แยมจากผลมะยมเป็นอาหารที่อร่อยซึ่งรสชาติของรสชาติจะดึงดูดผู้รักทุกคนที่ทานขนมหวาน สามารถรับประทานได้ง่ายๆกับชิ้นขนมปังกรอบหรือคุณสามารถเพิ่มได้เป็นบรรจุผิดปกติในการอบ เตรียมอาหารอันโอชะในหลายวิธีไม่ลำบากมาก
วิธีการปรุงอาหารแยมจาก Gooseberries?
เพื่อไม่ให้เกิดความสับสนในแยมและแยมจากมะยมสูตรต่างๆมีวิธีการทำอาหารที่แตกต่างกันไป แยมจะสุกอีกต่อไปและความสอดคล้องของมันจะหนาขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้นแม้ว่าในบางกรณีชิ้นเล็ก ๆ จะได้รับอนุญาต
- เพื่อเตรียมความพร้อมดีแยมหนาจาก Gooseberries ปรุงอาหารในหลายขั้นตอนด้วยการปรุงอาหารนานและเย็นเต็มรูปแบบ
- คุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าปริมาณของแยมคือครึ่งหนึ่งของปริมาณวัตถุดิบต้นแบบ
- แยมอร่อยจากผลไม้ชนิดหนึ่งควรจะโปร่งใสสำหรับนี้คุณจะต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้นและเคี่ยวในความร้อนต่ำ
- แยมนี้ปรุงสุกโดยไม่ต้องเพิ่มส่วนผสมที่มีส่วนผสมของเกลือ แต่ถ้าคุณต้องการที่จะให้บริการอย่างรวดเร็วให้เพิ่มเพคติน zhelix และเจลาตินน้อย
อัญมณีจากมะยมสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ
เพื่อเตรียมแยมที่เรียบง่ายจากมะยมสำหรับฤดูหนาวจะเป็นทุกคน ช่วงเวลาที่สำคัญสำหรับการปฏิบัติงานของสูตรจะเป็นการเตรียมผลเบอร์รี่ตัวเองพวกเขาจะต้องถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟันในหลายแห่งดังนั้นพวกเขาจะให้น้ำมากขึ้นและเพคติน มันติดขัดในระหว่างการจัดเก็บ แต่มันจะกลายเป็นหนาเมื่อทำอาหาร สัดส่วนที่เหมาะสมของผลเบอร์รี่และน้ำตาล 1: 1 แต่เพื่อลิ้มรสคุณสามารถทำขนมหวานน้อยลงได้
ส่วนผสม:
- มะยม - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 2 กก.
การจัดเตรียม
- Gooseberries ล้างล้างทำความสะอาดตัดหางและกิ่งไม้และทิ่มผลเบอร์รี่แต่ละด้วยไม้จิ้มฟัน
- ปกคลุมด้วยชั้นของน้ำตาลทิ้งไว้ 5-8 ชั่วโมง
- ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำถอดโฟมทั้งหมดออก การต้มให้แน่นประมาณ 25 นาทีให้เย็น
- ทำซ้ำขั้นตอนการต้มครึ่งชั่วโมงและทำให้เย็นอีก 2 ครั้ง
- เทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้ใช้ก๊อกหมุนและวางใต้ผ้าห่มเพื่อฆ่าเชื้อด้วยตนเอง
อัญมณีจากผลมะยมในช่วงฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ
ในการใช้สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษและผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถเข้าถึงได้มากพอกับผลเบอร์รี่และน้ำตาล ความละเอียดอ่อนจะกลายเป็นอิ่มตัว แต่ข้นไปที่สถานะเยลลี่ระหว่างการเก็บรักษาในขวด ไม่จำเป็นต้องเก็บรักษาในตู้เย็นจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ในห้องครัวและจะไม่เสื่อมสภาพภายในหนึ่งปี
ส่วนผสม:
- มะยม - 5 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 4 กก.
การจัดเตรียม
- Gooseberries ล้างเปลือกตัดหางและกิ่งไม้
- เลื่อนเครื่องบดเนื้อคลุมด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
- ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเดือด 20 นาทีเย็น
- ทำซ้ำการต้ม 3-4 ครั้ง
- กระจายบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ และรอจนเย็นลง
- จัดเรียงแยมจากมะเฟืองสำหรับฤดูหนาวในครัวสำหรับจัดเก็บ
แยมมะยมกับส้ม
ผลเบอร์รี่รวมกันเป็นอย่างดีกับผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผลส้มดังนั้นคุณต้องเตรียมแยมจากผลมะยมและส้มในช่วงฤดูหนาว เพื่อความอ่อนโยนไม่ขมด้วยส้มแยกเปลือกส้มและเปลือกสีขาวและกระดูกออก ผลเบอร์รี่มวลสามารถบดในเครื่องปั่น, เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือถ้ามีเวลาตัดเป็นชิ้น
ส่วนผสม:
- มะยม - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 2 กิโลกรัม;
- ส้ม - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ปอกเปลือกออกส้มลบเปลือกขาวตัดเยื่อกระดาษและแช่ในเครื่องปั่น
- Gooseberries ล้าง, ตัดหาง, ส่งไปยังส้ม
- เจาะทะลุมวลทั้งหมดที่แทบจะเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อให้ชิ้นส่วนรู้สึก
- เทลงในภาชนะใส่อาหารใส่น้ำตาลใส่ไฟน้อยที่สุด
- ต้ม 25 นาทีเย็น
- ทำซ้ำโดยการต้มประมาณ 30 นาทีเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นพร้อมฝาปิดแล้ววางใต้ผ้าห่มไว้จนเย็นตัว
แยมมะยมกับผลไม้กีวี
แยมนี้เรียกว่า "มรกต" ด้วยสีเขียวสดใส เตรียม แยม นี้ จากผลมะยมกับกีวี สำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นให้องค์ประกอบที่ไม่สูงมากน้ำตาล เพื่อรักษาสีเขียวสดใสเพิ่มองค์ประกอบของน้ำมะนาวและ zest ผลเบอร์รี่ขูดในน้ำซุปข้นและกีวีจะหั่นเป็นชิ้น ๆ
ส่วนผสม:
- ผลไม้ชนิดหนึ่งสีเขียว - 2 กก.
- กีวี - 1, 5 กก.;
- มะนาว 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
- Gooseberries ล้างเอาหาง
- แช่ในเครื่องปั่นแล้วเติมน้ำมะนาวใส่ในน้ำซุปข้นและเช็ดด้วยตะแกรง
- กีวีควรทำความสะอาดตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่ผสมกับน้ำซุปข้นและข้าวไรย์
- นอนหลับกับน้ำตาลใส่ไฟที่แรง
- ถอดโฟมออกเดือดจนเดือด
- ลดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุดจนทำให้น้ำหนักลดลงครึ่งหนึ่ง
- เทลงในอาหารที่ปราศจากเชื้อจุกและส่งเก็บ
แยมมะยมกับสะระแหน่
แยมที่เตรียมจากมะเฟืองโดยไม่ต้องหลุมจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและมิ้นท์เพิ่มรสชาติของความสดใหม่พิเศษ อาหารอันโอชะดังกล่าวจัดทำขึ้นง่ายๆและรับประทานได้อย่างมีความสุข ผลเบอร์รี่สามารถเจาะด้วยเครื่องปั่น, นวดด้วยเปลสำหรับความสะดวกในการบดผ่านตะแกรง ติดขัดเป็นเวลานาน (อย่างน้อย 40 นาทีจะถือไฟ) แต่เมื่อไม่มีการทำซ้ำ
ส่วนผสม:
- มะยม - 2 กิโลกรัม;
- มิ้นท์ 5-6 สาขา;
- น้ำตาล - 1,5 กก.
การจัดเตรียม
- Gooseberries ล้าง, ตัดหาง, เจาะด้วยเครื่องปั่นและเช็ดผ่านตะแกรง
- ในภาชนะที่ใช้ร่วมกันเพื่อเทน้ำซุปข้นให้ใส่กิ่งไม้เนื้อแข็งทั้งหมดใส่น้ำตาล
- ใส่เดือดต้มเดือดของ Gooseberries ควร 35-40 นาที
- เอามิ้นท์ต้มอีก 5 นาทีเทลงบนไห, ก๊อกและเก็บ
อัญมณีจากผลมะเฟูดกับราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
การทำให้สุกพร้อมกันของผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลช่วยให้สามารถทดลองปรุงอาหารได้ แยมจากมะยมกับราสเบอร์รี่จะออกรสชาติอร่อยอร่อยหวานผลเบอร์รี่เป็นอย่างดีรวมกัน แต่ก็ไม่หนามาก ให้ความหนาแน่นที่แตกต่างกันของผลเบอร์รี่คุณต้องปรุงมะยมแรกผมเพิ่มราสเบอร์รี่ 15 นาทีก่อนที่จะพร้อม
ส่วนผสม:
- ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
- มะยม - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1,5 กก.
การจัดเตรียม
- Gooseberries ล้าง, ตัดหางและไม้จิ้มฟันจะถูก pricked
- เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหาร
- ต้มผลเบอร์รี่ควร 30 นาทีเทราสเบอร์รี่
- ต้ม แยมจากราสเบอร์รี่ และ Gooseberries อีก 15 นาทีเทลงในกระป๋องและนำไปเก็บ
แยมมะยมกับเพคติน
แยมผลไม้ชนิดหนึ่งสีแดงข้นและไม่มีส่วนผสมของเจล แต่การเพิ่มของเพคตินจะไม่เกิดขึ้นหากการปฏิบัติควรได้รับการเสิร์ฟอย่างรวดเร็วหรือทำให้อาหารแน่นหนาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แยมจัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องประจบประแจงใด ๆ ระบุว่าผลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้เป็นสีแดงและหวานมากขึ้นน้ำตาลในสูตรจะแสดงน้อยลง
ส่วนผสม:
- ผลไม้ชนิดหนึ่งสีแดง - 2 กก.
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
- น้ำ - 200 มล.;
- วานิล;
- เพคติน - 10 กรัม
การจัดเตรียม
- Gooseberries ล้างน้ำเทใส่ไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
- ใส่แยมลงในเครื่องปั่นแล้วเช็ดผ่านตะแกรง
- เทมันฝรั่งบดลงในกระทะเทลงในน้ำตาลใส่สตูว์เอาโฟม
- เคี่ยวนาน 30 นาที
- ผสมเพคตินและวานิลลินจาก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลเทลงในแยม
- ผัดปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- เทแยมจากผลไม้ชนิดหนึ่งสีแดงลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ก๊อกเก็บไว้
อัญมณีจากผลมะยมกับเจลาตินสำหรับฤดูหนาว
มันเป็นเรื่องยากมากที่จะเตรียม แยมจากผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีเจลาติน แต่ผลที่ได้คือเพียงที่งดงาม! ความอร่อยเป็นเหมือนวุ้นในโหลมันจะออกมาเป็นความโปร่งใสและอร่อยอร่อย สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเจลาตินไม่ควรต้มดังนั้นคุณจำเป็นต้องเพิ่มในตอนท้ายของการปรุงอาหารผสมและทันทีเทลงในไห
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
- มะยม - 1 กิโลกรัม;
- น้ำ - ½รายการ;
- เจลาติน - 30 กรัม
การจัดเตรียม
- Gooseberries ล้าง, บดด้วย tolstooth, ปกคลุมด้วยน้ำตาลปล่อยให้เป็นเวลา 4 ชั่วโมง
- เทเจลาตินด้วยน้ำร้อนใส่ให้พอง
- ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเดือดประมาณ 30 นาที ตั้งไว้รอจนก้นหอย
- เทเจลาตินผสมให้เข้ากันดี
- ใส่ไฟทำอาหาร 2-3 นาทีไม่ให้ต้ม
- กระจายบนกระป๋องและเก็บไว้
อัญมณีจากมะยมในเครื่องทำขนมปัง - สูตร
ในการปรุงอาหาร แยมจากผลไม้ชนิดหนึ่งในเครื่องทำขนมปัง เป็นความสุข อุปกรณ์ตัวเองกำหนดอุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารผสมคุณจะต้องเก็บโฟมที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการ ปริมาณผลดิบไม่ควรมากกว่าครึ่งหนึ่งของชาม ผลที่ได้คือการรักษาที่หนาโปร่งใสและอร่อยอย่างน่าทึ่งซึ่งพร้อมที่จะบริโภคได้ทันทีและในระหว่างการทำความเย็นจะมีการประมวลผลและกลายเป็นความสม่ำเสมอที่เหมาะสม
ส่วนผสม:
- มะยม - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 2 กก.
การจัดเตรียม
- ผลเบอร์รี่จัดเรียงออกเจาะเครื่องปั่นเช็ดผ่านตะแกรง
- เทลงในชามของเครื่องทำขนมปังคลุมด้วยน้ำตาล
- เลือกโหมด "Jam", กด "Start" ครั้งแรก 10-20 นาทีเพื่อเอาโฟมออก
- หลังจากโปรแกรมจบลงให้เทแยมลงในที่จัดเก็บ
อัญมณีจากมะยม - สูตรใน multivark
การต้มแยมจากมะเฟืองในแคร็กจะไม่ยากกว่าการทำขนมปัง หากโปรแกรมไม่มีโปรแกรม "Jam" คุณสามารถใช้ "Soup" หรือ "Quenching" ได้อย่างปลอดภัยโดยขยายเวลาไป 1-1.5 ชั่วโมง วาล์วควรเปิดหรือไม่ครอบคลุม จำเป็นต้องถอดโฟมออกเมื่อเริ่มทำอาหารปริมาณของแยมดิบไม่ควรเกินกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาตรของชาม
ส่วนผสม:
- มะยม - 3 กก.
- น้ำตาล - 2, 5 กก.
การจัดเตรียม
- Gooseberries ล้าง, เจาะด้วยเครื่องปั่นและเช็ดผ่านตะแกรง, การกำจัดหลุมและเค้กแห้ง
- เทมันฝรั่งบดลงในชามเพิ่มน้ำตาลเปิด "แยม" ปรุงอาหารจนสัญญาณ
- มีก๊วยร้อนราดลงในภาชนะเก็บของ
แยมดิบจากมะยม
ระเบิดวิตามินที่แท้จริงคือแยมจากมะเฟืองโดยไม่ต้องปรุงอาหาร อาหารอันโอชะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นสารกันบูดเป็นน้ำตาล ในการจัดทำดังกล่าวอัตราส่วนของผลเบอร์รี่และสารให้ความหวานควรเป็น 1: 1 แต่จะใช้เวลาเล็กน้อยน้ำตาลมากขึ้นเพื่อให้ครอบคลุมกับแท่ง "หมวก" การเก็บรักษาที่ไม่ให้ออกซิเจนผ่าน
ส่วนผสม:
- มะยม - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 2, 5 กก.
การจัดเตรียม
- Gooseberries ล้าง, เจาะด้วยเครื่องปั่น, เช็ดผ่านตะแกรง
- ผสมกับน้ำตาล 2 กิโลกรัมและกระจายไปยังไหไม่ถึงขอบ 2 ซม.
- เติมช่องว่างที่เหลือด้วยน้ำตาลลงที่ขอบปิดฝา
- เก็บชิ้นงานไว้ในตู้เย็น