สลัด "Prague" ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับการเลือกสรรขนมแบบดั้งเดิมของสาธารณรัฐเช็กที่อุดมไปด้วยชื่อของเธอได้รับการประกาศเกียรติคุณจากแม่บ้านเช่นเดียวกับรูปแบบต่างๆของสูตร หลักแหล่งของสลัด "Prague" คือการรวมกันของเนื้อสัตว์กับส่วนผสมบางอย่างหวาน: เนื้อกับแอปเปิ้ลไก่กับพรุนและอื่น ๆ นอกเหนือจากการผสมผสานกันแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยยังสามารถรวมผักและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากเนื้อสัตว์ชิ้นเนยแข็งและ croutons
สลัดคลาสสิก "Prague" - สูตร
แม้จะมีความหลากหลายของสูตรมือสมัครเล่นรูปแบบของ "Prague" กับการใช้งานของการรวมกันของเนื้อวัวและแอปเปิ้ลเป็นเรื่องปกติมากขึ้น สลัดไฟนี้เสิร์ฟอุ่น ๆ และสุกเป็นเวลาสั้น ๆ
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวเนื้อลูกวัว - 290 กรัม;
- แตงกวาดอง - 135 กรัม;
- พริกหวาน - 85 กรัม;
- หอมใหญ่ 45 กรัม;
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 70 กรัม;
- น้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง
- มัสตาร์ดคม - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส - 115 กรัม
การจัดเตรียม
การเตรียมของว่างเริ่มจากการเตรียมส่วนผสมสำหรับหมอนผัก สำหรับหลอดบาง ๆ ของเธอตัดแตงกวาดองเอากล่องพริกหวานและประณีตสับผนังของมัน หัวหอมแบ่งออกเป็น semirings ที่ดีที่สุด เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ ให้ตัดแอปเปิ้ลเปรี้ยวเป็นเส้นบาง ๆ เตรียมน้ำสลัดจากส่วนผสมของมายองเนสด้วยน้ำครึ่งมะนาวและมัสตาร์ด ปรุงสลัดด้วยน้ำสลัดและวางหมอนลงบนจาน
ตัดเนื้อเป็นชั้นบาง ๆ ป่นให้ละเอียดและทอดจนเหลืองทอดบนกระทะที่มีความร้อนสูง ใส่ชิ้นส่วนของเนื้อร้อนบนเบาะสลัดและทันทีที่ให้บริการ "ปราก" ไปที่โต๊ะ
สลัด "ปราก" กับพริกหยวกและไก่
ที่สองสถานที่ที่นิยมมีสลัดที่จัดทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมเนื้อไก่ลูกพรุนและพริกหวานซึ่งเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบเนื้อสีขาวของนก
ส่วนผสม:
- ไก่ (เนื้อขาว) - 290 กรัม;
- พริกหวาน - 110 กรัม;
- แครอท - 95 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ลูกพรุน - 110 กรัม;
- ถั่วกระป๋อง - 130 กรัม;
- หอมใหญ่ - 65 กรัม;
- มายองเนสสำหรับเติมน้ำมัน
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะเตรียมสลัดปรากให้ความสำคัญกับลูกพรุน: ถ้าผลไม้แห้งแล้วเทน้ำเดือดมิฉะนั้นก็เอาหินและตัดทุกอย่างด้วยฟาง ใส่หัวหอมด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน ใส่เนื้อไก่ลงไป ไข่ยังต้มแข็งทำความสะอาดและบด ใส่แครอทกับพริกหวานในเนยจนผักผัด ตอนนี้คุณมีสองตัวเลือก: เพื่อรวมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดเข้าด้วยกันเติมและผสมหรือ lay out ชั้นโดยชั้น promazyvaya แต่ละชั้นที่ตามมาของซอส
สลัด "ปราก" กับแฮม
ที่สุด minimalistic เป็นสูตรสำหรับสลัด "Prague" กับแฮม croutons และเนยแข็ง crunches แต่ crunches จะถูกเพิ่มไปตามดุลยพินิจของคุณเอง ส่วนประกอบของขนมขบเคี้ยวนี้มีความแตกต่างกันโดยทั่วไป แต่รวมถึงส่วนผสมจากสูตรก่อนหน้า
ส่วนผสม:
- ชีสแข็ง - 115 กรัม;
- แฮม - 115 กรัม;
- หอมใหญ่ - 65 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แตงกวาเค็ม - 55 กรัม;
- มายองเนส - 65 กรัม;
- กะเทาะ - ถ้าต้องการ
การจัดเตรียม
เตรียมไข่ไก่ก่อนปรุงด้วยน้ำเย็นเปลือกและสับ สับละเอียดหอมและผสมกับไข่ เพิ่มก้อนของแฮมและชีสแข็งในการผสม โดยการเปรียบเทียบลดแตงกวาเค็ม รวมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดกับน้ำสลัดมายองเนสและเย็นอาหารเสร็จแล้ว ก่อนเสริฟอาหารว่างสามารถโรยด้วย breadcrumbs หรือตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งง่ายๆ