ในฤดูหนาวฤดูหนาวผักสดจะชื่นชมเสมอ: beets, แครอท, กะหล่ำปลี แต่บางส่วนของผักฤดูหนาวด้วยเหตุผลบางอย่างจะถูกลืมอย่างหลีกเลี่ยงไม่ ตัวอย่างเช่นหัวไชเท้า - เกลือแร่และวิตามินเกลือแร่ที่ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเป็นอาหารเสริมสำหรับสลัดเนื้ออุดมด้วยจานข้างเคียงที่ชื่นชอบ ลองดูวิธีทำสลัดผักชนิดหัวเผ็ดกับเนื้อต่างๆ
สลัดหัวไชเท้ากับไก่
ส่วนผสม:
- หัวไชเท้าสีขาว - 200 กรัม;
- อกไก่ - 100 กรัม;
- ชีสแข็ง - 50 กรัม;
- วอลนัท - 20 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
อกไก่ต้มและแยกออกเป็นเส้นใย ชีสถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หัวไชเท้าตัดเป็นฟางและแช่ในน้ำเย็น ๆ เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นก็ระบายน้ำและบีบหัวไชเท้า (เพื่อกำจัดความขมที่ไม่จำเป็น) ส่วนผสมหั่นบาง ๆ สามารถผสมและเติมเงินและเป็นไปได้ที่จะทำให้สลัดชั้นกับหัวไชเท้าสลับ smeared ทุกชั้นของครีม
สลัดกับหัวไชเท้าและลิ้น
สลัดที่สมดุลกับหัวไชเท้าและลิ้นรับประกันได้ว่าคุณจะพอใจกับรสชาติของเกาะที่ละเอียดอ่อน
ส่วนผสม:
- หัวไชเท้า - 1 ชิ้น;
- ลิ้นเนื้อ - 200 กรัม;
- หอมแดง - ½ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 100 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมันงา
การจัดเตรียม
หัวไชเท้าถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่เกลือให้ยืนเป็นเวลา 20 นาทีและบีบน้ำออก เนื้อวัวลิ้นสะอาดและต้มตัดเป็นเส้นบาง ๆ ครึ่งหนึ่งของหลอดไฟถูกตัดเป็นวงกลมบาง ๆ เชื่อมต่อกับลิ้นหัวไชเท้าและผักชีฝรั่งสับ พร้อมสลัดแต่งตัวด้วยงาหรือน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยและตกแต่งด้วยเชอร์รี่มะเขือเทศไตรมาส
สลัดหัวไชเท้ากับแฮม
สลัดดังกล่าวมีความสะดวกในการพาคุณไปทำงานและอยู่บนท้องถนนห่อด้วย tortilla หรือ lavash
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 120 กรัม;
- หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - ½คาน;
- แฮม - 100 กรัม
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมันมะกอก
- น้ำส้มสายชู balsamic;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
หัวไชเท้าตัดเป็นชิ้นบาง ๆ กับเครื่องปอกเปลือกผักแช่นาน 20 นาที ขณะเดียวกันทอดถั่วและแฮมลงในกระทะ ในชามขนาดใหญ่รวมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดของเรารวมทั้งหัวหอมสีเขียวสับและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกผสมน้ำส้มสายชู balsamic (อัตราส่วน 2: 1) เกลือและพริกไทย เราใส่สลัดที่เตรียมไว้บนแซนวิชหรือฟลาวเวอร์หรือเรากินแยกต่างหาก สลัดหัวไชเท้าดังกล่าวสามารถจัดทำขึ้นพร้อมไส้กรอกทดแทนแฮมพริกป่นหรือไส้กรอกโฮมเมด
สลัดกับหัวไชเท้าและเนื้อวัว
สลัดผักกาดขาวกับหัวไชเท้าและเนื้อวัวเป็นอาหารว่างที่ง่ายและน่ารื่นรมย์ที่จะทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ดีของอาหารที่จะเกิดขึ้น
ส่วนผสม:
- สเต็กเนื้อวัว - 500 กรัม;
- หัวไชเท้าสีแดง (หัวไชเท้า) - 200 กรัม;
- มินต์ - 1/2 คาน;
- ผักชีฝรั่ง - ½คาน;
- ใบผักกาดหอม - 8 ชิ้น
สำหรับหมักดอง:
- พริกชี้ฟ้า - 1 ฝัก
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ขิงบด - 2 ช้อนชา
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
พริกขี้หนู (ไม่ใส่เมล็ด) กระเทียมสับและขิงลูบลงในสเต็กพร้อมกับเกลือและพริกไทยทิ้งไว้ให้หมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง ในขณะที่ในชามแยกต่างหากผสมน้ำสลัดกับน้ำมะนาว, ซอสถั่วเหลืองและน้ำตาล (เกลือสามารถเพิ่มรสชาติ) ตัดหัวไชเท้าด้วยผักปอกเปลือกผักชีฝรั่งและสะระแหน่หรือตัดมือ หมักสเต็กหมักจนกรอบทองและตัดเป็นเส้นหนา 1 ซม. ส่วนผสมทั้งหมดจะผสมและปรุงรสเรากระจายสลัดเนื้อกับหัวไชเท้าบนใบผักกาดหอมและกินกับความอยากอาหาร!