จนกระทั่งถึงฤดูไม่มีอะไรเหลืออยู่ดังนั้นจึงถึงเวลาแล้วที่จะรวบรวมสูตรกับผักที่มีกลิ่นหอมนี้ อาหารที่ปรุงจากบวบมีหลากหลายมาก แต่เราจะแบ่งปันสูตรสำหรับทอดบวบซึ่งจัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาที
เค้กทอดในแป้ง
ส่วนผสม:
- น้ำมันพืช - 4 รายการ;
- breading ขนมปัง - 1 รายการ;
- ขูด "Parmesan" - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำเย็น - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- บวบ - 3-4 ชิ้น;
- แป้ง - 2 รายการ;
- พริกหยวก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะนาว - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
น้ำมันในทอดจะอุ่นได้ถึง 180 องศา สำหรับการทำขนมปังให้ผสมชีสขูดกับขนมปังลวก ๆ ในชามอื่น เตรียมซอส ผสมไข่น้ำและแป้งด้วยเกลือหยาบและพริกไทย
บวบตัดเป็นเส้นและโรยหน้าด้วยเกลือด้วยแป้งคลุกเคล้าให้ละเอียด เราหยิบชิ้นของขนมเค้กไว้ก่อนแล้วจึงม้วนขนมปัง ทอดบวบในน้ำมันอุ่นจนเป็นสีทองแล้วใส่ผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
ถ้าเปลือกไม่ได้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณก็จะเพียงพอที่จะปรุงอาหารบวบทอดในแป้ง
สูตรบวบทอดกับกระเทียม
ส่วนผสม:
- บวบ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2-3 กานพลู;
- ดินออริกาโน;
- เกลือพริกไทย;
- น้ำมันสำหรับทอด
การจัดเตรียม
บวบตัดเป็นชิ้นหนาเซนติเมตรและทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง โรยเตรียมบวบด้วยเกลือพริกไทยและออริกาโน กระเทียมจะผ่านการกดและผลที่เกิดจากข้าวต้มมีการแจกจ่ายระหว่างชิ้นทั้งหมด
สูตรสำหรับดอกไม้บวบทอด
ส่วนผสม:
- ดอกไม้จากพืชผักชนิดหนึ่ง - 12 ชิ้น;
- ชีสแพะ - 150 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เปลือกมะนาว 1 ชิ้น
- กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา;
- เกลือพริกไทย;
- แป้งข้าวเจ้า - 1 รายการ;
- น้ำเย็น - 1 รายการ;
- หัวหอมแห้ง - 1 ช้อนชา
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ในชามขนาดเล็กผสม ชีสแพะ มะนาว zest หัวหอมสีเขียวหัวหอมแห้งและกระเทียมและเกลือและพริกไทย เราเริ่มต้นด้วยมวลชีสของดอกไม้บวบและห่ออย่างระมัดระวังกลีบดอกไม้เพื่อให้ดอกไม้ไม่เปิดในระหว่างการทอด เราใส่ดอกไม้ลงในตู้เย็นและในระหว่างนี้เราจะเตรียมแป้ง
ในชามขนาดเล็กผสมแป้งกับน้ำโซดาเกลือกระเทียมและหัวหอมแห้ง เรายัดดอกไม้ยัดไส้ในสตูว์และทอดไว้ในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำน้ำมันส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดตัว สควอชดอกไม้ทอดพร้อมชีส!
เค้กทอดกับมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- บวบ - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลียน - 1 ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ก่อนปรุงอาหารบวบทอดผักตัดเป็นวงแหวน ในกระทะให้ละลายเนยให้เพิ่มบวบกับหอมและทอดไว้ 5 นาที หลังจากใส่มะเขือเทศส่วนผสมของสมุนไพรรวมทั้งเกลือน้ำตาลและพริกไทย หั่นผักจนนุ่ม
บวบย่างสามารถจัดเตรียมในรูปแบบหลายชั้นวางผักทั้งหมดลงในชามและทอดในโหมด "เบเกอรี่" เป็นเวลา 30 นาที