อาหารกระป๋องถูกสร้างขึ้นเพื่อความสะดวกในชีวิตของเรา หลักฐานแรกของเรื่องนี้คือสตูว์ที่พบมากที่สุดในธนาคาร หมูตุ๋นเนื้อวัวหรือไก่สามารถเปลี่ยนเป็นสตูว์ซอสหรือซุปในเวลาไม่กี่นาทีเท่านั้นรวมเนื้อกับส่วนผสมบางอย่าง เราตัดสินใจที่จะอุทิศบทความนี้ไปเป็นเรื่องราวเกี่ยวกับการทำซุปกับสตูว์
ซุปกับสตูว์และก๋วยเตี๋ยว
คุณเคยได้ยินซุปมะนาวไหม? ถ้าไม่เช่นนั้นก็จะได้พบกับ - ซุปที่แสนอร่อยตามจานอิตาเลียนคลาสสิก แผ่นลาซานญัดในมันถูกแทนที่ด้วยก๋วยเตี๋ยวไข่ธรรมดาซอสมะเขือเทศ - ผลไม้ทั้งตัวและเนื้อสับ - สตูว์สำเร็จรูป
ส่วนผสม:
- เนื้อตุ๋นในกระป๋อง - 500 กรัม;
- หอมใหญ่ 120 กรัม;
- มะเขือเทศ - 380 กรัม;
- พริกหวาน - 125 กรัม;
- กระเทียมกานพลู - 4 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 40 กรัม;
- น้ำซุปเนื้อ - 3 ลิตร;
- ครีม - 240 มล.;
- แห้งออริกาโนและโหระพา - สำหรับ 3g;
- ก๋วยเตี๋ยวไข่ - 120 กรัม;
- ชีสแข็ง
การจัดเตรียม
เราเทน้ำมันลงในเตาหรือจานหนาหนาอื่น ๆ รอจนน้ำอุ่นแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ชิ้นหอมพริกไทย หลังจาก 4-5 นาทีเราเพิ่มผักกระเทียมและสมุนไพรแห้งผ่านกด ลวกมะเขือเทศปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน เราใส่มะเขือเทศลงในซุปแล้วเตรียมฐานผักอีก 15 นาที เราเอาสตูว์ออกจากไขมันบดด้วยส้อมและนำไปวางไว้ที่ผัก ใส่จานกับน้ำซุปเพิ่มครีมและวางมะเขือเทศ ลดความร้อนและปรุงอาหารซุปอีกครึ่งชั่วโมง เราให้บริการซุปกับชีสตุ๋นที่โรยหน้าด้วยชีสขูด
ซุปมันฝรั่งกับเนื้อตุ๋น - สูตร
ส่วนผสม:
- เนย - 35 กรัม;
- หอมใหญ่ - 85 กรัม;
- สตูว์เนื้อวัว - 280 กรัม;
- กะหล่ำปลีดอง - 1 รายการ;
- มันฝรั่ง - 210 กรัม;
- น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร;
- แป้ง - 25 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว
การจัดเตรียม
ละลายเนยโดยตรงในกระทะที่คุณจะต้มน้ำซุปเอาหัวหอมลงไปประมาณ 5 นาทีจากนั้นเพิ่มซากตุ๋นแยกจากไขมันและวุ้นและนวดให้หมดเพื่อให้เนื้อแบ่งออกเป็นเส้นใย ในขณะที่เนื้อวัวถูกทอดหัวมันฝรั่งจะได้รับการทำความสะอาดและตัดเป็นก้อน เราใส่มันฝรั่งลงในเนื้อด้วยหัวหอมหลังจาก 2 นาทีโรยแป้งและผสม กรอกข้อมูลในกระทะด้วยน้ำซุปเราใส่กะหล่ำปลีและลดไฟ ซุปปรุงสุกกับมันฝรั่งควรปรุงไว้ใต้ฝาประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่ามันจะนุ่ม เสิร์ฟพร้อมกับครีมและสมุนไพร
ซุปถั่วกับเนื้อตุ๋น - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อตุ๋น - 1 กิโลกรัม;
- หอมใหญ่ 190 กรัม;
- กระเทียมกานพลู - 4 ชิ้น;
- แผ่นลอเรลและกิ่งก้านของโหระพา;
- น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร;
- เบียร์เข้ม - 500 มล.;
- มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - 620 กรัม;
- แครอท - 160 กรัม;
- หัวหอมสีขาว - 180 กรัม;
- มันฝรั่ง - 180 กรัม;
- แชมเปญ - 210 กรัม;
- ถั่วเขียว - 90 กรัม
การจัดเตรียม
เราเก็บไขมันเพียงเล็กน้อยจากโถชามละลายและใช้สำหรับหอมกระเทียมเห็ดและแครอท ใส่เนื้อมันฝรั่งและถั่วลงในกระทะ เติมน้ำซุปมะเขือเทศและเบียร์ เราปรุงซุปถั่วกับสตูว์ในความร้อนปานกลางสำหรับครึ่งชั่วโมง
ซุปข้นกับเนื้อตุ๋น - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อตุ๋นในกระป๋อง - 500 กรัม;
- น้ำมันพืช - 30 มล.
- หอมใหญ่ - 85 กรัม;
- กระเทียมกานพลู - 1 ชิ้น;
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 4 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 25 กรัม;
- น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร;
- ไวน์แดง - 60 มล.;
- น้ำ 240 มล.;
- มันฝรั่ง - 130 กรัม;
- แครอท - 130 กรัม;
- ธัญพืช buckwheat - 80 กรัม
การจัดเตรียม
สิ่งแรกที่เราทำคือส่งหอมและกระเทียมลงบนน้ำมันอุ่น ผสมขนมปังกับวางมะเขือเทศและสมุนไพรเททุกอย่างด้วยไวน์น้ำและน้ำซุป เราใส่เนื้อในกระทะพร้อมกับไขมันจำนวนเล็กน้อยและหลังจากนั้น - ก้อนของมันฝรั่งและแครอท หลังจากครึ่งชั่วโมงของการปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลางผักควรจะอ่อนและนี่คือสัญญาณว่าการเปิดของ buckwheat มา ร่วมกับบัควีท, หลับและเครื่องเทศ ซุปกับสตูว์และบัควีทจะพร้อมเมื่อกระดูกอ่อนลง