ขณะนี้มีเพียงไม่กี่คนที่ไม่อยากลองปลาเช่นปลานิล ดึงดูดความสนใจของนักชิมด้วยเนื้อสัตว์อันละเอียดอ่อนและความเรียบง่ายในการปรุงอาหาร หนึ่งในวิธีที่เป็นประโยชน์และสะดวกที่สุดในการปรุงอาหารปลานิลคือการอบในเตาอบซึ่งมีหลายตัวเลือกที่เราจะนำเสนอให้คุณ
ปลานิลอบในเตาอบ
ด้านล่างเราจะแบ่งปันสูตรสำหรับการปรุงอาหารปลานิลในเตาอบด้วยมะเขือเทศและชีส
ส่วนผสม:
- เนื้อ telapia - 800 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- มะนาว - ½ชิ้น;
- เนยแข็ง Parmesan - 100 กรัม;
- มายองเนส - 50 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 50 มล.
- เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ล้างปลา fillets และวางไว้บนพื้นผิวการทำงาน หัวหอมและมะเขือเทศตัดเป็นวงแหวนและชีส - ขูดบนขูด โรยปลาด้วยเกลือพริกไทยและถ้าต้องการให้ใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบโรยด้วยน้ำมะนาว บนแผ่นอบเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและกระจายทั่วพื้นผิวกระจายเนื้อ
สำหรับแต่ละชิ้นส่วนของปลาใส่วงกลมเล็ก ๆ น้อย ๆ ของหัวหอมมายองเนสเล็กน้อยและด้านบนของ ringlets ของมะเขือเทศ วางกระทะไว้ในเตาอุ่นก่อนเป็นเวลา 180 นาทีเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นให้นำปลาออกด้วยโรยหน้าด้วยชีสและนำกลับมาอบอีก 10 นาที ปลาที่พร้อมรับประทานสามารถรับประทานได้แยกกันและสามารถนำมาเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงในรูปของ สตูว์ผัก เช่นกัน
ปลานิลในเตาอบกับมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- เนื้อปลานิล - 800 กรัม;
- มันฝรั่ง - 800 กรัม;
- มะเขือเทศ - 500 กรัม;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ยี่หร่า - 1 ช้อนชา;
- พริกหยวก - 1 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับหมักดอง:
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ยี่หร่า - 2 ช้อนชา;
- พริกหยวกหวาน - 1 ช้อนชา
- เกลือ - ½ช้อนชา
การจัดเตรียม
ขั้นแรกเตรียมน้ำดอง: การทำเช่นนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ล้างเนื้อปลานิลดิบและเทน้ำดอง ปล่อยให้หมักไว้ประมาณ 20-25 นาที
เปลือกมันฝรั่งล้างและตัดเป็นวงกลม พับลงในกระทะโรยด้วยยี่หร่าพริกหยวกเกลือเท 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนยและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แผ่นอบ มะเขือเทศหั่นเป็นวงแหวนกระจายทั่วมันฝรั่งปิดถาดอบด้วยฟอยล์และใส่ในเตาอบ ปรุงอาหารผักที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
หลังจากนั้นให้นำแผ่นอบออกวางปลาที่มีมะเขือเทศเทลงในซากหมักด้วยโรยหน้าด้วยน้ำมันและส่งปลานิลและมันฝรั่งกลับไปที่เตาอบประมาณ 10-15 นาที
ปลานิลในเตาอบฟอยล์
สูตรต่อไปนี้สำหรับเนื้อปลานิลที่อบในฟอยล์ในเตาอบจะทำให้ปลาของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งอ่อนและฉ่ำ
ส่วนผสม:
- ปลานิล - 500 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- กรีน - พวง;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ล้าง Tylapia แห้งและวางบนจาน มะเขือเทศและพริกไทยของบัลแกเรียล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดผักและผสมให้เข้ากันเช่นเดียวกับสลัดปรุงรสด้วยน้ำมัน
สร้างฟอยล์ย่างน้ำมันหล่อลื่นด้วยน้ำมันและวางลงบนเนื้อปลา ด้านบนของมันแจกจ่ายอย่างสม่ำเสมอสลัดผักครอบคลุมจานด้วยฟอยล์และใส่ในเตาอบ, อุ่นถึง 180 องศา 30-40 นาที 10 นาทีก่อนที่จะมีความพร้อมให้เอาฟอยล์ออกจากด้านบนเพื่อให้ผักมีสีน้ำตาลและของเหลวส่วนเกินจะระเหยออก
ปลานิลกับผักในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อปลานิล - 8 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เกลือและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยสมุนไพรและใส่ลงในแบบ greased หัวหอมตัดเป็นครึ่งวงกลมและกระจายไปทั่วปลาวางมะเขือเทศลงบนหั่นเป็นชิ้น นำเกลือทั้งหมดมาปกคลุมด้วยฟอยด์และใส่ในเตาอบอุ่นจนได้ 200 องศา ปรุง ปลาด้วยผักเป็น เวลา 35-40 นาที