สลัดกับลูกพรุนและอกไก่

เนื้อไก่เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่อื่น ๆ รวมกันอย่างลงตัวกับผลไม้ต่าง ๆ ทั้งสดและแห้ง ส่วนผสมแบบคลาสสิกคือลูกพรุนและไก่ไม่ค่อยพบบ่อยในอาหารจานร้อนหรือขนมขบเคี้ยว ตัวอย่างที่นิยมของหลังเป็นสลัดกับลูกพรุนและเต้านมไก่ subtleties ซึ่งเราตัดสินใจที่จะอุทิศวัสดุนี้

สลัดกับแตงกวาแตงกวาและเต้านมไก่

ในรุ่นของจานนี้มีสองสำเนียงที่มีความหวานเด่นชัดคือประการแรกคือลูกพรุนและที่สองคือหัวหอมคาราเมลที่มีเห็ดซึ่งเตรียมไว้ให้มากขึ้นกว่าที่มันอาจจะดูเหมือน

ส่วนผสม:

• แตงกวาสด - 35 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หอมใหญ่ - 55 กรัม;
• แชมเปญ - 70 กรัม;
• เนื้อไก่ - 140 กรัม;
• ลูกพรุน - 2-3 ชิ้น;
• มายองเนส

การจัดเตรียม

เริ่มจากต้นหอมคาราเมลเลี่ยนการทำอาหารซึ่งใช้เวลามากที่สุด แบ่งหลอดไฟออกเป็นครึ่งวงที่มีความหนาปานกลางและปล่อยให้นั่งอยู่บนความร้อนต่ำด้วยการหยดน้ำมันประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้หัวหอมจะได้รับสีของคาราเมลความหนืดและความหวาน ถ้าจำเป็นให้เทน้ำเล็กน้อยถ้าหัวหอมเริ่มติดกับด้านล่างของจาน ใส่เห็ดลงในหัวหอมและรอจนน้ำระเหยหมด

ต้มไข่ให้แข็งแยกแยกโปรตีนและไข่แดงต่างหาก ไก่ต้มและแยกส่วนเป็นเส้นใยขนาดเล็ก ผสมนกกับมายองเนส ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแตงกวาลงในวงกลมที่บางที่สุด

ในแหวนอาหารวางชั้นของลูกพรุน, ไก่เหนือมัน, เชื้อรากับหัวหอม, มายองเนสบาง ๆ , โปรตีน, ซอสอีกครั้งและไข่แดง พื้นผิวของสลัดตกแต่งด้วยวงกลมบาง ๆ ของแตงกวา

สลัด "Caprice" กับไก่และลูกพรุน

ส่วนผสม:

• ไก่ - 380 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• วอลนัท - 65 กรัม;
• ลูกพรุน - 65 กรัม;
• แตงกวาสด - 110 กรัม;
• มายองเนส

การจัดเตรียม

ต้มไก่และต้มให้เย็นแยกเส้นใย ต้มไข่และสับให้ละเอียด ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ตัดถั่วด้วยมีดและตัดลูกพรุน ที่ฐานของจานใส่ชิ้นแตงกวาตามด้วยไก่และชั้นของมายองเนสแล้ว - ไข่มายองเนสอีกครั้งและถั่วในตอนจบ คลุกสลัดกับเต้านมไก่ลูกพรุนและวอลนัทก่อนเสริฟ

สลัดกับพรุน, แชมเปญและอกไก่

ส่วนผสม:

• หัวเล็ก ๆ ของกะหล่ำปลีปักกิ่ง;
• แครอท - 45 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 3 ขน;
• เนื้อไก่ 170 กรัม;
• เห็ดหมัก - 90 กรัม;
• มายองเนส - 35 กรัม;
• โยเกิร์ต - 35 กรัม

การจัดเตรียม

ตัดใบของกะหล่ำปลีปักกิ่งอย่างประณีตที่สุด ขัดแครอทและสับหัวหอม ต้มไก่ใส่มันลงในเส้นใย จานตัดเห็ดหมัก ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดเข้าด้วยกันและปรุงรสด้วยส่วนผสมของมายองเนสและโยเกิร์ต

สลัดกับเต้านมไก่รมควันและลูกพรุน

สูตรสำหรับสลัดต่อไปนี้อาจดูเหมือนผิดปกติ แต่เรามั่นใจว่าการผสมผสานระหว่างซอสเปรี้ยวกับใบสะระแหน่ลูกพรุนหวานและอ่อนนุ่มใน บริษัท ของการเติมน้ำมันน้ำผึ้งควรได้รับโอกาส

ส่วนผสม:

• ไก่รมควัน - 130 กรัม;
• ลูกพรุน - 7-9 ชิ้น;
• กำมือของใบไม้สีน้ำตาล;
• ก้านของสะระแหน่ - 3-4 ชิ้น;
• มายองเนส - 75 มล.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 10 มล.;
• น้ำผึ้ง - 15 มล.

การจัดเตรียม

ถอดเศษเนื้อไก่ที่รมควันสำหรับเส้นใยหนาปานกลาง ลูกพรุนตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ เลือกได้ แต่ยังไม่ใหญ่ตัดและสีน้ำตาลอ่อนใบ เตรียมน้ำสลัดที่ง่ายจากส่วนผสมของมายองเนสกับน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง ผสมน้ำสลัดกับส่วนผสมที่เตรียมไว้และก่อนเสริฟตกแต่งขนมขบเคี้ยวด้วยใบสะระแหน่