คื่นฉ่าย - สมุนไพรที่กินได้มีรสเผ็ดและกลิ่นหอมจากร่มของครอบครัวซึ่งเป็นการเกษตรที่แพร่หลาย คื่นฉ่ายเดิมมาจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนได้รับการใช้เพื่อการทำอาหารและการแพทย์เนื่องจากมีจำนวนของอาหารที่มีคุณค่าและคุณสมบัติของสมุนไพร (ทุกส่วนของพืชที่มีการใช้)
ขณะนี้ผักชีฝรั่งสามสายพันธุ์กำลังเป็นที่นิยมมากในหมู่เกษตรกรผู้ปลูกผักและพ่อครัวเช่นใบ cherezkovy และรากซึ่งมีเหง้าที่พัฒนามากที่สุด รากนี้มีรูปทรงกลมรูปแท่งเกือบตลอดเวลาบนชั้นวางผัก
เกี่ยวกับประโยชน์ของการรับประทานรากผักชีฝรั่ง
รากผักชีฝรั่งอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยวิตามิน (A, B, C, E), ธาตุ (โพแทสเซียมโซเดียมซีลีเนียมแคลเซียมฟอสฟอรัสโบรอนเหล็กแมกนีเซียมแมงกานีสคลอรีนกำมะถันและสังกะสี)
การรับประทานอาหารเป็นระยะ ๆ ของผักชีฝรั่งสำหรับอาหารช่วยเพิ่มสภาวะปกติของร่างกายมนุษย์การเผาผลาญอาหารให้เกิดประโยชน์สูงสุดส่งผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบขับถ่ายควบคุมความดันโลหิตช่วยเพิ่มสภาวะข้อต่อป้องกันการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจและมะเร็ง
นอกจากนี้ผักชีฝรั่งมีประสิทธิภาพมากสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างตัวเองและเพิ่มกำลังของมนุษย์
แน่นอนว่าควรกินรากผักชีฝรั่งในรูปแบบดิบดังนั้นอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดกับผลิตภัณฑ์อัศจรรย์นี้คือสลัด
บอกคุณได้ว่าสลัดจะทำอย่างไรจากสลัดราก
คื่นฉ่ายเพื่อลิ้มรสจะถูกรวมกันค่อนข้างกลมกลืนกับความหลากหลายของผลิตภัณฑ์และจะดีกว่าในกรณีส่วนใหญ่ที่จะทำให้สลัดในลักษณะที่ผักชีฝรั่ง "soloed" นั่นคือว่าส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ขัดจังหวะรสชาติของเขา
สลัดจากรากผักชีฝรั่งและอะโวคาโด
ส่วนผสม:
- เหง้าฉาก - 1 ชิ้น;
- ผลอะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เขียวผักชีผักชีฝรั่งและโหระพา - 2 สาขา;
- การเผาไหม้พริกแดง - น้อยมาก
- น้ำมันพืช
- น้ำมะนาว
การจัดเตรียม
รากผักชีฝรั่งปอกเปลือกลูบลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เราสกัดเนื้อของผลอะโวคาโดและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เราสับผักและกระเทียมให้ละเอียด เราเชื่อมต่อทุกสิ่งทุกอย่างในชามสลัด
เราทำน้ำสลัดจากน้ำมันพืชและน้ำมะนาว (3: 1) ปรุงรสด้วยพริกแดงร้อนๆ เราเทน้ำสลัดและผสม ให้มันยืนก่อนที่จะให้บริการ 10 นาทีช่วยตัวเองเล็กน้อย เราให้บริการสลัดเนื้อและปลา
สลัดจากรากของผักชีฝรั่ง, ผักชนิดหนึ่งและแครอท
ส่วนผสม:
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 ชิ้น;
- มะนาว (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมชาติ);
- น้ำมันพืช
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
เราขยี้หัวผักกาดดิบหรือสุก ๆ ลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือตัดเป็นฟางเล็ก ๆ ไปยังหัวผักกาดไม่ได้ทาสีส่วนผสมที่เหลืออยู่ให้คงสภาพของมันทันทีนั่นคือเราเทด้วยน้ำสลัดจากเนยและน้ำมะนาว (อัตราส่วน 3: 1) ผสมให้ละเอียด ปล่อยให้ beets เสถียรภาพอย่างน้อยเป็นเวลา 10 นาที
แครอทปอกเปลือกและผักชีฝรั่งยังลูบบนเครื่องขูด ผักและกระเทียมสับละเอียด เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในชามสลัดและผสม
สลัดปลาทูน่าอร่อยกับรากผักชีฝรั่ง
ส่วนผสม:
- ปลาทูน่าบรรจุกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- รากผักชีฝรั่งขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- แตงกวาหนุ่ม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 ชิ้น;
- ผักกาดหอมใบเขียว;
- น้ำมันมะกอก
- น้ำมะนาว
การจัดเตรียม
ปลาทูน่ากับส้อม ไข่ต้มให้แข็งสะอาดและสับละเอียด รากคื่นฉ่ายที่ล้างแล้วคือสามในเครื่องขูดขนาดใหญ่ แตงกวาหั่นเป็นชิ้นไข่เล็ก ๆ เราเชื่อมต่อชามทำงานทั้งหมดและผสม
เราเตรียมน้ำสลัดจากเนยและน้ำมะนาวปรุงรสด้วยกระเจี๊ยบกระเทียม
มือหยาบของใบของผักกาดหอมสีเขียวกระจายบนแผ่นเสียง ด้านบนกระจายสลัด เราเทน้ำสลัด เสิร์ฟสลัดนี้เป็นจานแยกต่างหากกับไวน์ขาวหรือกุหลาบ