ปลา - ผลิตภัณฑ์อร่อยนุ่มและมีสุขภาพดี จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมซอสครีมสำหรับปลาและวิธีการทำปลาภายใต้ซอสนี้
ปลาอบในซอสเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาทะเล (pollock, hake) - 1 กก.
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอมขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- ชีส (รัสเซีย, ดัตช์) - 120 กรัม;
- เกลือ
- เครื่องเทศ ;
- น้ำมันพืช
- ผักชีฝรั่ง - ครึ่งปอนด์;
- แป้ง
การจัดเตรียม
เนื้อปลาคอลเป็นชิ้น ในชามใส่แป้งเกลือเครื่องเทศและกวน เราปล่อยปลาใน breading และกระจายบนแผ่นอบกับกันชนซึ่งก่อนหน้านี้น้ำมัน หัวหอมถูกหั่นด้วย semirings และเราผ่านมันในน้ำมัน เราเตรียมซอสเปรี้ยวสำหรับปลาอบ: รวมครีมเปรี้ยวกับไข่มัสตาร์ดเกลือและผักชีฝรั่งสับ เรายังเพิ่มหอมทอด เราเติมปลาด้วยซอสที่ได้รับด้านบนออกด้วยชีสเค้กขูดและอบจนสีแดงปากรดน้ำที่ 200 องศา
ปลาแม่น้ำที่มีซอสเปรี้ยวในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ปลาคาร์พ - 4-5 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งสีเขียวบด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ใบผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ
- พริกไทย
การจัดเตรียม
Karasikov เป็นอย่างดีกับฉันเราทำความสะอาดไส้และอีกครั้งฉัน เพื่อให้กระดูกรู้สึกไม่ค่อยอยู่บนพื้นผิวของปลาเราจะหยักประมาณ 5 มม. เราถูพวกเขาด้วยเกลือและพริกไทย ตัดหัวหอมแล้วตัดด้วยแหวน วางไว้ที่ด้านล่างของถาดรองอบก่อน ครีมพริกไทยพริกไทยเพิ่มสีเขียว เทซากปลากับซอสที่เกิดขึ้นและแพร่กระจายบนแผ่นอบบนเบาะของหัวหอม นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นปานกลาง จากนั้นเราจะให้ปลาน้ำที่ได้รับจัดสรรและเตรียมอาหารอีกครึ่งชั่วโมง
สูตรสำหรับปลาในซอสเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- เนื้อปลา - 0.5 กก.
- หอมใหญ่ 120 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- กรีน - 40 กรัม;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยดำบด - หยิก;
- เกลือ
การจัดเตรียม
เนื้อปลาถูกละลายแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กเกลือพริกไทยและทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีหัวหอมฉีกเป็นรูปครึ่งวงกลม เราส่งมันไปในกระทะและทอดบนน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง Melenko เราสลายกรีน กระเทียมจะผ่านการกดหรือยังประณีต crumbled เนื้อปลาทอดในกระทะจนเหลือง ใส่ครีมเปรี้ยวใส่หัวหอมกระเทียมสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เติมปลาด้วยซอส หลังจากการเดือดของของเหลวลดไฟและนำจานไปพร้อม บูด appetit!