Zucchini เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์และมีประโยชน์ที่สามารถรับประทานได้จริงในรูปแบบใด ๆ เช่นต้มชีสทอดและอบขนมเค้ก พาย และมัฟฟินด้วย แน่นอนเมื่อคุณมีการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ของผักเหล่านี้คุณต้องการที่จะให้มันเป็นไปได้นานที่สุด วันนี้เราจะบอกคุณอย่างไรและสถานที่ในการจัดเก็บบวรและแบ่งปันวิธีการเก็บเกี่ยวทั่วไปบางอย่าง
วิธีเก็บ zucchini?
ผักบวบ - ไม่โอ้อวดค่อนข้างและชื่นชมกับความจริงที่ว่าพวกเขาสามารถเก็บไว้สดจนฤดูหนาวที่หนาวเย็นและถ้าเก็บไว้อย่างถูกต้อง - และจนถึงฤดูถัดไป เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขพิเศษใด ๆ และสามารถเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ในเมืองซึ่งสะดวกสำหรับผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนหลายแห่ง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องดำเนินการเพียงไม่กี่กฎง่ายๆ:
- บวบออกจากพุ่มไม้จำเป็นก่อนที่น้ำค้างแข็งครั้งแรกเพราะผลไม้แช่แข็งไม่เหมาะอย่างสมบูรณ์สำหรับการจัดเก็บ;
- ถอดบวบทิ้งหางขนาดเล็กประมาณ 5 เซนติเมตร เป็นผู้ที่ไม่ยอมให้เชื้อเข้าสู่ผลไม้ ถ้าคุณสังเกตเห็นว่าในช่วงที่เก็บอาหารนั้นขาเริ่มเน่า - หมายความว่าไขกระดูกเน่าเสีย
- เก็บรวบรวมเพื่อเก็บบวบโดยไม่ได้หมายความว่าเหมือง;
- เราเก็บไว้ในรูปแบบเปิดไม่บรรจุในถุงพลาสติก;
- อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาจากประมาณ +5 ถึง +10 องศา;
- เราเพิ่มบวบในชั้นเดียวเพื่อให้พวกเขาไม่ได้สัมผัสกันมีช่องว่างเล็ก ๆ
วิธีการจัดเก็บบวบในอพาร์ทเม้น?
เราเก็บบวบไว้ที่อุณหภูมิห้องในที่มืดหรือมืด ตรวจดูให้แน่ใจว่าห้องมีความชื้นสัมพัทธ์สูงสุด 60%
ตู้เย็น
เนื่องจากมีความชื้นสูงบวบทั้งหมดจึงไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น หากคุณไม่มีวิธีอื่นโปรดจำไว้ว่าระยะเวลาเก็บผลไม้จะลดลงเหลือประมาณสองสัปดาห์ ดังนั้นเราจึงใส่บวบไว้ในกระถางผักและดูว่าไม่มีแตงโม อะโวคาโด ลูกแพร์และแอปเปิ้ลอยู่ติดกัน พวกเขาจัดสรร "ฮอร์โมนแห่งความสุก" พิเศษซึ่งจะทำให้อายุการเก็บรักษาของบวบลดลงเป็นสองเท่า ตัดบวบถูกเก็บไว้ในกล่องกระดาษแก้ว แต่ไม่เกิน 3 วัน
คุณยังสามารถแช่แข็งบวบได้ การทำเช่นนี้พวกเขาจะล้างให้สะอาดเช็ดด้วยผ้าขนหนูและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราเตรียมหม้อด้วยน้ำเดือดและกระทะน้ำแข็งขนาดใหญ่ที่เราใส่น้ำแข็งสะอาดไว้ก่อน บวบบวบในน้ำเดือด 3 นาทีจากนั้นให้วางลงในน้ำเย็น ต่อไปเราจะทิ้งผักในกระชอนแล้วนำไปใส่ในภาชนะบรรจุและนำไปแช่แข็ง บวบแช่เย็นจัดเก็บประมาณ 9 เดือนถึง 1 ปี
วิธีการเก็บ zucchini สำหรับฤดูหนาว?
นอกเหนือจากวิธีการรักษาบวบข้างต้นแล้วคุณยังสามารถเก็บรักษาไว้ได้ด้วยการทำขนมแสนอร่อยและในวันที่อากาศหนาวจะมีบวบที่อร่อย
ส่วนผสม:
- บวบหนุ่ม - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทราย - 6 รายการ;
- มะนาว - 3 ชิ้น;
- รากของขิงแห้ง - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ดังนั้นล้างบวบหนุ่มเช็ดผ้าเช็ดตัวตัดผิวอย่างระมัดระวังเอาเมล็ดตัดก้อนผักและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ แป้งผสมเสร็จผสมกับน้ำตาลและทิ้งไว้ตลอดทั้งคืน วันรุ่งขึ้นเราเทมวลผักลงในกระทะที่มีก้นหนา ด้วยเปลือกมะนาวเราจะเอาเปลือกบีบน้ำและเพิ่มบวบ เราใส่ขิงขูดและปรุงอาหารทุกอย่างบนเปลวไฟช้ากวนประมาณหนึ่งชั่วโมงจนข้นหนาขึ้นและกลายเป็นโปร่งใส อาหารสำเร็จรูปที่ปรุงเสร็จจะถูกจัดจ้านในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปกคลุมด้วยแผ่นอาหารอาหารและปกคลุมด้วยฝาปิด