ปลาสเตอร์เจียนเป็นปลาที่มีความแตกต่างไม่เพียง แต่ในรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังอยู่ในราคาที่ต่ำ มันค่อนข้างตรรกะที่มีการซื้อของคำถามที่เกิดขึ้นทันทีวิธีการปรุงอาหารปลาสเตอร์เจียนเพื่อที่จะไม่เสียมัน เราไม่ได้สัญญาว่าจะเป็นการง่ายและง่ายในการทำอาหารจานเด็ดตั้งแต่ครั้งแรก แต่ด้วยความเอาใจใส่และการเตรียมอาหารขั้นต่ำจะทำให้มีอาหารอร่อยมากขึ้น
สูตรสำหรับชีสเค็มเค็มกับปลาสเตอร์เจียนที่รมควัน
เนื่องจากปลารมควันแทบเป็นไปไม่ได้ที่จะเสียจานนี้เหมาะสำหรับคนรักปลาสเตอร์เจียนที่มีทักษะการทำอาหารขั้นพื้นฐาน
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
- breading ขนมปัง - 1 รายการ;
- parmesan ขูด - 1 รายการ;
- เนย (ละลาย) - 1/2 st;
- ชีสครีม - 800 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ครีม - 1/2 ช้อนโต๊ะ ;
- ชีสขูดชีต้า - 1 รายการ;
- ปลาสเตอร์เจียนรมควัน - 500 กรัม;
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- มายองเนสที่บ้าน, หัวหอมสีเขียวสำหรับให้บริการ
การจัดเตรียม
เตาอบอุ่นได้ถึง 180 องศา หัวหอมตัดเป็นแถบและหลงใหลในน้ำมันพืชจนถึงสีทองและนุ่ม ขนมปังผสมกับ Parmesan ขูดและเนย - ส่วนผสมที่เกิดจะกลายเป็นพื้นฐานของจานเช่น crumbs ของคุกกี้ในหวานรุ่นของชีสเค้ก เราแพร่กระจายส่วนผสมของชีสและขนมปังลงในแม่พิมพ์แล้วกดที่ด้านล่างและผนัง
ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสม, ครีมชีสตีกับไข่เพิ่มครีม gaudu ขูด, หัวหอมและชิ้นส่วนของปลาสเตอร์เจียนรมควัน Solim บรรจุเพื่อลิ้มรสและเทลงบนฐานในรูปแบบ เราใส่แม่พิมพ์ลงในถาดที่เต็มไปด้วยน้ำ นำ ขนมเค้กเนยแข็ง 1 ชั่วโมง 15 นาทีแล้วเทลงในตู้เย็นก่อนเสริฟ เราให้บริการอาหารจานเด็ดด้วยสมุนไพรและ มายองเนสโฮมเมด
จานจากปลาสเตอร์เจียนในเตาอบ
เกี่ยวกับวิธีการอบปลาสเตอร์เจียนในเตาอบทั้งหมดเราได้บอกคุณมาก่อนแล้วดังนั้นถ้าคุณต้องการปรุงอาหารจานเล็ก ๆ บางส่วนที่มีเนื้อของปลานี้แล้วทำตามสูตรด้านล่าง
ส่วนผสม:
- เนื้อ Sturgeon - 2 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก - 1 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
เนื้อปลาสเตอร์เจอร์ถูกล้างและอบแห้ง ในกระทะเราอุ่นน้ำมันพืช ชิ้นของปลาสเตอร์เจียนเค็มและพริกไทยทั้งสองด้านและเทน้ำมะนาว ทอดเนื้อปลาลงบนผิวถูลงประมาณ 1 นาทีจากนั้นนำปลาออกจากเตาไฟและใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 8-10 นาที
หัวหอมตัดเป็นวงแหวนและทอดจนเป็นสีทองและนุ่มในน้ำมันพืช แยกทอดแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาว เราให้บริการปลาสเตอร์เจียนอบในเตาอบบนหัวหอมและแอปเปิ้ลโรยหน้าด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว
ซุปปลาสเตอร์เจียน
ซุปที่ทำจากปลาสเตอร์เจียนจะอุดมไปด้วยและอุดมไปด้วยและชิ้นที่ดีของปลาสเตอร์เจียนในน้ำซุปเป็นน้ำซุปครีมที่มีครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- ปลาสเตอร์เจียน - 500 กรัม;
- ผักกาดสด
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ครีม - โต๊ะ 1/2;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ - 8 รายการ;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำผลไม้จาก 1 มะนาว
การจัดเตรียม
ในเตาเผาเราให้ความร้อนขึ้นน้ำมันมะกอก เราทอดหัวหอมแครอทและพริกหยวกละเอียด เมื่อผักอ่อนให้เทน้ำและใส่ปลา ทันทีที่ของเหลวในเตาเดือดเพิ่มก้อนของมันฝรั่งสับแล้วซุปเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารผักและปลาเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ความร้อนต่ำครอบคลุมเตาหลอมที่มีฝาปิด
ใส่ชามขนาดเล็กตีครีมเปรี้ยวและไข่กันเพิ่มน้ำซุป 50 มล. จากซุปลงในส่วนผสมผสมให้ละเอียดและเทลงในกระทะขนาดใหญ่ ปรุงน้ำซุปอีก 5 นาทีจากนั้นเติมน้ำมะนาวและสมุนไพรที่สับเพื่อลิ้มรส