บ่อยครั้งที่พวกเขาปรุงอาหารย่างในหม้อน้ำ แต่จะสะดวกมากขึ้นเมื่อจานถูกปรุงสุกในกระถาง เนื้อสัตว์ถูกใช้โดยทุกคน แน่นอนขึ้นอยู่กับการเลือกอาหารสูตรของจานขึ้นอยู่กับ
ย่างที่บ้านในหม้อกับไก่
สัตว์ปีกถูกย่อยได้ง่ายที่สุดดังนั้นอย่าให้จานเกินและปรุงอาหารทอดให้มีน้ำหนักเบาและมีรสชาติที่น่าสนใจ
ส่วนผสม:
- หัวหอม - 2 ชิ้น (ไม่ใหญ่);
- ขาไก่ - 1 กก.
- ฟักทอง (ดีกว่า muscat) - 200 กรัม;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- พริกไทยบดสด (ผสม) - ทีละเล็กละน้อยในแต่ละหม้อ
- ลูกพรุน ไม่มี Pips - 150-170 กรัม;
- พริกหวาน - 4-5 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 30 กรัม;
- เกลือ - 2-3 หยิก;
- ใบอ่าว - 1 ชิ้น ในหม้อ
การจัดเตรียม
เราล้างกระถางและปล่อยให้แห้ง ลูกพรุนจะเดือดกับน้ำเดือดตัดเป็นครึ่งหนึ่งสับหัวหอมประณีต ในน้ำมันอุ่นทอดเบา ๆ ขา (จนกว่าพวกเขาจะเบา ๆ ลวก) แล้วใส่ไว้ในกระถางและในเนยเราผ่านต้นหอม เราเพิ่มหัวหอม, แครอท (มันควรจะทำความสะอาดและสับในวงกลมหรือก้อนใหญ่), พริกไทย - เราเอาเมล็ดและตัดหลอด ที่นั่นเราใส่ลูกพรุนและฟักทอง (เราจะขจัดผิวที่เหนียวและตัดด้วยก้อนเล็ก ๆ ) เราใส่ใบลอเรลแล้วเทน้ำคู่หนึ่งช้อนตักใส่หม้อในเตาอุ่น เราทำอาหารประมาณ 40 นาที ครึ่งเวลาที่เราปรุงอาหารภายใต้ฝาแล้วปล่อยให้หม้อเปิด ให้บริการด้วยสมุนไพรสดกระเทียมสลัดผัก
ย่างในกระถางหมูโฮมเมด
ส่วนผสม:
- น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร;
- มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น;
- กระเทียม - 1/3 ของหัวขนาดใหญ่;
- หัวหอม - 2 ชิ้น (ไม่ใหญ่);
- หมูไขมัน - 50-70 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - พวงขนาดเล็ก 1 อัน;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หมู - 450-550 กรัม;
- เกลือ - 2-3 หยิก;
- พริกไทยสดใหม่สีดำ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ประณีตขันหลอดไฟที่ปอกเปลือกและส่งผ่านไขมันที่ละลายจากเบคอนชิ้นเล็ก ๆ เมื่อหอมแดงเพิ่มแครอทขูดและเคี่ยวประมาณ 2 นาทีเราตัดเนื้อหมู (เนื้อสันนอกหรือแกงเผ็ด) พร้อมกับชิ้นส่วนที่สะดวกสำหรับการรับประทานอาหารทำแห้งและอบแห้ง มันฝรั่งจะได้รับการทำความสะอาดและตัดเป็นชิ้นอาหาร ในหม้อให้วางกระดาษทรายเนื้อและมันฝรั่งใส่น้ำซุปและใส่ฝาปิดไว้ใส่เตาอบประมาณ 45-55 นาที ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดกระบวนการเราใส่กระเทียมและผักสีเขียวพริกป่นโดยการกด ย่างที่บ้านในกระถางที่มีเนื้อวัวจะถูกจัดเตรียมไว้เหมือนกันเพียง แต่การปรุงอาหารต้องใช้เวลามากขึ้น (ประมาณ 40 นาที) แทนน้ำมันหมูคุณสามารถใช้น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น
เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารในเตาอบแบบบ้านที่มีเห็ด ในการทำขนมอร่อยคุณสามารถใช้เห็ดป่าและบ้านที่ปลูกได้เช่นแชมเปญ
ย่างกับเห็ด
ส่วนผสม:
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ชีสรัสเซีย - 120 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 2 ถ้วย;
- champignons - 0,8 kg;
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 8-10 ชิ้น;
- น้ำมันกลั่น, ไม่มีกลิ่น, ดอกทานตะวัน - 30 มล.;
- เกลือ - หยิก;
- ถั่วพริกไทยดำและมีกลิ่นหอม - สำหรับ 5-6 ชิ้น ต่อการให้บริการ
- กรีนเนอรี่ - 8-10 สาขา
การจัดเตรียม
เจี๊ยบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและหั่นเป็นแผ่นเห็ด ในน้ำมันหัวหอมและเห็ดเดือดกวนจนของเหลวได้ลดลงในปริมาณประมาณ 1/3 ของจำนวนเงินเริ่มต้น เราทำความสะอาดมันฝรั่งและชิ้น เราใส่มันฝรั่งในกระถางด้านบนของมัน - เห็ดเราเพิ่มพริกไทยเกลือและครีม ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นเพิ่มสีเขียว, ชีสขูดและไม่ครอบคลุม, อบอีก 10 นาที