วิธีการปรุงแกง?

หากถูกต้องและในสัดส่วนที่จำเป็นเพื่อรวบรวมส่วนผสมของเครื่องเทศบางอย่างคุณจะได้รับรสรสแกงที่มีชื่อเสียงบนพื้นฐานที่คุณสร้างความหลากหลายของอาหารรสเลิศโลดโผน

วิธีการปรุงแกงน้ำจิ้มที่บ้าน?

ความรู้สึกและรสนิยมของน้ำแกงอยู่ในชุดเครื่องเทศบางอย่างซึ่งเป็นความลับที่คุณจะได้เรียนรู้ในสูตรนี้

ส่วนผสม:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 6 ซี่;
• ขิง - 3 ซม.
• พริกไทย - 1 ชิ้น;
• zira - หยิก;
• กระวาน - 4 ตา;
• อบเชย - 5 กรัม;
• ยี่หร่า - 5 กรัม;
• กานพลู - 4 ตา;
• ขมิ้น - 10 กรัม;
• น้ำตาล - 10 กรัม;
• ผักชี - 5 กรัม;
• มะเขือเทศ - 240 กรัม;
• เกลือน้ำมันพืช

การจัดเตรียม

งานแรกคือการบดหัวหอมโดยเฉพาะในน้ำซุปข้นดังนั้นเราจะทำให้งานของเราง่ายขึ้นและทำให้เป็นเครื่องปั่น ครั้งแรกแน่นอนตัดชิ้นและเมื่อบดเพิ่มน้ำเล็กน้อย ในกระทะเทน้ำมันและใส่กระวานและกานพลูเพื่อให้กลิ่นหอมของพวกเขาหลังจากที่สองสามนาทีจะถูกเอาออกเราส่งหอมเพื่อย่างที่อุณหภูมิต่ำและในขณะเดียวกันเรายังถูกระเทียมขิงและพริกไทยและเพิ่มในหัวหอมใน 8 นาที คุณสามารถเพิ่มน้ำได้ ไปขมิ้นผักชียี่หร่าและ zira ผัดและพ่นเป็นเวลา 3 นาที จากมะเขือเทศเราทำมันฝรั่งบดและร่วมกับน้ำตาลที่เราเพิ่มลงในกระทะเราดับอีก 15 นาทีและเมื่อเย็นลงอีกครั้งเราขัดจังหวะเครื่องปั่น

วิธีการปรุงแกงกับข้าวในญี่ปุ่น?

ส่วนผสม:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• ขิง - 1 ซม.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - ½ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• น้ำผึ้ง - 15 มล.;
• น้ำซุปเนื้อก้อน - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - 100 กรัม;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• แป้ง - 180 กรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• ข้าว - 0.4 กก.
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับแกง - 120 กรัม;
• เนื้อลูกวัว - 400 กรัม;
• เกลือ, น้ำมันพืช, พริกไทย

การจัดเตรียม

เริ่มต้นด้วยหนึ่งหลอดมีการสับมากประณีตและที่สองจะถูกตัดเป็น 8 lobules เช่นสีส้ม ขิงและกระเทียมยังสับให้เล็กที่สุด ตอนนี้ในกระทะเทน้ำมันเล็กน้อยและเพิ่มครีมทันทีที่มันละลายเราใส่หัวหอมตับขิงและกระเทียม ทั้งหมดนี้สตูว์เป็นเวลา 20 นาทีเมื่อไฟอ่อนแล้วเพิ่มแป้งบดทุกอย่างเพื่อเศษและปรุงอีก 6 นาที ตอนนี้เพิ่มแกงผงผัดนาทีและเทลงในกระทะเทน้ำเพิ่มมะเขือเทศและน้ำซุปเนื้อ cubes ผสมนำไปต้มและปิด

เนื้อลูกวัวหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่พอสมควรและกลมน้อยเล็กน้อยลงในกระทะจากนั้นเราก็จะส่งไปยังซอส ในขณะเดียวกันบนกระทะเดียวกันส่งเนยที่เหลือ 10 กรัมและแครอททอดแรกหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วและชิ้นของหัวหอม ทั้งหมดนี้ใส่ลงในซอสและมีเราเพิ่มแอปเปิ้ลบด, เกลือ, พริกไทยและน้ำผึ้ง ผสมกับตุ๋นที่อุณหภูมิเฉลี่ยครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันต้มข้าวรักษาสัดส่วนให้น้ำ 1: 2 ตามลำดับเมื่อปรุงอาหารไม่ผสม เราให้บริการข้าวกับแกงในจานลึก

วิธีการปรุงอาหารไก่แกง?

ด้วยสูตรนี้คุณสามารถเตรียมจานเสิร์ฟด้วยตัวเองได้เต็มตาและไม่จำเป็นต้องปรุงแต่ง

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 350 กรัม;
• หอมใหญ่ 170 กรัม;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 200 มล.;
• กระเทียม - 5 ซี่;
• ขิง - 40 กรัม;
• ไก่ - 500 กรัม;
• เนย - 60 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกแดง - หยิก;
• แกง - 45 กรัม;
• เกลือน้ำมันพืช

การจัดเตรียม

ไก่จะเนื้อหรือกระดูกเนื้อนี้คุณต้องตัดเป็นชิ้นขนาดของกล่องกลักและ หมักในโยเกิร์ต ในขณะที่เราตัดหัวหอมขนาดใหญ่และสับกระเทียมและขิงในทางที่เล็ก ๆ ทั้งหมดนี้เราส่งลงในกระทะลึกในความร้อนต่ำในส่วนผสมของน้ำมัน ในระหว่างการปรุงอาหารให้เพิ่มนิดหน่อยเพื่อให้หัวหอมนุ่มขึ้น ในกระทะที่แยกกันทอดไก่เมื่อมันออกน้ำก็จะเทลงในน้อมและทอดบน และเราเพิ่มแกงและพริกไทยให้หอมแล้วผสมให้เข้ากันแล้วใส่ไก่ลงในฐานต้นหอมและในกระทะเดียวกันนำหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกและสับ พวกเขาทันทีที่พวกเขาเป็นสีน้ำตาลจะถูกส่งไปยังไก่ทั้งหมดผสมและตุ๋นสำหรับครึ่งชั่วโมง