สำหรับผู้ชื่นชอบการเตรียมที่ผิดปกติเราขอแนะนำให้เลือก physalis ผลไม้มีรสเผ็ดและอร่อยมาก
หมักกับกระเทียม - สูตรสำหรับการปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ส่วนผสม:
การคำนวณสำหรับสี่ขวดที่มีปริมาณ 0.5 ลิตร:
- Physalis - 1,2 กก.
- หอยเชลล์ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายขาว - 40 กรัม;
- เกลือไม่อิ่มตัวขนาดใหญ่ - 20 กรัม;
- น้ำส้มสายชู (9%) - 20 มล.;
- ถั่วลันเตาพริกไทยดำและหวาน - 4 ชิ้น;
- ตาของ ดอกคาร์เนชั่น - 12 ชิ้น;
- ร่มเงาขนาดเล็ก - 4 ชิ้น;
- ใบพืชชนิดหนึ่ง - 1 ชิ้น;
- ใบลอเรลขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
- ใบของเชอร์รี่และลูกเกด - 4 ชิ้น;
- กรองน้ำ - 1-1,2 ลิตร
การจัดเตรียม
สำหรับดองคุณสามารถใช้ fizalis ที่กินได้ทุกชนิด แต่ส่วนใหญ่มักใช้ผลไม้ผัก พวกเขาจำเป็นต้องกำจัด "ไฟฉาย" และหลังจากนั้นให้ล้างออกด้วยน้ำอุ่นจากแผ่นโลหะที่เหนียวลื่น
เตรียมภาชนะสำหรับเก็บเกี่ยว ภาชนะบรรจุครึ่งลิตรมีความสะอาดและฆ่าเชื้อด้วยวิธีการใด ๆ ที่สะดวก ที่ด้านล่างของขวดแต่ละที่เราโยนปอกเปลือกและตัดในครึ่งดอกกระเทียมทันตแพทย์ถั่วลันเตาของพริกไทยดำและหอม, ใบลอเรล, ผักชีฝรั่งร่ม, เชอร์รี่และใบลูกเกดและใบมะรุม นอกจากนี้เรายังเพิ่มดอกตูมสามดอกและเราเติมภาชนะที่มีผลไม้ fizalis ที่เตรียมอย่างหนาแน่น ในแต่ละขวดเทเกลือและน้ำตาลทรายและเทน้ำเดือดทั้งหมด เราครอบคลุมชิ้นงานที่มีฝาปิดต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาทีล่วงหน้าและปล่อยให้ยี่สิบนาทีเพื่อใส่ หลังจากนั้นสักครู่น้ำจะถูกระบายนำไปต้มและเทลงในกระป๋อง อีกครั้งน้ำเกลือจะถูกระบายและต้มหลังจากที่เราเพิ่มน้ำส้มสายชูลงในขวดและเติมด้วยน้ำเกลืออีกครั้ง ขณะนี้บรรจุภัณฑ์ถูกปิดผนึกและห่อด้วย "coat" เพื่อฆ่าเชื้อตามธรรมชาติและค่อยๆระบายความร้อน
วิธีการดองผักกับมะเขือเทศโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู?
ส่วนผสม:
การคำนวณสำหรับสี่ขวดที่มีปริมาณ 0.5 ลิตร:
- Physalis - 1,2 กก.
- หอยเชลล์ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายขาว - 40 กรัม;
- เกลือไม่มีไอโอดีนขนาดใหญ่ - 40 กรัม;
- ถั่วลันเตาพริกไทยดำและหวาน - 4 ชิ้น;
- คื่นฉ่าย - 4 ชิ้น;
- ร่มเงาขนาดเล็ก - 4 ชิ้น;
- รากมะรุม - เพื่อลิ้มรส;
- ใบลอเรลขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
- ใบหม่อน - 4 ชิ้น;
- น้ำมะเขือเทศ - 1.4 ลิตร
การจัดเตรียม
ในกรณีนี้เราเตรียมน้ำดองทันทีจากน้ำมะเขือเทศคั้นสดที่เป็นเกลือและน้ำตาลที่มีการเทเราโยนถั่วลันเตาของพริกหวานและสีดำใบลอเรลและต้มทุกอย่างด้วยการกวนเป็นเวลาสิบนาที
ที่ด้านล่างของขวดที่ปราศจากเชื้อเรากางเกสรผักชนิดหนึ่งและกระเทียมลงไปแล้วเติมถังด้วยผลไม้ฟักที่เตรียมไว้ พวกเขาจำเป็นต้องทำความสะอาดล้างและแช่ไว้ในน้ำเดือดอีกสักสองสามนาที ตอนนี้เราเท physalis กับมะเขือเทศเดือดเราปิดผนึกด้วยฝาปิดที่เป็นหมันและปล่อยให้มันฆ่าเชื้อคว่ำลงภายใต้ "ขน"