อีสเตอร์เป็นงานเลี้ยงวันแรกของท้องหลังพรรษาดังนั้นตารางอีสเตอร์ควรเหมาะสม - พอใจและแตกต่างกัน องค์ประกอบที่จำเป็นต่อตนเองของเมนูวันหยุดควรเป็นขนมเค้กแบบดั้งเดิมไข่และไข่อีสเตอร์ แต่เพื่อ จำกัด ชุดอาหารมาตรฐานน่าเบื่อสำหรับการปรุงอาหารที่แท้จริงดังนั้นเราจึงต้องจัดการกับสิ่งที่พวกเขากินในวันอีสเตอร์และวิธีปรุงอาหาร
สลัดสำหรับอีสเตอร์
มันเป็นเหตุผลที่จะเริ่มต้นทำเมนูด้วยการเริ่มเย็นคือกับสลัด เราให้ความสำคัญกับสลัดที่อร่อยและอร่อยที่สุดสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบรื่นเริง - สลัด "Nest of wood grouse"
ส่วนผสม:
- อกไก่ - 250 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 250 กรัม;
- หัวหอม - 50 กรัม;
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
- มายองเนส, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
- กรีน - สำหรับตกแต่ง
- ไข่นกกระทา - 3 ชิ้น
การจัดเตรียม
เต้านมไก่ถูกดึงออกจากกระดูกและแยกออกจากผิวล้างออกเอาไขมันส่วนเกินและฟิล์มแล้วต้มในน้ำเกลือ
ขณะที่ไก่กำลังต้มเราจะเตรียมส่วนผสมที่เหลืออยู่เราเตรียมไข่ในลักษณะที่ต้มและสับตัดหอมใหญ่เป็นก้อนและเทน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้นุ่มและขจัดความขม จากนั้นก็ตักมันฝรั่งให้สะอาดแล้วถูด้วยฟางเส้นบาง ๆ ซึ่งควรจะผัดในน้ำมันพืชเป็นจำนวนมากจนเป็นสีน้ำตาลทอง
เมื่อไก่พร้อมแล้ว - ถอดแยกออกเป็นเส้นใยด้วยส้อมและมีดแล้วจึงผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นมันฝรั่ง) ลงในชามขนาดใหญ่และปรุงรสด้วยมายองเนส เพื่อให้สลัดกลายเป็นรังจริงมากที่สุดของไม้ที่บ่นเรากระจายชิ้นมันฝรั่งรอบปริมณฑลเติมกลางของสลัดที่มีสีเขียวสับและกระจายไข่นกกระทาไม่กี่บน
เมนูที่ Easter: อาหารจานหลัก
เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าการทำอาหารหลักจะใช้เวลาและพลังงาน แต่เราสามารถปัดเป่าตำนานนี้ได้โดยเสนอให้คุณเตรียม "Julienne with chicken" ที่ง่ายและสะดวกในกระถาง
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม;
- champignons - 200 กรัม;
- หอมใหญ่ 150 กรัม;
- ชีสแข็ง - 200 กรัม;
- ครีม - 300 มล.;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เนื้อไก่ต้มจนสุกในน้ำเค็ม หัวหอมและเห็ดบดละเอียดและส่งผ่านน้ำมันพืชจนเห็ดให้ของเหลวทั้งหมด เมื่อเนื้อไก่พร้อมแล้วก็ต้องบดและใส่ลงในน้ำสลัด
ในกระทะที่แยกออกมาให้ใส่แป้งสีน้ำตาลนิดหน่อยใส่ครีมและผสมซอสในอนาคตจนนุ่ม ปล่อยให้หนาขึ้น 5-7 นาทีอย่าลืมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
เราใส่ไก่และเห็ดในหม้อดินเทซอสครีมและโรยด้วยชีสแข็งขูด เราเตรียม "Julien" ไว้ที่ 180 องศาจนกว่าเปลือกของชีสจะเป็นสีน้ำตาล (เราไม่ปิดฝาครอบหม้อ!)
พายสำหรับเทศกาลอีสเตอร์
หัตถกรรมที่ทำจากแป้งและพายสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ได้รับเสมอมูลค่ามากกว่าที่เหลือและเป็นเตรียมความพร้อมสำหรับอีสเตอร์มักใช้เวลานานเราจะพยายามที่จะอำนวยความสะดวกในการทำงานของคุณโดยนำเสนอสูตรสำหรับพายแสนอร่อยและอร่อยกับเชอร์รี่เป็นของหวาน
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 300 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
สำหรับการบรรจุ:
- เชอร์รี่ - 200 กรัม
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 100 กรัม
การจัดเตรียม
เทแป้งตีไข่และผงฟูและนวดแป้งให้เป็นฟอง แบบฟอร์มสำหรับการอบน้ำมันให้มือกระจายแป้งบนพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ เติมฐานด้วยเชอร์รี่ที่ไม่มีหลุม ในโถที่แยกแล้วตีครีมครีม, น้ำตาลและสารสกัดวานิลลาเติมด้วยการบรรจุเบอรี่และวางวงกลมอบที่ 180 องศา 30-40 นาที จานอร่อยและอร่อยดังกล่าวสามารถเตรียมไว้สำหรับอีสเตอร์ บูด appetit!