อาหารจากพาสต้า

สำหรับคนส่วนใหญ่พาสต้าเป็นอาหารประจำวันธรรมดา การเตรียมพาสต้าไม่จำเป็นต้องใช้พลังงานเป็นจำนวนมากและอาหารเย็นก็พร้อมสำหรับทั้งครอบครัวแล้ว แต่ในความเป็นจริงพาสต้าแสนอร่อยซึ่งจัดทำขึ้นในรูปแบบดั้งเดิมจะกลายเป็นเครื่องประดับที่คุ้มค่าแม้กระทั่งสำหรับโต๊ะเทศกาล รังของพาสต้ากับเนื้อสัตว์และเนยแข็ง - อร่อยดั้งเดิมและสวยงาม สลัดกับพาสต้า - อย่างรวดเร็วและผิดปกติ มักกะโรนีกับกุ้งจะทำให้คนรักอาหารทะเลประหลาดใจ และความหลากหลายของซอสพาสต้า: หวาน, เผ็ด, เผ็ดและที่สำคัญที่สุดคือง่ายและรวดเร็วในการเตรียม โดยทั่วไปแล้วไม่มีข้อ จำกัด ในการทำอาหารและประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าแม้พาสต้าธรรมดาจะกลายเป็นอาหารที่ผิดปกติอย่างสมบูรณ์

สลัดกับพาสต้า

สำหรับการจัดทำสลัดกับพาสต้าเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลี durum - พวกเขาไม่ติดกันไม่เดือดและสามารถดูดซึมได้ง่ายขึ้นร่วมกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ สำหรับสลัดเป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมมะกะโรนีเอง พวกเขาควรจะผอมนุ่มปานกลาง แต่ไม่ได้ต้ม หากต้องการทำพาสต้าแสนอร่อยอย่าย่อยอาหาร สำหรับสลัดเทศกาลมันจะดีกว่าการปรุงอาหารพาสต้าในอิตาลี - เล็กน้อยที่จะไม่ปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังเลือกมะกะโรนีที่เหมาะสมสำหรับสลัดและควรมีขนาดปานกลาง

สลัดกับพาสต้าในครีโอล

1 ส้มต้องทำความสะอาดและตัดเป็นก้อน สกินจากส้มเพื่อถูเพื่อให้ช้อนชาของความสนุก น้ำผลไม้ที่ไหลออกจากส้มผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกสับกระเทียมสับ เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. mint พื้นดิน, 0.5 ฝักของพริกพริกตัดเป็นวงแหวน หากต้องการลิ้มลองปรุงรสด้วยพริกแดงและพริกไทยดำ แตงลูกเต๋า 1 ลูกพีชเล็กน้อยโรยด้วยน้ำมะนาว ปอกหัวหอมสีแดง 1 ชิ้นและละ 1 ชิ้น พริกหวานแดงเหลืองเขียวและเหลือง ผสมกับพาสต้าที่ปรุงแล้วเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดอิตาเลียนกับพาสต้า

300 กรัมของแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า; กระป๋อง 0.5 กระป๋องแตงกวาดองลูบบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ 300 กรัมของชีสขูด (ของแข็ง); 200 กรัมพาสต้า (โดยเฉพาะแบนไม่นานเกินไป) ต้มและเย็น ผสมส่วนผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส

สูตรของซอสพาสต้า

ชาวอิตาเลียนพูดว่าซอสนั้นเป็นจิตวิญญาณของพาสต้า มีสูตรมากมายสำหรับพาสต้าในอิตาลีซึ่งเป็นไฮไลต์ที่เป็นซอสที่ผิดปกติ เรามักเรียกว่าซอสพาสต้า และในอิตาลีพาสต้าเรียกว่าพาสต้า ฉันสามารถเทพาสต้ากับพาสต้าจากอาหารเกือบที่สามารถอยู่ในตู้เย็น เมื่อเสิร์ฟจานจากพาสต้าไปยังโต๊ะโปรดพิจารณาว่าพาสต้าดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมไม่เพียง แต่ของเหลวเท่านั้น

น้ำมะกะโรนีในซอสครีม

การเตรียมพาสต้าเป็นเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ

สำหรับซอสที่ความร้อน 1 ถ้วยครีมในกระทะเพิ่ม 175 กรัมของชีสขูดและ 2 ชิ้นกระเทียมสับ หากต้องการลิ้มรสให้ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและลูกจันทน์เทศ

50 กรัมวอลนัททอดในกระทะ (ไม่มีน้ำมัน) และสับ เพิ่มซอสและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที อุ่นพาสต้าบนจานและด้านบนด้วยซอส

น้ำเกรวี่สำหรับพาสต้า

บดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน:

15 กรัมใบโหระพา, 2 กลีบกระเทียม, 4 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วสนและ 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก เมื่อต้องการลิ้มรสปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มชีสสับ (Parmesan) 50 กรัมและผสมลงในเครื่องปั่นพร้อมกับส่วนที่เหลือทั้งหมด เพิ่มช้อนชาสักสองสามนาทีกับพาสต้ากับเนยและครีมคนให้เข้ากันและให้มันต้มเป็นเวลา 5 นาที

มักกะโรนี "โบโลเนส"

สำหรับซอสให้เตรียม 0.5 กิโลกรัมเนื้อดิน 450 กรัมมะเขือเทศบดหัวหอมสับ (3 ชิ้น) กระเทียม (2 ชิ้น) 2 แครอท 2 ผักชีฝรั่งและ 3 ช้อนโต๊ะใบโหระพา

เทน้ำมันมะกอกลงในหม้อแล้วค่อยๆย่างหัวหอม ใส่กระเทียมทอด 3 นาที เพิ่มแครอทและผักชีฝรั่งและสตูว์เป็นเวลา 7 นาที เพิ่มเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือ เพิ่มมะเขือเทศวางซอสมะเขือเทศและมะเขือเทศ ปิดฝาและความร้อนต่ำให้พร้อม ในที่สุดเพิ่มใบโหระพาและสตูว์เป็นเวลา 5 นาที

เตรียมพาสต้าเริ่ม 10 นาทีก่อนที่ซอสจะพร้อม ซอสวางไว้ในพาสต้าและโรยด้วยชีสขูดที่ด้านบน

ซุปกับพาสต้า

ซุปสามารถปรุงสุกในน้ำซุปไก่เพียงเพิ่มผักและคุณสามารถทดลองเล็กน้อยและทำให้จานแรกผิดปกติอย่างสมบูรณ์ ตัวอย่างเช่นพาสต้าอิตาเลียน fagioli

สำหรับอาหารจานพาสต้านี้คุณต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• 1 ช้อนโต๊ะ ถั่ว;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ แฮมสับ
• 800 กรัมของมะเขือเทศเลื่อนลงในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น
• 80 กรัมพาสต้า;
• 1 คื่นฉ่าย;
• น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 2 กลีบกระเทียม;
• 1 ช้อนโต๊ะ โหระพาสับ
• 1 อ่าวใบ;
• พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

ถั่วก่อนแช่ในเวลากลางคืน

ในกระทะน้ำมันร้อน บดแครอทหัวหอมและผักชีฝรั่งและเทลงในกระทะ 5 นาทีปรุงอาหารกวน เพิ่มกระเทียมสับและแฮมและต้มอีกนาที เพิ่มส่วนที่เหลือของส่วนผสม (ยกเว้นพาสต้า) และปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นำกระเทียมจากกระทะหนึ่งในสี่แก้วมาบดไว้ในกระทะแล้วเทลงไป เพิ่มเกลือและพริกไทยนำไปต้ม เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารจนทำ เนยแข็ง Parmesan และใบโหระพาสดเหมาะสำหรับซุป

รวมทั้งพาสต้ากับอาหารทะเลปรุงสุกเช่นพาสต้าร้อนและอาหารเรียกน้ำย่อยรสเลิศ

สูตรสำหรับพาสต้ากับกุ้ง

การเตรียมพาสต้าสำหรับจานนี้แตกต่างกันเล็กน้อย - หลังจากที่พาสต้าต้มเสร็จแล้วจะสุกประมาณ 2 นาทีปิดฝาครอบ สำหรับ 0.5 กิโลกรัมพาสต้าให้ใช้ 0.5 กิโลกรัมกุ้ง (หรืออาหารทะเลอื่น ๆ ) 200 กรัมของนม 60 กรัมมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกใบโหระพา

ในกระทะร้อนเทน้ำมันใส่กุ้งและทอดเบา ๆ มายองเนสนมและโหระพาปัดและเพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เทซอสลงในกระทะและเคี่ยวนาน 3 นาที ปิดและใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีกดใต้ฝา กระจายพาสต้าบนจานและด้านบนด้วยซอสกุ้ง

สูตรสำหรับพาสต้ารัง

ต้มก๋วยเตี๋ยว

ในน้ำเกลือให้ต้ม 0.5 ลิตรแชมเปญ 2 หัวหอมและสับบนเนย เพิ่มเห็ด, น้ำซุปน้อยที่พวกเขาถูกต้ม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ ผัดและใส่มันออกประมาณ 10 นาที

ปัด 2 ไข่ใส่เกลือและพริกไทยดำ จากส่วนผสมที่เป็นผลให้อบ 2 แพนเค้กบาง ๆ ม้วนด้วยหลอดและตัดเป็นเส้นบาง ๆ

กระจายพาสต้าบนจานอย่างระมัดระวังเพื่อให้ glomeruli ไม่กระจุย จากด้านบนวางแพนเค้กตัดและเห็ด เทซอสที่เห็ดและโรยด้วยชีสขูด เมื่อต้องการจานจากพาสต้าดูหรูหรามากขึ้นคุณสามารถใช้พาสต้าที่มีสีสัน

ถ้าคุณต้องการความหลากหลายในอาหารประจำวัน แต่ไม่ต้องการใช้เวลาและพลังงานมากลองทำพาสต้า รับพาสต้าแสนอร่อยเพิ่มผักและเครื่องเทศที่คุณชอบมากที่สุด ทอดผักในน้ำมันแล้วเพิ่มพาสต้าสุกเบา ๆ เพิ่มน้ำซุปหรือเจือจางด้วยน้ำเปรี้ยวครีม (หรือวางมะเขือเทศ) เดือดใต้ฝาจนสุก ในการจัดทำพาสต้าไม่มีข้อ จำกัด และกฎเกณฑ์ที่เข้มงวด รู้สึกอิสระที่จะเพ้อฝันนี่คือสูตรที่น่าตื่นตาตื่นใจที่เกิดขึ้นซึ่งจะถูกส่งผ่านอย่างระมัดระวังจากรุ่นสู่รุ่น