้วยน้ำและเกลือ
- จุ่มลงใน lyson แต่ละชิ้นแล้วใส่ลงในแป้งอีกครั้งใน lyson และ zapadiruyte ใน breadcrumbs
- ทอดนักเก็ตจากไก่ลงในน้ำมันร้อนเป็นเวลาสามนาที
นักเก็ตกับไก่สับ
นักเก็ตจากเนื้อไก่เป็นบรรพบุรุษของปัจจุบัน นักเก็ตตัวแรกเป็นตัวแทนของเนื้อไก่ที่บดละเอียดซึ่งมีรูป "washers" ซึ่งมีความหนาแน่นมากขึ้นและมีการบดขยี้ด้วยแป้งแป้งไข่และ breadcrumbs การเสิร์ฟอาหารที่นุ่มนวลนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่มีเปลือกแป้งกรอบเป็นศูนย์กลางที่ฉ่ำและนุ่มและมีรูปร่างที่เหมาะ
ส่วนผสม :
- เนื้อ - 550 กรัม;
- โหระพาแห้ง - หยิก;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 250 กรัม;
- crumbs ขนมปัง - 250 กรัม;
- น้ำมัน - 400 มล.
การจัดเตรียม
- ส่งไฟล์ผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ซีซั่นดีนวดและเอาชนะ
- ลูกรูปทรงออกจากเนื้อสับให้รูปร่างแบน
- ลูกกลิ้งใน lyson ไข่ในแป้งและ breadcrumbs
- ทำซ้ำขั้นตอน
- นักเก็ตเป็นสูตรที่ผลิตภัณฑ์ทอดในน้ำมันที่อุ่นดีเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน
นักเก็ตปลา - สูตร
นักเก็ตปลาเป็นผู้แพ้สำหรับผู้ปกครองที่ต้องการเสริมอาหารสำหรับเด็ก นักกีฬาปลาสามารถทำได้อย่างน้อยทุกวันโดยใช้อาหารและสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน เนื้อปลาเป็นที่นิยมของทุกคน: คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องกระดูกและเสียเวลาในการตัด สำหรับการเพิ่มความชุ่มฉ่ำจะเป็นการดีกว่าที่จะตัดปลาใหญ่
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาซาร์ดีน - 550 กรัม;
- แป้ง - 125 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- กะเทาะ - 200 กรัม;
- น้ำมัน - 150 มล.;
- เครื่องเทศสำหรับปลาที่จะลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อปลาขนาด 3 ซม.
- ม้วนแต่ละชิ้นในแป้งในไข่และ breadcrumbs
- นักเก็ตปลา เป็นสูตรที่ผลิตภัณฑ์ทอดเป็นเวลา 2 นาทีและวางบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
นักเก็ตจากไก่งวง - สูตร
นักเก็ตบ้าน - ตัวเลือกสำหรับผู้ที่กำลังมองหาผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ไก่งวงเป็นที่สองหลังจากไก่ดังนั้นจึงไม่แปลกที่แม่บ้านมีความสนใจในคำถามเกี่ยวกับวิธีการรักษาความชุ่มชื่นของเนื้อสัตว์ นักเก็ตเป็นวิธีที่เหมาะสำหรับรักษาความชุ่มชื้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ขนมปังกรอบหนาแน่นของเครื่องบด
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่งวง - 650 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- กะเทาะ - 250 กรัม;
- พริกหยวกและกระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำมัน - 300 มล.
การจัดเตรียม
- ตัดชิ้นเนื้อกับสเต็กขนาดเล็กและตีเส้นใยเบา ๆ
- เลื่อนแครกเกอร์ในเครื่องปั่นเป็นเศษและผสมกับเครื่องเทศ
- จุ่มชิ้นไก่งวงเป็น lyson และ crumb
- นักเก็ต - สูตรที่เกี่ยวข้องกับการคั่วชิ้นไก่งวงเป็นเวลา 5 นาที
นักเก็ตกับเนยแข็ง
นักเก็ตไก่กับเนยแข็งเป็นอาหารว่างที่เหมาะ การผสมผสานระหว่างเนื้อนุ่มและฉ่ำกับชีสที่ละลายนิดหน่อยด้วยเปลือกแข็งสีเทา - มันอร่อยน่ารับประทานง่ายน่าพอใจและอร่อยมาก ในเวลาเดียวกันขั้นตอนการทำอาหารไม่แตกต่างจากสูตรคลาสสิก: คุณเพียงแค่ต้องทำการเจาะในชิ้นส่วนของเนื้อและสิ่งที่มันมีชีส
ส่วนผสม :
- เนื้อปลา - 600 กรัม;
- ชีส - 180 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- กะเทาะ - 150 กรัม;
- น้ำมัน - 300 มล.;
- เครื่องเทศสำหรับไก่ - 20 กรัม
การจัดเตรียม
- ตัดเต้านมไก่ลงในสเต็กหนา 3 ซม. และชีสลงในจานเล็ก ๆ
- ทำแผลในแต่ละชิ้นเนื้อและวางจานชีสในนั้น ฤดูดี
- จุ่มลงในไข่ตีและบิสกิตและทอดเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน
นักเก็ตในข้าวโพดเกล็ด
การทำขนมอบสำหรับนักเก็ตได้รับการออกแบบมาเพื่อป้องกันเนื้อจากการอบแห้งระหว่างทอดและก่อให้เกิดกรอบกรุบกรอบ วิธีที่ดีที่สุดในการรับมือกับปัญหานี้คือข้าวโพดเกล็ดซึ่งอาจเป็นอาหารเช้าที่แสนอร่อยเท่านั้น นักเก็ตดังกล่าวต้องการกินอาหารอย่างรวดเร็วทำให้เย็นลงและสูญเสียความกระปรี้กระเปร่า
ส่วนผสม:
- เนื้อ - 550 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 250 กรัม;
- แป้งข้าวโพดไม่มีน้ำตาล - 600 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 120 มล.;
- น้ำมัน - 500 มล.
การจัดเตรียม
- หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหมักไว้ในซอสถั่วเหลืองเป็นเวลา 30 นาที
- ตัด cornflakes ลง crumbs
- คลายลงในแป้งไข่และแป้งข้าวโพดและทอดในน้ำมันที่ให้ความร้อนนานเป็นเวลา 2 นาที
นักเก็ตมันฝรั่ง
โรคปัสสาวะที่ เหมาะสม สำหรับนักเก็ตสามารถตกแต่งการบรรจุใด ๆ แม้ว่าจะทำจากมันฝรั่งบด น้ำซุปข้นเป็นพื้นฐานของนักเก็ตมันฝรั่ง ความสม่ำเสมอดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถกระจายนักเก็ตที่มีส่วนประกอบต่างกันซึ่งทำให้รสชาติอร่อยขึ้น สำหรับแป้ง - มันเป็นการดีที่จะใช้เบียร์ จะเพิ่มความงดงามและความกระปรี้กระเปร่า
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- แฮม - 120 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 120 กรัม;
- เบียร์ - 150 มล.;
- น้ำมัน - 400 มล.;
- รสเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ตีแป้งด้วยเบียร์และเนย 80 มล. ให้เวลาชง 30 นาที
- ลอกมันฝรั่งที่สะอาดและเช็ดผ่านตะแกรง
- ผัดกับไข่เครื่องเทศและชิ้นแฮม
- แบบฟอร์ม brusochki รอบและจุ่มลงในปะทะ
- นักเก็ตเป็นมันฝรั่ง - สูตรที่เกี่ยวข้องกับการย่างผลิตภัณฑ์ให้เป็นเปลือกที่กรอบ
นักเก็ตทอด
นักเก็ตจากอกไก่ สามารถทอดทอดหรือทอดได้ วิธีหลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเนื่องจากการค้ำประกันหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์คมชัด คุณเพียงแค่ต้องดูแลกระทะหนาที่สามารถรองรับน้ำมันได้ที่ 150 องศา ที่อุณหภูมิต่ำนักเก็ตจะดูดซับน้ำมันและที่อุณหภูมิสูงจะเผาผลาญออก
ส่วนผสม:
- อกไก่ - 350 กรัม;
- น้ำมัน - 1 ลิตร;
- กะเทาะ - 250 กรัม;
- ไข่ขาว - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ตัดเต้านมเป็นชิ้นและฤดู
- แส้ขาว
- จุ่มชิ้นไก่ลงในกระรอกบิสกิตและทอดในหม้อทอดไฟอุ่นประมาณ 2 นาที
นักเก็ตในเตาอบ
ผู้ชื่นชมในอาหารที่มีสุขภาพดีไม่ยอมทานอาหารว่างเนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่สามารถทำให้นักเก็ตไก่ในเตาอบได้ พวกเขายังมีเปลือกโลกตำนาน แต่ไม่ทอดในน้ำมันซึ่งทำให้พวกเขามีอาหารมากขึ้น วิธีการปรุงอาหารนี้ไม่เพียง แต่มีประโยชน์มากขึ้น แต่ยังสะดวกกว่าเพราะมันช่วยในการอบจำนวนมากนักเก็ตทันที
ส่วนผสม:
- อกไก่ - 450 กรัม;
- ปาร์มานี - 125 กรัม;
- เนยละลาย - 200 กรัม;
- โหระพา - 10 กรัม;
- เศษขนมปัง - 250 กรัม
การจัดเตรียม
- ผัดเนยแข็ง crumbs และโหระพา
- ตัดเนื้อไก่ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- จุ่มลงในเนยโรยหน้าขนมปังและอบที่อุณหภูมิ 200 องศา 20 นาที
วิธีการปรุงอาหารนักเก็ตในเตาอบไมโครเวฟ?
นักเก็ตในไมโครเวฟเป็นหนึ่งในวิธีที่รวดเร็วที่สุดในการรับเครื่องฟอกอากาศที่คมชัดเข้ากับโต๊ะ ด้วยความเร็วและความสะดวกสบายพวกเขาก็เลยแม้แต่ร้านค้าสินค้ากึ่งสำเร็จรูปแม้ว่าจะมีการจัดทำขึ้นหลังเวลาเพียงไม่กี่นาที ในกรณีนี้ทางเลือกของสูตรยังคงอยู่สำหรับ hostesses ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือการหมักเนื้อสัตว์เป็นเวลา 30 นาที
ส่วนผสม:
- เนื้อ - 250 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
- ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
- กะเทาะ - 80 กรัม;
- เกลือ - 5 กรัม
การจัดเตรียม
- หมักชิ้นเนื้อในซอสถั่วเหลืองเป็นเวลา 30 นาที
- ตีคนผิวขาวด้วยการหยิกเกลือ
- จุ่มลงในกระรอกและบิสกิต
- ปรุงเตาไมโครเวฟไว้ที่กำลัง 1000 วัตต์เป็นเวลา 5 นาที
นักเก็ตในหลายตัวแปร
มีเหตุผลหลายประการที่จะทำให้นักเก็ตไก่ในร้านอาหารหลายแห่ง ชามลึกของตัวเครื่องป้องกันคราบน้ำมันมีก้นเทฟล่อนซึ่งไม่อนุญาตให้นักเก็ตเผาผลาญอาหารและที่สำคัญที่สุดคือเก็บอุณหภูมิไว้เป็นเวลานานดังนั้นน้ำมันจึงไม่เย็นลงและนักเก็ตจะกลายเป็นกรอบตามที่ควรขณะปรุงอาหารทอด
ส่วนผสม:
- เนื้อ - 500 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ข้าวโพดเกล็ด - 550 กรัม;
- kefir - 300 มล.;
- น้ำมัน - 1, 2 ลิตร
การจัดเตรียม
- หมักชิ้นเนื้อใน kefir เป็นเวลา 20 นาที
- ตั้งโหมด "อบ" ให้อยู่ในอุณหภูมิสูงสุดเทลงในน้ำมัน
- จุ่มชิ้นลงในไข่ตี, สะเก็ดบดและทอดจนเป็นสีม่วง