วันนี้ในวัสดุของเราแสดงวิธีการหมักหมูสำหรับ shish kebab การใช้คำแนะนำง่ายๆทำให้คุณสามารถแม้แต่การปิกนิกแบบไม่ได้วางแผนเพื่อให้ได้อาหารอันโอชะเนื้อนุ่มอร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
หมักดองที่อร่อยที่สุดสำหรับหมูชีคเคบับเป็นสูตร
ส่วนผสม:
การคำนวณคอหมู 1.3 กิโลกรัม:
- หัวหอมหลอด - 250 กรัม;
- พริกหยวกสีแดงหวานดิน - 25 กรัม;
- ส่วนผสมของ เครื่องเทศ หอม สำหรับ Shish Kebab - 25 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำแร่อัดลม - 135 มล.
- พริกไทยดำสด - 2 หยิก;
- เกลือขนาดใหญ่ - 25 กรัม
การจัดเตรียม
คอหมูแช่เย็นถูกล้างให้สะอาดและตัดผ่านเส้นใยเป็นชิ้นประมาณ 4-5 เซนติเมตร เราวางเนื้อในชามเคลือบฟันกว้างมีเรายังจำนำหัวหอมและหั่นเป็นวงแหวนและบดให้เป็นน้ำผลไม้ นำเนื้อพริกชี้ฟ้าสีแดงสดและพริกไทยดำใส่เครื่องปรุงที่คัดสรรมาเป็นพิเศษสำหรับกะหรี่เคบับใส่น้ำแร่อัดรูปและผสมให้ละเอียดถูส่วนประกอบของน้ำหมักลงในเนื้อหมู เราออกจากเรือกับ kebab shish ภายใต้เงื่อนไขห้องประมาณสามสิบนาทีปกคลุมด้วยฟิล์มหลังจากที่เราสามารถเริ่มต้นการปรุงอาหารที่ชื่นชอบถือว่าที่เสาเข็ม
หมักดองสำหรับ shish kebab จากหมูกับกีวี
ส่วนผสม:
การคำนวณสำหรับเนื้อหมู 1.3 กิโลกรัม:
- หัวหอมหลอดไฟ - 480 กรัม;
- กีวี ขนาดใหญ่ที่สุก - 1 ชิ้น;
- ส่วนผสมของเครื่องเทศหอมสำหรับ Shish Kebab - 25 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส;
- เกลือขนาดใหญ่ - 25 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยสดใหม่สีดำ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
หากมีความจำเป็นต้องหมูดองสำหรับ shish kebab ในระยะเวลาสั้น ๆ และทำให้นุ่มนวลแล้วมันจะดีกว่าการดองกว่าที่จะปรุงสุกกับกีวีไม่ได้ที่จะหา เอนไซม์ที่มีอยู่ในผลไม้ของผลไม้นี้อย่างไม่น่าเชื่อมีส่วนทำให้เส้นใยเนื้อแข็งที่อ่อนนุ่มและให้อาหารที่เตรียมไว้อาการเปรี้ยวเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ดีคือดองถ้าคุณไม่มีคอหมูและคุณปรุงอาหารจาก shish เคบับจากอีกส่วนหนึ่งของซาก แต่เราให้ความสำคัญกับการปฏิบัติตามข้อกำหนดอย่างเคร่งครัดสำหรับเวลาของการดอง ห้ามใช้ความร้อนเกินขนาดเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อผลิตภัณฑ์
หมูถูกหั่นเป็นชิ้นเรายอมจำนนพวกเขาด้วยเกลือพริกไทยสดสีดำสดและเครื่องเทศสำหรับ Shish Kebab เรายังเพิ่มรังสีตัดด้วยแหวนบางก่อนการวางผลไม้บดก่อนทำความสะอาดของกีวีและกวน เราหมักเนื้อในน้ำดองนี้เป็นเวลาสามสิบหรือสี่นาทีและทันทีที่เริ่มทอด มันเป็นความสะดวกในการเตรียมเนื้อดังกล่าวสำหรับ Shish Kebab ทันทีในธรรมชาติ ในขณะที่คุณจะติดตั้งและจุดไฟเผาหมูจะชุ่มไปด้วยกลิ่นหอมและจะกลายเป็นน้ำกีวีที่นุ่มและฉ่ำ
หมักสำหรับ shish kebab จากหมูกับไวน์ทันที
ส่วนผสม:
การคำนวณคอหมู 1.3 กิโลกรัม:
- หัวหอมหลอดไฟ - 480 กรัม;
- ไวน์แดงแห้ง - 290 มล.;
- ส่วนผสมของเครื่องเทศหอมสำหรับ Shish Kebab - 25 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส;
- เกลือขนาดใหญ่ - 25 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยสดใหม่สีดำ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
สำหรับการหมักกับเนื้อหมูด้วยไวน์จะใช้เวลานานกว่าน้ำแร่และกีวีเล็กน้อย แต่วิธีนี้จะทำให้เนื้อมีรสเปรี้ยวอ่อน ๆ และทำให้รสชาติของเค้กสำเร็จรูปที่ทำไม่ได้และ
เตรียมไว้อย่างถูกต้องคอหมูตัดผ่านเส้นใยที่มีชิ้นเล็ก ๆ ที่เราปรุงรสด้วยเกลือขนาดใหญ่และพริกไทยบดสดและใส่ลงในชาม เราเอาหลอดไฟออกจากเปลือกหั่นเป็นวงขนาดใหญ่หั่นด้วยมือไม่กี่นิ้วและเพิ่มเนื้อ นอกจากนี้เรายังเทเครื่องเทศหอมสำหรับ shish kebab เทไวน์แดงและผสมเนื้อหาของจานด้วยมือของคุณให้เท่า ๆ กันกระจาย marinade พร้อมชิ้นเนื้อหมู เราปล่อยให้เนื้อสัตว์ไปดองที่ห้องพักเป็นเวลาสามชั่วโมงหลังจากนั้นเราสามารถเริ่มต้นการปรุงอาหาร Kebab Shish