พาสต้าเป็นจานเดียวกับที่แม่บ้านทุกคนน่าจะสามารถปรุงอาหารได้ และถ้าคุณยังใหม่กับการทำอาหารหรือต้องการพัฒนาทักษะของคุณในบริเวณนี้ให้ใช้สูตรด้านล่างนี้ การเตรียมจานกับคำแนะนำข้างต้นความสำเร็จและความคิดเห็นคลั่งของนักชิมของคุณจะได้รับการประกันให้กับคุณ
วิธีการปรุงอาหารวางของ carbonara ที่บ้าน?
ส่วนผสม:
- ปาเก็ตตี้ - 345 กรัม;
- เบคอน - 215 กรัม;
- ไข่แดง - 3 ชิ้น;
- Parmesan - 80 กรัม;
- ชีส pecorino romano - 60 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 4 ชิ้น;
- พริกไทยดำสดและเกลือขนาดใหญ่เพื่อให้ได้รสชาติ
การจัดเตรียม
การเตรียมคาร์บอนการาอย่างรวดเร็วและผลที่ได้คือความสวยงามเพียงอย่างเดียว ในความเป็นจริงเราพร้อมเตรียมพื้นฐานของจาน - ปาเก็ตตี้และซอสสำหรับเบคอน ในขณะที่น้ำพาสต้าอุ่นในกระทะหั่นเป็นชิ้นบางแล้วใช้เบคอนขนาดเล็กและทำความสะอาดฟันของกระเทียม ปาเก็ตตี้ถูกเทลงในน้ำเดือดน้ำเค็มและปรุงสุกนาทีน้อยกว่าที่แนะนำโดยผู้ผลิตในคำแนะนำเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ โดยไม่ให้เสียเวลาทอดเบคอนทอดลงในกระทะจนเป็นสีแดงแล้วเพิ่มมวลกระเทียมลงไปให้ทั่วกันทิ้งไว้ประมาณหนึ่งนาทีแล้วนำออกจากกองไฟ เราบด parmesan และ pecorino บนเครื่องขูดแตงและบดในชามกับไข่แดง
หลังจากปาเก็ตตี้พร้อมแล้วให้เราโยนมันลงบนตะแกรงปล่อยให้ท่อระบายน้ำแล้ววางลงในกระทะเติมด้วยชีสและไข่แดงและเบคอนก็เบ่ง ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและทันทีที่เสิร์ฟบนโต๊ะจานอุ่น ๆ ปรุงรสจานอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยพริกไทยดำบดสด
วิธีการที่อร่อยในการปรุงอาหารพาสต้า Bolognese ในอิตาลี?
ส่วนผสม:
- ปาเก็ตตี้ - 315 กรัม;
- เนื้อสับละเอียด - 215 กรัม;
- เนื้อหมูสับ - 215 กรัม;
- หัวหอมหลอด - 80 กรัม;
- แครอท - 90 กรัม;
- น้ำมันมะกอกไม่มีรส - 30 มล.
- ก้านของผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศในน้ำของพวกเขา - 380 กรัม;
- เนยแข็ง Parmesan - 55 กรัม;
- ฟันกระเทียม - ชิ้น 3-4 ชิ้น;
- พริกไทยดำสดและเกลือขนาดใหญ่เพื่อให้ได้รสชาติ
การจัดเตรียม
ส่วนประกอบสำคัญของจานนี้เช่นเดียวกับพาสต้าอื่น ๆ คือซอส เพื่อเตรียม Bolognese เราเตรียมผักไว้ก่อน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาแต่แครอทและสับใบผักชี ผ่านมวลพืชในกระทะsautéหรือในกระทะจนนุ่มสาดลงในเล็กน้อยน้ำมันมะกอก ในกระทะที่แยกจากกันเราจนกว่าจะมีเปลือกคั่วผสมเนื้อหมูและเนื้อดินจากนั้นเราจะกระจายไปยังมวลผักมะเขือเทศในน้ำของมันให้ความร้อนให้เดือดฝาครอบภาชนะที่มีฝาปิดและปล่อยให้เนื้อหาของมันสำหรับชั่วโมง หลังจากเสร็จสิ้นการเตรียมซอสแล้วให้เราเติมกานพลูที่สะอาดและบีบลงไปแล้วเทลงในถาดถ้าจำเป็นพริกไทยจะได้ลิ้มรสและผสม
ประมาณ 20 นาทีก่อนเสร็จสิ้นการเตรียมอาหารของ Bolognese เราจะปรุงสปาเก็ตตี้ เกี่ยวกับความพร้อม (พาสต้าควรจะค่อนข้างไม่ค่อยสุก) ผสานเข้ากับเครื่องกรองหรือผงกะเทาะปล่อยให้ท่อระบายน้ำวางบนแผ่นจานทันทีเติมซอสกับโบโลเนสและคนจรเข้ด้วยชีส Parmesan ขูด
วิธีการปรุงอาหารพาสต้ากับอาหารทะเล?
ส่วนผสม:
- ปาเก็ตตี้ - 395 กรัม;
- ค็อกเทลทะเล หรืออาหารทะเลผสม - 495 กรัม;
- ครีม - 310 มล.;
- หัวหอมของหอมแดง - 90 กรัม;
- น้ำมันมะกอกไม่มีรส - 40 มล.
- nutmeg ลูกจันทน์เทศ;
- โหระพาแห้งและสด;
- ฟันกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
- พริกไทยดำสดและเกลือขนาดใหญ่
การจัดเตรียม
วางดังกล่าวจัดทำขึ้นง่ายๆและรวดเร็ว ในขณะที่น้ำเดือดและปรุงสปาเก็ตตี้เตรียมซอส ในกรณีนี้เราจะใช้พื้นฐานของอาหารทะเล ขั้นแรกเราหั่นบางหอมแดงและกระเทียมลงไปในกลิ่นหอมสดชื่นจากนั้นเทครีมลงไปเทส่วนผสมของกระทะพริกไทยและฤดูที่มีลูกจันทน์เทศและโหระพาแห้ง ตอนนี้วางค็อกเทลทะเลหรือผสมโดยพลการของอาหารทะเลอุ่นทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลาสามถึงห้านาทีหลังจากที่เรากระจายปาเก็ตตี้พร้อมกับการขว้างปาก่อนหน้านี้ในกระชอนกวนแผ่กระจายจานบนจานและให้บริการเพิ่มใบของใบโหระพาสด