น้ำสลัดกระเทียม

กระเทียมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และสรรพคุณในการรักษา กระเทียมจะถูกปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆเช่น กระเทียม และน้ำพริกต่างๆไม่เหมาะสำหรับสลัดผักแบบง่ายๆ แต่ยังเหมาะสำหรับคนที่มีความซับซ้อนมากขึ้นเช่นเนื้อปลาและอาหารทะเล

ดังนั้นเราจึงซื้อกระเทียมและดำเนินการต่อ อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถให้ความร้อนได้เพราะเหตุนี้ความมีประโยชน์ทั้งหมดจึงเกือบจะไปถึง "ไม่"

น้ำสลัดกระเทียม

ส่วนผสม:

กระเทียม - 2-5 denticles (ขึ้นอยู่กับขนาด);
น้ำมันพืชของการกดเย็นครั้งแรก (มะกอก, ดอกทานตะวันมัสตาร์ด) - 3 มาตรการ (เช่น 6 ช้อนโต๊ะ)
น้ำส้มสายชูที่เป็นธรรมชาติ (หรือผลไม้อื่น ๆ ) - ไม่เกิน 1 วัด (นั่นคือ 1-2 ช้อนโต๊ะ)
เกลือเล็กน้อย

การจัดเตรียม

กระเทียมเจี๊ยบด้วยเกลือในปูนหรือเจาะผ่านการกดด้วยตนเอง ผสมกับเนยและน้ำส้มสายชู เรากำลังรอ 5-8 นาทีคุณสามารถเติมน้ำมันผ่านตัวกรองหรือปรุงสลัดโดยไม่ต้องกรอง

ประมาณเช่นเดียวกับน้ำสลัดมะนาว - กระเทียมสำหรับสลัดด้วยสัดส่วนเดียวกันน้ำมะนาวคั้นสดจะถูกใช้แทนน้ำส้มสายชู

ในประเทศแถบยุโรปเมดิเตอร์เรเนียนซอสนี้ยังรวมถึงไข่แดงหรือไข่ขาว (แต่ไม่รวมกัน) ควรใช้ไข่นกกระทาเพื่อไม่ให้เกิด salmonellosis เพิ่ม มัสตาร์ด สำเร็จรูปด้วย