ผลิตภัณฑ์จากยีสต์ขนมพัฟนุ่มนวลอ่อนนุ่มและอร่อยมาก
สิ่งที่คุณสามารถเรียนรู้จากปะทะพ่นได้จากบทความนี้
ครัวซองส์จากขนมพัฟ
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟยาสูบสำเร็จรูป - 450 กรัม;
- ไข่แดงดิบ - 1 ชิ้น;
- ทรายน้ำตาล - 50 กรัม
การจัดเตรียม
ละลายน้ำแข็งก่อนนำออกจากช่องแช่แข็งและม้วนออกเล็กน้อย จากนั้นด้วยมีดคมที่เราตัดด้วยสามเหลี่ยมยาว และเพื่อให้ง่ายต่อการทำงานกับแป้งเราจึงถูโต๊ะด้วยแป้ง ด้านกว้างของรูปสามเหลี่ยมทำแผลเล็ก ๆ ให้เปิดและห่อไว้ในทิศทางต่างๆ ถ้าใส่ครัวซองต์ใส่แล้ววางบนขอบกว้างนี้ ค่อยๆพับรูปสามเหลี่ยมจากขอบใหญ่ขึ้นไปที่ขอบเล็ก ๆ คดเคี้ยวแป้ง กระทะปกคลุมไปด้วยกระดาษ parchment เราวางครัวซองพร้อมแล้วดัดขอบด้านใน ในภาชนะขนาดเล็กตีไข่แดงกับน้ำตาล หล่อลื่นครัวซองเซ่นี้และส่งไปยังเตาอบที่อุ่นและอบประมาณ 20 นาที
ขนมพัฟจากขนมพัฟ - สูตร
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 4 ชิ้น;
- แป้งยีสต์สำเร็จรูปไม่สม่ำเสมอ - 0.5 กก.
- เนยธรรมชาติ - 40 กรัม;
- ผงอบเชย
- ทรายน้ำตาล - 50 กรัม
การจัดเตรียม
แอปเปิ้ลล้างจะปอกเปลือกและบดเป็นก้อน เราละลายเนยในกระทะใส่แอปเปิ้ลบดบดอบเชยอบเชยและน้ำตาล ใส่ทุกอย่างไว้ด้วยกันจนกว่าความอ่อนนุ่มของแอปเปิ้ล ตอนนี้เราเตรียมแป้งแล้วเราจะละลายน้ำแข็งหลังจากถอดออกจากตู้แช่แข็งแล้วเราจะกลิ้งออกเล็กน้อย เราตัดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมเราจะตัดจากขอบ จากด้านหลังของการตัดเราวางแอปเปิ้ลบรรจุ ขอบถูกดัดแปลง ใส่พัฟบนถาดอบด้านบนพร้อมกับไข่แดงที่ตีด้วยพิซซ่า ที่ 220 องศาอบจนสีแดง
แป้งขนมพัฟแป้ง
ส่วนผสม:
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- ชีส Suluguni - 800 กรัม;
- แป้งที่ปราศจากยีสต์ - 500 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนนำขนมพัฟออกจากตู้แช่แข็งและละลายน้ำแข็ง Suluguni บดกับเครื่องขูดเพิ่มไข่และนวดอย่างรอบคอบ นำแป้งออกและแบ่งออกเป็น 6 ส่วน ด้านหนึ่งเราใส่ไส้กรองปิดฝาด้านที่สองและยึดขอบ ในชามที่แยกเราตีไข่เรา pat พวกเขาแต่ละขนมพาย ในเตาอบที่อุ่นเครื่องให้อบประมาณ 20 นาที
Puff Pastry Puff Pastry
ส่วนผสม:
- แป้งที่ปราศจากยีสต์ - 450 กรัม;
- เนื้อนุ่ม - 0.5 กก.
- ผักชี - 1 พวง;
- สีเขียวผักชีฝรั่ง - 40 กรัม;
- ชีส - 120 กรัม;
- กระเทียม - 1-2 กานพลู;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
การจัดเตรียม
แป้งพัฟจะละลายได้ตามธรรมชาติ เตาอบได้ทันทีถึง 180 องศา แยกประมาณหนึ่งในสี่ของการทดสอบและทั้งสองส่วนจะรีดออกให้พอดีกับรูปร่าง กระเทียมและกรีนสับ สับชีส เรานวดชีสกระท่อมเพิ่มสีเขียวกระเทียมและชีส ให้กระจายส่วนที่รีดออกจากแป้งให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ขอบของ 2 ซม. สามารถซุกไว้ตรงกลางได้ ปกคลุมด้วยส่วนที่มีขนาดเล็กและยึดขอบไว้อย่างระมัดระวัง นำเข้าอบจนสีแดงประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
คุกกี้ขนมพัฟ
ส่วนผสม:
- น้ำผึ้งธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้งที่ไม่มีพัฟยีสต์ - 450 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 75 กรัม
การจัดเตรียม
เตาอบร้อนได้ถึง 200 องศา แป้งละลายและรีดออกเล็กน้อย หล่อลื่นด้านบนด้วยชั้นน้ำผึ้งบาง ๆ จากด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งในทิศทางของศูนย์เราม้วนแป้งกับหลอด สถานที่ของข้อต่อมีการหล่อลื่นด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อยและกดต่อกัน เราตัดหลอดเป็นชิ้นที่มีความกว้างถึง 7 มม. วางช่องว่างไว้ในถาดอบถูด้วยน้ำตาลและอบจนหยาบ