Shchi ได้รับการพิจารณาเป็นหนึ่งในจานร้อนหลักของอาหารแห่งชาติของรัสเซีย ส่วนประกอบหลักที่สำคัญในการเตรียมของพวกเขาคือกะหล่ำปลี ความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรสนิยมทางรสชาติความเชื่อทางศาสนาหรือความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์บางอย่าง
สูตรที่น่าสนใจมากสำหรับการปรุงอาหารซุปกะหล่ำปลีกับถั่ว
Shchi กับถั่วกระป๋องเห็ดและกะหล่ำปลีดอง
ส่วนผสม:
- ซี่โครงเนื้อ - 0.5 กก.
- เบคอนรมควัน - 75 กรัม;
- กะหล่ำปลีดอง - 400 กรัม;
- ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- เห็ด - 220 กรัม;
- มันฝรั่ง - 3 หัว;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 25 กรัม;
- เนย - 20 กรัม;
- น้ำมันพืช - 30 กรัม;
- ถั่วพริกไทยหอม - 5 ชิ้น;
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ล้างแล้วตัดเป็นชิ้นเนื้อซี่โครงหมูเทน้ำและใส่ไฟช้าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ขั้นแรกเราให้ความร้อนเบคอนหั่นบาง ๆ ในกระทะใส่กะหล่ำปลีดองเห็ดเนยและทอดอีก 7 นาที แล้วเพิ่มน้ำซุปและพองตัวออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้กะหล่ำปลีอ่อน
วิธีที่สองทอดในน้ำมันพืชบดหัวกะทิแครอทเพิ่มวางมะเขือเทศถั่วกระป๋องและร้องไห้เป็นเวลาเจ็ดนาที
หลังจากครึ่งชั่วโมงเราโยนน้ำซุปปอกเปลือกและหั่นเป็นมันฝรั่งขนาดเล็กทำอาหารได้สิบห้านาที
ตอนนี้เราใส่เนื้อหาของทั้งสองกระทะในกระทะโยนถั่ว laurush และพริกไทยหอมเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสปรุงอาหารเป็นเวลาเจ็ดนาทีลบออกจากความร้อนและปล่อยให้มันก่อให้เกิดเป็นเวลา 30-40 นาที
เราให้บริการแกงจืดกะหล่ำปลีมีกลิ่นหอมพร้อมกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรที่สับ
ซุปถั่วกับถั่วและกะหล่ำปลีสดใน multivark
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม;
- ถั่วกระป๋อง - 150 กรัม;
- มะเขือเทศ - 400 กรัม;
- มันฝรั่ง - 3 หัว;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 75 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 20 กรัม;
- น้ำมันมัสตาร์ด - 15 กรัม;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ถั่วพริกไทยหอม - 3 ชิ้น;
- อ่าวใบ - 1 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ล้างผักปอกเปลือกและสับใส่ในชาม multivarki เราใส่น้ำมันผักและมัสตาร์ดสับกระเทียมกานพลูลอเรลพริกไทยเกลือหอมและเทน้ำร้อนลวก ปริมาณของน้ำจะถูกกำหนดตามต้องการยิ่งเราต้องการซุปเท่าไรก็ยิ่งใส่น้ำมากเท่านั้น เราปรุงอาหารในโหมด "Quenching" เป็นเวลาสามสิบนาที เราให้บริการโต๊ะกับผักชีฝรั่งสับ