แยมจากเชอร์รี่สีขาว

คุณทราบหรือไม่ว่าการปรุงอาหารจากเชอร์รี่หวานสุกรสอร่อยหนาแยมสดใสและอุดมไปด้วยที่สามารถทำหน้าที่เป็นของหวานดั้งเดิมบนโต๊ะได้ จะทำค่อนข้างเพียง แต่ผลที่ได้จะทำให้เกิดความคาดหวังทั้งหมดของคุณ ลองพิจารณาวิธีการทำแยมจากเชอร์รี่สีขาว

สูตรสำหรับแยมจากเชอร์รี่สีขาว

ส่วนผสม:

• เชอร์รี่สีขาว - 2 กก.
• น้ำต้ม - 750 มล.;
• น้ำตาลทราย - 2 กิโลกรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• Vanillin - ถ้าต้องการ

การจัดเตรียม

ดังนั้นเพื่อเตรียมการติดขัดจากเชอร์รี่สีขาวอย่างระมัดระวังใส่ผลเบอร์รี่ในกระชอนและล้างออกได้ดีในการทำงานน้ำเอากิ่งไม้และกระดูก ในกระทะเทจำนวนน้ำที่จำเป็นในฤดูใบไม้ผลิที่บริสุทธิ์เทน้ำตาลทั้งหมดและตั้งน้ำเชื่อมในการปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง ปั่นส่วนผสมเป็นระยะ ๆ และเอาโฟมออกอย่างระมัดระวัง ทันทีที่ผลึกน้ำตาลละลายหมดให้วางเชอร์รี่สีขาวที่เตรียมไว้ผสมเบา ๆ ปิดเปลวไฟปกคลุมด้วยฝาปิดและทิ้งไว้ให้ใส่ในประมาณหนึ่งวัน

วันรุ่งขึ้นเราล้างมะนาวในน้ำบริสุทธิ์เช็ดให้แห้งและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ พร้อมกับผิว เพิ่มส้มในแยมและเดือดประมาณ 6 นาทีหลังจากที่เราออกไปอีกครั้งเพื่อยืนยัน หลังจากวันที่ต้มอาหารอันโอชะอีก 15 นาทีโยน vanillin เพื่อลิ้มรสและผสม ถ้าคุณเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาวแล้วเททันทีบนฝั่งม้วนครอบคลุมครอบคลุมคว่ำและห่อไว้ในผ้าห่มอุ่นปล่อยให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ ถ้าคุณจะไม่รอจนกว่าจะถึงฤดูหนาวแล้วใส่ในชามและทำหน้าที่เป็นของหวานกับ ขนมปัง มีกลิ่นหอมและ ชา ร้อน

แยมเชอร์รี่สีขาวกับวอลนัท

ส่วนผสม:

• เชอร์รี่สีขาว - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
• น้ำกรอง - 0.5 รายการ;
• วอลนัท - 1 กำมือ;
• กระวาน - 2 กล่อง

การจัดเตรียม

เราเอาวอลนัทจากเปลือกของหลักสูตรเท nucleoli กับน้ำเดือดที่สูงชันและทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นค่อยๆระบายน้ำและใช้มีดขนาดเล็กที่เราขอขึ้นและสมบูรณ์ลบผิว

ตอนนี้ขอเตรียมเชอร์รี่ แบล็คเบอร์รี่เราจัดจ้านและนิสัยเสียใส่กัน ลบลำต้นล้างในน้ำเย็นและระมัดระวังเอาออกจากกระดูกแต่ละ berry คุณสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์นี้เป็นอุปกรณ์พิเศษสำหรับหลุม แต่เนื่องจากเชอร์รี่สีขาวมีความละเอียดอ่อนมากแล้วเราทำงานเป็นปิ่นปักขปกติ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เราจะกระโดดลงไปในฐานของลำต้นหมุนเป็นวงกลมจากนั้นหยิบมันขึ้นมาจากด้านล่างแล้วค่อยถอดออก ถัดไปใช้ครึ่งแตกของวอลนัทและวางไว้ในหลุมที่เกิดขึ้นของเชอร์รี่หวาน เช่นเดียวกับที่เราทำกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

หลังจากนั้นให้ใช้กระทะที่มีก้นหนาเทน้ำตาลลงในนั้นเทลงในน้ำที่กรองด้วยน้ำเย็นและน้ำผลไม้ซึ่งแยกออกจากเชอร์รี่หวาน เราใส่จานด้วยไฟอ่อนและปรุงอาหารหวาน น้ำเชื่อม, กวนบางครั้งเพื่อให้น้ำตาลไม่เผาไหม้ เมื่อคริสตัลทั้งหมดละลายได้อย่างสมบูรณ์แล้วให้กระจายผลเบอร์รี่ที่กลมกลืนกับถั่วแล้วนำไปต้มเอาโฟมออกอย่างระมัดระวังและเอากระทะออกจากกองไฟ ลองทำอาหารประมาณ 3 ชั่วโมงให้เย็นสนิทแล้วนำกลับมาใส่ไฟอีกเพิ่มกล่องกระวาน

เราปรุงอาหารอันโอชะจากจุดเดือดอีก 5 นาทีและคราวนี้เราจะฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด แยมหนาจากเชอร์รี่สีขาวที่ไม่มีหลุมถูกเทลงบนกระป๋องรีดและทำความสะอาดในที่เย็น ยิ่งนานเท่าใดหนาอิ่มตัวและมีกลิ่นหอมก็จะออกมา