ในภาคใต้ต้นหม่อนจะพบได้ทุกที่ ผลเบอร์รี่ของหม่อนมีสีขาวสีชมพูและสีดำ ประโยชน์ของการกินผลไม้เล็ก ๆ ที่น่าอัศจรรย์นี้ง่ายต่อการจัดรายการ: ประกอบด้วยน้ำตาลที่มีประโยชน์วิตามินบีและซีแมกนีเซียมเหล็กไอโอดีนและธาตุอื่น ๆ หม่อนดำ normalizes ความดันโลหิตดังนั้นในฤดูจะเป็นประโยชน์ในการกิน 200 กรัมผลเบอร์รี่อร่อยวัน ดีถ้าต้นไม้ใหญ่และเก็บเกี่ยวควรใช้อย่างใดเราเตรียมไวน์โฮมเมดจากหม่อน - สูตรไม่ซับซ้อนแม้แต่สามเณรในอุตสาหกรรมไวน์จะรับมือ
ไวน์จากหม่อนขาว
แน่นอนเราจะดูแลเรื่องความจำเป็นในการปรุงอาหารถุงมือยางและขวดแก้วที่มีฝาปิดหรือซองจดหมายไว้ล่วงหน้า
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่ต้นหม่อน (หม่อนขาว) - 3 กก.
- น้ำ - ประมาณ 7 ลิตร;
- กรดซิตริก - 2 ช้อนชา;
- น้ำตาลทราย - 2 กก.
- ลูกเกด - 2 กำมือขนาดใหญ่
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นเราเตรียมถัง - ดีที่สุดคือขวดแก้วสำหรับ 10-15 ลิตรล้างและปล่อยให้ท่อระบายน้ำ ตอนนี้บอกวิธีทำไวน์จากหม่อน ปรุงน้ำเชื่อม: เทน้ำตาลลงในน้ำเดือดคนให้ละลายจนกว่าจะละลายได้อย่างสมบูรณ์แล้วใส่กรดซิตริกและปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีในขณะที่น้ำเชื่อมลดลงถึงประมาณ 40 องศาเซลเซียสเตรียมผลเบอร์รี่ แน่นอนพวกเขาต้องสัมผัสและล้างภายใต้น้ำไหล เมื่อหม่อน drains เรานวดดีกับ tolstick หรือ potato mullet และเทลงในขวด เราส่งลูกเกดและเติมทุกอย่างด้วยน้ำเชื่อม ใส่ขวดในที่อุ่นสำหรับระยะเวลาในการหมัก - ประมาณ 2 สัปดาห์ สำหรับช่วงเวลาที่คอนี้จำเป็นต้องใส่กุญแจล็อคน้ำหรือใส่ถุงมือยาง หลังจากวันที่ 14-17 วันค่อยๆระบายน้ำไวน์ความร้อนที่อุณหภูมิ 65-70 องศาเซลเซียสกรองก๊อกในขวดทิ้งไว้ประมาณ 2-6 เดือน
ไวน์จากหม่อนดำ
ส่วนผสม:
- หม่อนดำ - 6 กก.
- น้ำบริสุทธิ์ - ประมาณ 10 ลิตร;
- น้ำตาล - 2.5 กก. + 1 แก้ว;
- ยีสต์แห้ง - 1.5 เซนต์ ช้อน;
- มิ้นท์ - 3 ช่อ (ไม่จำเป็น);
- อบเชย - 1 คัน (ไม่จำเป็น)
การจัดเตรียม
เราคัดออกหม่อนบดละเอียด (คุณสามารถผ่านมันผ่านเครื่องบดเนื้อ) วางไว้ในขวดและเทลงในน้ำเดือด เรายืนยันส่วนผสมนี้ในที่มืดของวันที่ 3-4 เป็นระยะ ๆ สั่น ให้ความเครียดและให้ความร้อนแก่น้ำมะม่วงที่เจือจางประมาณ 30 - ไม่มาก เทน้ำตาลเข้าผสม