เกี๊ยวขี้เกียจดีแตกต่างจากคนทั่วไปในการที่พวกเขาไม่จำเป็นต้องตัดออกเป็นวงกลมเป็นเวลานานในการห่อไว้ในเนื้อ คุณสามารถหมุนม้วนกับเนื้อสับภายในเพียง 5-10 นาทีและเกี๊ยวมักจะสามารถซื้อได้ที่ร้าน
วิธีการปรุงอาหารเกี๊ยวขี้เกียจ?
เกี๊ยวโฮมเมดขี้เกียจเป็นเนื้อห่อด้วยแผ่นแป้งที่มีหัวหอมม้วนเป็นม้วนและถูกตัดเป็นม้วนเล็กเรียบร้อย ในรูปลักษณ์เหล่านี้ "กุหลาบ" มีความสวยงามมากกว่าพลราวลูกพรุนที่มีอยู่ทั่วไปและเวลาในการจัดทำที่บ้านมีน้อยกว่าการจำลองแบบคลาสสิคแบบอนาล็อกหลายครั้ง
- แป้งสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจสามารถซื้อได้ที่ร้านค้า แต่ดีที่สุดที่จะทำด้วยตัวคุณเอง
- แป้งจะถูกแนะนำให้ลุกก่อนดังนั้นแป้งจะนุ่มและร่วนมากขึ้น
- ถ้าคุณก่อนตีไข่ก่อนการก่อตัวของโฟมแล้วใส่เกลือและน้ำส้มสายชูโซดาแล้วเทแป้งแล้วเกี๊ยวอร่อยขี้เกียจจะง่ายต่อการปั้นและการปรุงอาหารต่อไป
- หลังจากผสมแล้วควรทิ้งแป้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในที่เย็น
เกี๊ยวขี้เกียจในกระทะ - สูตร
เกี๊ยวขี้เกียจในกระทะออกไปอาจจะมากที่สุด "ขี้เกียจ" เพราะสำหรับการจัดทำของพวกเขาแม้กระทั่งเตาอบไม่จำเป็นต้องได้รับความร้อน แป้งจะเปิดออกอ่อนโยนมากขึ้นถ้าคุณก่อนตีเกลือน้ำและไข่ด้วยกันแล้วใส่แป้งและน้ำส้มสายชูโซดาซึ่งจะดับ เหมาะกับการปรุงแต่งด้วยซอสเปรี้ยวหรือซอสผักคุณสามารถเพิ่มผักสับละเอียดและเทลงในกระทะ
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 340-360 กรัม;
- แป้ง - 400 กรัม;
- โซดา - ½ช้อนชา;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - ½ช้อนชา;
- หัวหอม - 200 กรัม;
- เนย - 40-50 กรัม;
- เกลือ, เครื่องเทศ, กรีน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- โรยไข่เพิ่มน้ำและตีจนโฟม ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มมวลไข่
- ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อนอนราบ
- เนื้อและสับละเอียดหรือผสมหัวหอมในเครื่องปั่นเพื่อนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- นำแป้งออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ห่อไว้และหั่นเป็นชิ้นหนา 3-3.5 ซม.
- ใส่ลูกกลิ้งที่มีอยู่ในกระทะด้วยเนยไว้ก่อนแล้วเทลงบนไฟอ่อนประมาณ 5 นาที
- เทลงในน้ำและเคี่ยวอีก 15-17 นาที
"ภรรยาขี้เกียจ" จากเกี๊ยว - สูตร
"ภรรยาขี้เกียจ" Pelmeni เป็นวิธีที่ดีในการทำให้ทุกคนประหลาดใจและยินดีเป็นอย่างยิ่ง การทำหม้อปรุงอาหารเป็นเรื่องง่ายเพราะส่วนผสมหลักของมันคือ pelmeni ที่ซื้อและขึ้นรูปแล้ว เกี๊ยวควรจะแช่แข็ง แต่ก่อนอุ่นกระทะเพื่อให้พวกเขาไม่ติดมัน จากด้านบนขอแนะนำให้โรยด้วยชีสผักสีเขียว
ส่วนผสม:
- pelmeni - 400 กรัม;
- ชีส - 150 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มายองเนสเนย - เพื่อลิ้มรส;
- ไข่ - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
- บนกระทะที่ราดด้วยน้ำมันเนยให้ใส่เกี๊ยวแช่แข็งในชั้นที่เท่ากัน
- เพิ่มหัวหอมในน้ำมันและวางไว้บนเกี๊ยว
- มายองเนสและไข่ปัดลงในกระทะ
- เพิ่มชีสใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
เกี๊ยวขี้เกียจกับมันฝรั่ง
ในการอดอาหารหรือผู้ที่หลีกเลี่ยงอาหารเนื้อสัตว์และไขมันเกี๊ยวขี้เกียจยอดเยี่ยมจะเหมาะกับสูตรค่อนข้างแตกต่างจากการเตรียมความพร้อมของ ขี้เกียจ vareniki ซึ่งเป็นที่ต้มแล้วน้ำซุปข้นมา นอกจากมันฝรั่งและหัวหอมคุณยังสามารถใส่ผักโขม, ชีส Adyghe, พริกหยวก, บวบในจานหรือทั้งหมดเข้าด้วยกัน
ส่วนผสม:
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 150 กรัม;
- แครอท - 150 กรัม;
- หัวหอม 150 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
- นวดแป้งให้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 20-35 นาที
- ตัดผักและทอดเบา ๆ
- มันฝรั่งขูดและผสมกับชีส
- แป้งม้วนออกและใส่ชั้นมันเรียบของมันฝรั่งกรอก
- เกี๊ยวมันฝรั่งขี้เกียจใส่ในรูปแบบที่ปกคลุมด้วยผักเทน้ำในกระทะครึ่ง
- นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาที
เกี๊ยวขี้เกียจบนผักเบาะ
อร่อยอร่อยคือเกี๊ยวขี้เกียจกับหัวหอม, แครอทและกะหล่ำปลี ก่อนผักจะใส่ในกระทะและกดและเกี๊ยวจะวางอยู่ด้านบน ดังนั้นผักจึงแช่ด้วยเนื้อสัตว์และพวกเขาก็จะให้รสชาติและรสชาติของตัวเองแก่การทดสอบ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใด ๆ เกี๊ยวที่ดีกับเนื้อไก่งวงจะได้รับ รสชาติผิดปกติของผักจะให้ขิงก็สามารถใส่ 5 กรัม
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 350 กรัม;
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี - 140-150 กรัม;
- แครอท - 100 กรัม;
- หัวหอม 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- นวดแป้งจากไข่แป้งเกลือน้ำ ทิ้งไว้ประมาณ 25-35 นาทีเพื่อ "พักผ่อน" ในตู้เย็น
- หอมกระเทียมแครอทหั่นเป็นกะหล่ำปลีทอดในน้ำมัน ดังนั้นคุณจะได้รับ "เบาะ" ของผักสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจ
- วางแป้งไว้ในชั้นบาง ๆ วางเนื้อสับผสมหัวหอมแล้วม้วนม้วน
- ตัดขอบของม้วนเพื่อให้เนื้อไม่หลุดออกและหั่นเป็นม้วนขนาด 3-4 ซม. วางไว้บนผักเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมหนึ่งในสามของแป้งเคี่ยวเป็นเวลา 35 นาที
เกี๊ยวขี้เกียจจากขนมพัฟ
เกี๊ยว ขี้เกียจ กับเนื้อ ปรุงสุกด้วยขนมพัฟมีรสชาติที่น่าสนใจและผิดปกติ แต่จะทำอย่างรวดเร็วเช่นเดียวกับที่ใช้ในครัวเรือน เพื่อรสชาติพวกเขาแตกต่างจากเกี๊ยวสามัญและมันเป็นเรื่องดีที่จะเพิ่มหัวหอมทอดมากขึ้นในการม้วนเนื้อเหล่านี้มันเหมาะอย่างสมบูรณ์แบบด้วยแป้งชั้น
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 350 กรัม;
- ขนมพัฟ - 1 แพ็ค;
- หัวหอม - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ม้วนแป้งโดยไม่ทำลายมัน
- หัวไชเท้าทอดและสับหัวหอมเพื่อวางบนแม่พิมพ์
- คนตาบอดเป็นสูตรสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจง่ายๆ
- ใส่ลงในราและอบจนสุก
เกี๊ยวเนื้อขี้เกียจ - สูตร
เกี๊ยวเนื้อขี้เกียจคล้ายพายเนื้อขนาดใหญ่ ถ้าปฏิคมมีแป้ง pelmeni พร้อมทำแล้วการเตรียมส่วนประกอบจะใช้เวลาไม่เกินห้านาที คุณสามารถทำม้วนนี้ได้ในเตาอบไมโครเวฟ - คุณเพียงแค่ต้องรอให้แป้งเป็นสีน้ำตาล เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กหลุดออกจากกันขอบของมันควรจะถูก pinched
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 350 กรัม;
- แป้ง - 200 กรัม;
- หอมใหญ่ 170 กรัม;
- เครื่องเทศ, เกลือ, เขียว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- วางแป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ (1 มม.)
- ผสมเนื้อกับหอมและสมุนไพร ผัดให้ละเอียดและวางลงบนแผ่นแป้ง
- ม้วนม้วน, ฉีกขอบยาว
- ปรุงอาหาร เกี๊ยว ขี้เกียจ ในเตาอบ ประมาณ 35-40 นาที
วิธีการปรุงอาหารเกี๊ยวขี้เกียจ "กุหลาบ"?
แตกต่างจาก pelmeni สามัญเป็นเก๋ไก๋เก๋ไก๋ที่สวยงามขี้เกียจและการปรุงอาหารที่บ้านความพยายามมากน้อยคือการใช้จ่ายเพราะแป้งต้องม้วนสวยงามกับม้วน แป้งที่สามารถซื้อได้ที่ร้าน แต่ทำที่บ้านด้วยการเพิ่มของนมมาก tastier เพื่อให้เนื้อสับปลอดภัยขึ้นสัดส่วนของหัวหอมและเนื้อสัตว์ควรเป็น 2: 1
ส่วนผสม
- เนื้อสับ 300-350 กรัม
- หัวหอม 150-200 กรัม;
- แป้ง - 3 ถ้วย;
- นม - 125 มล.;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
- เนื้อสับกับหัวหอมสับและเครื่องเทศนวดอย่างระมัดระวัง
- เตรียมแป้งจากแป้งไข่ 0.5 แก้วน้ำและนม ใส่ในที่เย็นประมาณสี่ชั่วโมง
- รีดแป้งออกแล้วตัดเป็นเส้นยาว ๆ
- สำหรับแต่ละแถบให้วางเนื้อสับและม้วนแถบตามแนวยาวเพื่อให้เนื้อไม่หลุดออก
- ม้วนแบบฟอร์ม
- ปรุงเป็นเวลาสองถึง 45 นาที
น้ำพริกขี้เกียจพร้อมน้ำจิ้มรสเผ็ด
เกี๊ยวขี้เกียจในซอสพริกจะอุ่นและแซ่ซ้องอย่างสมบูรณ์แบบในช่วงฤดูหนาว ม้วนเหล่านี้จะทำในลักษณะเดียวกับเกี๊ยวขี้เกียจมาตรฐานและรสชาติที่ผิดปกติจะได้รับแก่พวกเขาโดยซอสน้ำเกรวี่เฉียบพลัน สำหรับเขาคุณสามารถใช้พริกไทยได้หลายแบบ - ดำ, ขาว, แดง เป็นสิ่งสำคัญที่ซอสควรเค็มปานกลาง
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 350 กรัม;
- แป้งสำหรับเกี๊ยว;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- พริกหยวกสีแดง - 2 ช้อนชา;
- พริกไทยร้อน - 1 ช้อนชา;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- เตรียมเกี๊ยวขี้เกียจตามสูตรคลาสสิก ต้มมัน
- หัวหอม, พริกหยวก, พริกไทยดำบดในปูนเทน้ำร้อนซึ่งยังคงอยู่หลังการปรุงอาหาร
- ใส่เนยและคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ
ลาซาราวีโอลี่ในหม้อไอน้ำคู่
เกี๊ยวขี้เกียจโฮมเมดสามารถนึ่งได้ตามหลักการของ manti พลัสที่ม้วนออกมาเป็นไขมันต่ำทั้งหมดในความเป็นจริงไขมันจะไปเรือกลไฟและเตรียมความพร้อมเพียง 20 นาที หัวหอมควรจะตัดอย่างประณีตและมันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะใส่มันมากจึงจะฉ่ำมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มกิ่งก้านหรือสองผักชีฝรั่งในการบรรจุ
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 350 กรัม;
- แป้ง - 350-400 กรัม;
- หอมใหญ่ 120 กรัม;
- ผักชี, เครื่องเทศ, เนย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ย่างแป้งสำหรับเกี๊ยวห่อในฟิล์มและทิ้งไว้ 30 นาที
- ผสมเนื้อกับหัวหอมขูดเพิ่มเครื่องเทศผักชี
- Forcemeat วางบนแป้งรีดม้วนแบบฟอร์ม
- ในหม้อต้มสองครั้งให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
เกี๊ยวขี้เกียจในหลายตัวแปร
Multivarka - สิ่งประดิษฐ์ที่น่าอัศจรรย์อย่างแท้จริงทำให้ชีวิตง่ายขึ้นและช่วยประหยัดเวลาด้วยเกี๊ยวที่ขี้เกียจต้มของเธอสามารถปรุงสุกได้เร็วยิ่งขึ้น เป็นการดีที่จะเพิ่ม "สมุนไพรอิตาเลียน" ลงในส่วนผสมของเครื่องเทศ แทนการวางมะเขือเทศคุณสามารถใช้ ซอสโฮมเมด lecho มันฝรั่งถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่ ๆ
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ - 250 กรัม;
- แป้งสำหรับ pelmeni - 1 แพ็ค;
- มันฝรั่ง - 280-300 กรัม;
- แครอท - 100-120 กรัม;
- หอมใหญ่ 100 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 100 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- เกลือบดพริกไทยใส่เครื่องเทศตามต้องการ
- รีดแป้งออกใส่แป้งอย่างสม่ำเสมอ
- ม้วนแป้งเป็นม้วนและตัดเป็นส่วน
- ผักตัดและวางด้านล่างของ multivark
- เทผักกับวางมะเขือเทศใส่เกี๊ยวขี้เกียจด้านบน
- เทแก้วน้ำ ตั้งโหมด "เตา" เป็น 55-60 นาที