เจ้าของบ้านแต่ละคนมีสูตรที่พิสูจน์แล้วว่าช่วยได้เสมอ มักจะเป็นของหวาน, เกี๊ยวหรือเนื้ออบ และคุณสามารถปรุงอาหารเนื้อตุ๋นกับ ลูกพรุน จานออกมาน่าพอใจมากฉ่ำกับเปรี้ยวบ๊วยเผ็ด ตรวจสอบด้วยตัวคุณเอง!
เนื้อกับพรุนในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวเนื้อ - 500 กรัม;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- ลูกพรุน - 100 กรัม;
- น้ำซุปเนื้อ - 500 มล.;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
- ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล.;
- อ่าวใบ
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงอาหารเนื้อกับลูกพรุน? เนื้อสัตว์ล้างแปรรูปและหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นใส่ลงในกระทะร้อนกับเนยและทอดจนเปลือก crusty ประมาณ 8 นาที คราวนี้เราทำความสะอาดหลอดไฟฉีกวงแหวนครึ่งวงกลมของมันและผ่าน multivark ในชามเลือกโปรแกรม "อบ" จนนุ่ม หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อสัตว์ใส่ลูกพรุนที่ล้างแล้วสับกระเทียมใบกระวานและเครื่องเทศ ปิดฝาเครื่องและดับไฟในโหมดเดียวกันอีก 5 นาที ตอนนี้ค่อยๆเทไวน์ลงไปรอจนกระทั่งแอลกอฮอล์ทั้งหมดต้มและเพิ่มน้ำซุปเนื้อและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เราค่อยๆผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันให้แปล multivark ลงในโหมด "Quenching" และทำเครื่องหมายไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ก่อนเสริฟให้ใส่จานลงบนจานและตกแต่งด้วยผักสีเขียว
สูตรสำหรับเนื้อตุ๋นกับพรุนในกระถาง
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 1,5 กก.;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- ลูกพรุน - 250 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนชา
- พริกหยวกบด - 1 ช้อนชา
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เยื่อเนื้อถูกล้างให้แห้งและตัดเป็นก้อนขนาดปานกลาง พรุนของฉันดีและเทน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาทีว่ามันจะกลายเป็นอ่อนโยน จากนั้นเราก็ตักมันด้วยผ้าเช็ดตัวและชุบด้วยเส้นบาง ๆ เราทำความสะอาดหลอดไฟ, บดในก้อนและผ่านบนน้ำมันอุ่นจนนุ่ม จากนั้นเพิ่มเนื้อกับมันเพิ่มและทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันเร้าใจไปที่สีแดงเข้ม เนื้อเตรียมผสมผสานกับลูกพรุนใส่วางมะเขือเทศลูกจันทน์เทศพริกหยวกบดและเครื่องเทศให้เข้ากัน ผสมพร้อมจะวางในหม้อดินและในแต่ละเทน้ำกรองเล็กน้อย ปกคลุมด้วยฝาปิดหรือขันด้านบนด้วยฟอยล์ เราใส่หม้อในเตาเย็น, แสงและเคี่ยวจานเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นเบา ๆ เอาเนื้อออกจากเตาอบให้เนื้อเย็นลงเล็กน้อยและใส่ในหม้อแต่ละหนึ่งช้อนเต็มของน้ำผึ้ง ผสมผสานอย่างลงตัวและเสิร์ฟจานร้อน ๆ กับจานข้างเคียงให้เลือก
เนื้อวุ้นกับลูกพรุน
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวเนื้อ - 600 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- น้ำกรอง - 500 มล.;
- ลูกพรุนไม่มี Pips - 10 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไวน์แดง - 200 มล.;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เราประมวลผลเนื้อหั่นเป็นชิ้นและทอดด้วยความร้อนสูงกวนจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นเราเปลี่ยนมันลงใน kazanok และเทไวน์ลงในกระทะและปล่อยให้พ่นสำหรับ 1 นาที หลังจากนั้นเราก็เทลงในเนื้อ ใส่หัวหอมปอกเปลือกและสับให้มีความโปร่งใสใส่มะเขือเทศวางผัดและทอดอีกสักสองสามนาที จากนั้นก็ให้นำเนื้อที่ย่างไปต้มและต้มไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพิ่มน้ำที่กรองตามต้องการ หลังจากเวลาที่เราโยนพรุนแช่โดยไม่ต้องหลุมให้คนและเคี่ยวจานอีก 30 นาทีปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
เนื้อตุ๋นกับพรุนและมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม;
- ลูกพรุน - 100 กรัม;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
- มันฝรั่ง;
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
การจัดเตรียม
ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกล้างทำความสะอาดและตัดเป็นก้อน เรากางชามน้ำมัน multivark ออกวางเนื้อหอมหัวหอมแครอทและลูกพรุน เราเติมครีมเปรี้ยวใส่เกลือและติดตั้งตะแกรงสำหรับไอน้ำจากด้านบน เราจะกระจายมันฝรั่งให้ตั้งโหมด "Quenching" และเตรียมอาหารไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนที่จะมีสัญญาณพร้อม