ผักตุ๋น - สูตร

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาสำหรับผักและบางครั้งคุณไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะทำอาหารจากที่ไหน เราจะบอกคุณในวันนี้บางสูตรของผักตุ๋น จานออกมามีประโยชน์อย่างเหลือเชื่ออร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

สูตรสำหรับผักตุ๋นกับเนื้อ

ส่วนผสม:

• เนื้อหมูไขมันต่ำ - 400 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

เนื้อผัดหั่นเป็นชิ้นและผัดจนเข้ากันแล้วเทลงในรส แครอทและพริกหวานจะทำความสะอาดตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่และถูกโยนเข้าเนื้อ ในทำนองเดียวกันเราบดมะเขือเทศและเติมเต็มพวกเขาด้วยจานของเรา เราจะปรุงรสด้วยเครื่องเทศเทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวอีก 10 นาทีที่ปลายสุดให้โรยจานของสมุนไพรสดที่คุณชื่นชอบ ได้แก่ ผักชีฝรั่งผักชีหรือผักชีฝรั่ง

สูตรของบวบตุ๋นกับผัก

ส่วนผสม:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชี - 1 พวง

การจัดเตรียม

บวบล้างอย่างทั่วถึง, แห้ง, ตัดเปลือกหั่นครึ่งและขูดเบา ๆ ด้วยช้อนกลางและเมล็ด จากนั้นตัดผักด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกไทยของบัลแกเรียมีการประมวลผลหั่นเป็นก้อนและแครอทขูด หลอดจะทำความสะอาดและตัดเป็นก้อน ตอนนี้เราเอา kazanok เทน้ำมันลงไปและใส่จานลงบนกองไฟ กระจายบวบแครอทพริกและหัวหอมปิดฝาและสตูว์ประมาณ 10 นาที โดยไม่ต้องเสียเวลาเราเตรียมมะเขือเทศเติม: ผสมในชามวางมะเขือเทศกับน้ำเราโยนเกลือและพริกไทย แล้วเทน้ำเกรวี่ลงในผักและชั่งน้ำหนักจานเป็นเวลา 15 นาที ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชีสีสับและแผ่กระจายออกบนจาน

สูตรสำหรับมะเขือต้มกับผัก

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ขั้นแรกให้เราเตรียมและเตรียมผักทั้งหมด: มะเขือเทศและบวบตัดเป็นก้อนพริกไทยฉีกโดยชิ้นและลบมะเขือเทศออกจากมะเขือเทศ เราทำความสะอาดหัวหอมฉีกครึ่งวงกลมและกระจายผักทั้งหมดในกระทะกับเนย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเทน้ำเล็กน้อยใส่จานที่มีฝาปิดและเคี่ยวประมาณ 30 นาที จานสำเร็จรูปโรยด้วยสมุนไพรสดบดและกระจายออกไปบนจาน

สูตรสำหรับผักตุ๋นในเตาอบ

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ
• กรีนสด

การจัดเตรียม

มะขามนำมาล้างให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใส่ไว้ในกระชอนโรยด้วยเกลือและทิ้งไว้ 20 นาทีหลังจากนั้นให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาดบีบแล้วใส่ลงในชาม ตัดมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นและรวมกับแครอทขูด ผสม ผักและ podsalivaem เพื่อลิ้มรส พริกไทยของบัลแกเรียถูกปล่อยออกมาจากเมล็ดล้างแล้วหั่นด้วยเส้นใยและหัวหอมจะถูกบดเป็นวงกลมครึ่งวงกลม ในกระทะร้อนเทน้ำมันมะกอกโยนรังสีและผ่านมันเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศพริกไทยและทอดจนสุก หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งจะล้างสับละเอียด ตอนนี้ใช้หม้อดิน, การแพร่กระจายชั้นผัก: มันฝรั่งกับแครอทที่ด้านล่างแล้วมะเขือเทศกับหอมและพริกไทย เทน้ำเล็กน้อยใส่ฝาปิดแล้วส่งไปที่เตาอบอุ่น สตูเคี่ยวจนสุกที่อุณหภูมิ 180 องศา จานที่เตรียมไว้จะเสิร์ฟบนโต๊ะในหม้อโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดและรดน้ำด้วยครีมเปรี้ยวแช่เย็นตามต้องการ