แนวคิดของ "สลัดยัน" สำหรับหลาย ๆ คนนั้นตรงกันกับคำว่า "รสจืด" แต่อาหารดังกล่าวยังคงอร่อยไม่เพียง แต่ยังสดใสและรื่นเริง สลัดเช่นนี้สามารถเป็นประโยชน์ไม่เพียง แต่ในการถือศีลอด แต่ยังอยู่ในช่วงเวลาที่คุณตัดสินใจที่จะติดอาหารและค็อกเทลวิตามินเพียงอย่างน้อยที่มีส่วนผสมที่ไม่พึงประสงค์ต่ำสุด
ยำสลัดอร่อยบนโต๊ะเทศกาลกับเห็ด
ส่วนผสม:
- แชมเปญ - 0.5 กก.
- แครอท - 0,25 กก.;
- หัวหอม - 0,25 กก.;
- ลูกพรุน - 125 กรัม;
- วอลนัท - 10 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 70 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - ½คาน;
- มายองเนสยัน;
- เกลือ
- พริกไทย
การจัดเตรียม
ก่อนเริ่มทำอาหารให้เตรียมลูกพรุนล้างด้วยน้ำเดือด หัวหอมและแครอทตามปกติล้างและสับก้อนหัวหอมและแครอทขูด เห็ดหลังล้างแห้งและหั่นเป็นแผ่น ในหลักการก็จะดีกว่าที่จะใช้สองกระทะหนึ่งที่จะเห็ดและครึ่งหนึ่งของน้ำหนักรวมของหัวหอมและที่สองในการทอดแครอทกับครึ่งหลังของหัวหอม ในสองกระทะกระบวนการนี้จะเร็วขึ้นมาก ถั่วสะอาดใส่ฟิล์มอาหารครอบคลุมพวกเขาและสับขากลิ้งเพียงม้วนกว่าพวกเขาด้วยความพยายามเล็กน้อย อย่างในโจ๊กหรือผงพวกเขาไม่ควรบดคุณต้องอย่างน้อยบางส่วน แต่พวกเขายังคงถั่ว หลังจากที่แครอทและหัวหอมเสร็จสิ้นแล้วให้เอาพุดพรุนและแช่ลูกพรุนและถั่วออกเล็กน้อยในการตกแต่งสลัด หลังจากสลัดควรจะวางในชั้นชั้นแรกของเห็ดแล้วมายองเนสเล็กน้อยแล้วผสมจากกระทะที่สองมายองเนสและอีกครั้งชั้นเห็ด ด้านบนตกแต่งพรุนที่เหลือด้วยถั่วและสับผักชีฝรั่ง ให้แน่ใจว่าปล่อยให้มันชงในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
สลัดบนโต๊ะฉลองกับปลาหมึก
ส่วนผสม:
- ปลาหมึก 2 ซาก;
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 200 กรัม;
- แครกเกอร์ขาว - 40 กรัม;
- เต้าหู้ชีส - 200 กรัม;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 130 มล.
- มายองเนสลีน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- พริกไทย;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ก่อนจะละลายซากปลาหมึกหลังจากละลายน้ำแข็งให้ทั่วๆไปล้างออกเทน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีปล่อยให้เย็นลงทิ้งไว้ในกระชอน ซากที่แช่เย็นแล้วตัดเป็นรูปเสี้ยวหลอด หลังจากชิ้นหรือสี่เหลี่ยมตัดกะหล่ำปลีและชีสเป็นก้อนแล้วรวมส่วนผสมทั้งหมดเตรียมไว้แล้วเหล่านี้เพิ่มให้กับพวกเขา rusks ต่อไปคุณจะต้องทำซอสที่ทำหน้าที่เป็นน้ำสลัดสำหรับสลัดนี้บีบออกกระเทียมและถูมันเพิ่มเกลือและพริกไทยไป หลังจากเทน้ำมะกอกแล้วใส่มัสตาร์ดและมายองเนส จากนั้นปั่นให้เข้ากันดีกับเครื่องปั่นผสมให้เข้ากันและตรวจดูเกลือ ตอนนี้กรอกสลัดนี้กับสลัดและในหลักการทุกอย่างพร้อม
ผักสลัดกับถั่วบนโต๊ะเทศกาล
เพื่อความเรียบง่ายในการจัดเตรียมและการปฏิบัติตามสัดส่วนปริมาณของส่วนผสมบางอย่างจะระบุเป็นมิลลิลิตรในรูปแบบบดแล้ว
ส่วนผสม:
- สลัด - 625 มล.;
- มะเขือเทศ - 170 มล.;
- ข้าวโพด - 170 มล.;
- หัวไชเท้า - 170 มล.;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- อะโวคาโด - ½ชิ้น;
- ถั่วแดงกระป๋อง - 450 กรัม;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- น้ำมะนาว - 60 มล.
- ผักชีสด (สับ) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชีสถั่วเหลือง - 60 มล.
- น้ำมันมะกอก - 60 มล.
- น้ำผึ้ง - 60 กรัม;
- พริกไทย;
- เกลือ
การจัดเตรียม
สำหรับสลัดปรุงอาหารชามขนาดใหญ่ตัดเป็นมะเขือเทศอย่างประณีตใบผักกาดหอมอะโวคาโดและพริกไทยบัลแกเรีย ตัดหัวไชเท้าลงในแผ่นบางและสับชีสและเพิ่มถั่วและข้าวโพดไป ในจานเล็ก ๆ ที่แยกจากกันให้บีบกระเทียมออกและใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือยกเว้นเกลือปั่นให้เข้ากันและปรุงรสด้วยสลัดที่ได้จากนั้นนำไปแช่เกลือ