พายกับกะหล่ำปลีและเห็ด

พายแสนอร่อยไม่เพียงหวานเท่านั้น ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำพายกับกะหล่ำปลีและเห็ดด้วยตัวคุณเอง

พาย Jellied กับกะหล่ำปลีและเห็ด

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
• แชมเปญ - 350 กรัม;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 240 กรัม;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• เกลือ
• ผงฟู - 1 ซอง

การจัดเตรียม

เพื่อให้การกรอกข้อมูลสำหรับพายกับกะหล่ำปลีและเห็ด, กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีหั่นบางเบาเพิ่มไปหัวหอมบดและเห็ดก่อนทอดเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและผสม เติมเส้นใยในกระทะประมาณ 30 นาที เราเจาะลงในโถของไข่เพิ่มเกลือและปัดด้วยเครื่องผสมหรือเพียงปัด เพิ่มมายองเนสแป้งและผงฟู ผสมให้เข้ากันดี รูปแบบหล่อลื่นด้วยน้ำมันเรากระจายประมาณ 1/3 ของแป้งเราวางเติมบนและเติมด้วยส่วนที่เหลือของแป้ง พายกับกะหล่ำปลีและเห็ดจะพร้อมภายใน 25 นาทีถ้าอุณหภูมิในเตาอบอยู่ที่ 200 องศา

พายชั้นกับกะหล่ำปลีและเห็ด - สูตร

ส่วนผสม:

• แป้งพัฟ ยีสต์ - 1 กิโลกรัม;
• เห็ดสด - 600 กรัม;
• กะหล่ำปลีขาว - 1,5 กก.
• หอมใหญ่ 120 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศเกลือ

การจัดเตรียม

เราปรับแต่งหัวหอม, melenko กะหล่ำปลีฉีก ตัดแชมเปญออกเป็นชิ้น ๆ หอมทอดใส่เห็ดกะหล่ำปลีและสตูว์ประมาณครึ่งชั่วโมง เพื่อลิ้มรส podsalivaem และพริกไทย ขนมพัฟแบบธรรมชาติที่ละลายน้ำแข็ง เราแบ่งชั้นออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน ครึ่งหนึ่งวางการบรรจุและส่วนที่สองของมันถูกปกคลุม เราอบเค้กที่ประมาณ 180 องศา และจะได้รับบนเปลือกโลกหยาบนาทีที่ผ่านมา 15 จนกว่าเค้กพัฟพร้อมกับกะหล่ำปลีและเห็ดจะ smeared กับไข่ตี

พายกับเห็ดเค็มและกะหล่ำปลี

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 500 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเนื้อหาไขมัน 20% - 200 มล.;
• น้ำมันพืช - 75 มล.;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 25 กรัม;
• เกลือ - หยิก

สำหรับการบรรจุ:

• กะหล่ำปลีขาว - 400 กรัม;
• เห็ดเค็ม - 250 กรัม;
• เนยไขมัน 20% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 40 กรัม;
• เกลือ
• พริกไทย

การจัดเตรียม

เราร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในชามลึกใส่ยีสต์แห้ง ผสมครีมกับไข่น้ำตาลเกลือและน้ำมันพืช เพิ่มแป้งกับยีสต์ผสมแป้งให้ครอบคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและ เราออกไปใกล้ในความร้อน ในกระทะละลายเนยครึ่งเติมน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งและทอดหัวหอมสับจนกว่าจะเห็นได้ชัด จากนั้นเพิ่มกะหล่ำปลีสับละเอียดและปรุงอาหารอีก 15 นาทีเพื่อลิ้มรสเราเพิ่มเกลือและพริกไทย เห็ดเค็มล้างให้หั่นเป็นชิ้น ๆ และผัดกับน้ำมันที่เหลืออยู่ ผสมเห็ดกับกะหล่ำปลี ม้วนแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า บนขอบที่เราใส่ไส้ ม้วนม้วนให้กดเบา ๆ และบนพื้นผิวที่เราทำบางช่อง เราใส่ไว้ในถาดอบที่ปกคลุมไปด้วยกระดาษ เราออกจากเค้กเพื่อเป็นหลักฐานของนาที 20 และจากนั้นเราจะส่งไปยังเตาอบอุ่นปานกลางเป็นเวลา 25 นาที บูด appetit!