อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบ - เมนู

ตับอ่อนมีหน้าที่รับผิดชอบสองหน้าที่สำคัญ ประการแรกร่างกายนี้เป็นผู้รับผิดชอบในการผลิตสิงโตของส่วนแบ่งของเอนไซม์ย่อยอาหารและไม่มีการย่อยสลายการเข้าร่วมเป็นไปไม่ได้ ประการที่สองตับอ่อนเป็นซินอินซูลิน ดังนั้นด้วยการสูญพันธุ์ของฟังก์ชันนี้มีโรคเบาหวาน

ตับอ่อนอักเสบเป็นการอักเสบของตับอ่อนซึ่งเกิดจากความล้มเหลวในการขับถ่ายของเอนไซม์ เอนไซม์เริ่มมีชีวิตชีวามากขึ้นยังคงอยู่ภายในอวัยวะและเริ่มกัดกร่อนจากภายใน

ในกรณีนี้ความมึนเมาเกิดขึ้น - การกินของเอนไซม์และอนุภาคของอวัยวะที่กัดกร่อนเข้าสู่กระแสเลือด

ความแตกต่างในอาหารที่มีรูปแบบต่างๆของตับอ่อนอักเสบ

เมนูอาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบขึ้นอยู่กับรูปแบบของโรค รูปแบบเฉียบพลันพูดถึงสำหรับในขณะนี้การโจมตีเพียงครั้งเดียวหลังจากที่มีการรักษาที่เหมาะสมยังคงมีโอกาสที่จะเรียกคืนการทำงานของตับอ่อน การรักษาเริ่มต้นด้วยการรับประทานอาหารที่ "หิว" - ในวันแรกที่ผู้ป่วยไม่กินอะไร ผู้ป่วยจะได้รับยาแก้ปวดยาที่สกัดกั้นฤทธิ์ของเอนไซม์น้ำเกลือ นอกจากนี้ผู้ป่วยค่อยๆเดินผ่านไปยังเมนูอาหาร5Пที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน

ตับอ่อนอักเสบ เรื้อรังหมายความว่าตับอ่อนแม้ว่าจะช้า (ด้วยการรักษาอย่างรอบคอบ) แต่ก็ยังคงอยู่ถาวรจะเสื่อมลง

เมนูอาหารสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรังมีความรุนแรงน้อยกว่าในรูปแบบเฉียบพลัน โรคช้าและบางครั้งก็มองไม่เห็น อาหารประกอบด้วยข้อ จำกัด สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการการหลั่งสารเอนไซม์ในการย่อยอาหาร ในความเป็นจริงนี้เป็นอาหารเดียวกัน№ 5P เท่านั้นที่มีการเพิ่มของวิตามินคอมเพล็กซ์และการรักษาโรคร่วมกัน ตับอ่อนอักเสบบ่อยครั้งเกิดขึ้นบนพื้นฐานของ cholelithiasis และบ่อยครั้งมากขึ้นก็ก่อให้เกิดการโจมตีของโรคเบาหวาน

มีรูปแบบของโรคตับอ่อนอักเสบอีกแบบหนึ่งคือ แบบฟอร์มนี้มักสับสนกับเฉียบพลัน อย่างไรก็ตามในตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันการโจมตีเกิดขึ้นอันเป็นผลมาจากการทำลายเนื้อเยื่อตับอ่อนด้วยอาการตกเลือดและความชุ่มชื้น ตับอ่อนอักเสบปฏิกิริยาคือการลดลงของท่อตับอ่อนสำหรับจำนวนของเหตุผล - โรคระบบทางเดินอาหารปริมาณแอลกอฮอล์กินมากเกินไป ความเครียด เป็นเวลานาน สิ่งนี้นำไปสู่เนื้อเยื่อบางส่วนของเนื้อเยื่อ อาการของรูปแบบนี้คือรสชาติของน้ำดีในปาก, การตัดปวด, อาเจียน, การเฆี่ยน

เมนูอาหารสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบปฏิกิริยาเช่นเดียวกับรูปแบบอื่น ๆ ของโรค อย่างไรก็ตามจุดประสงค์ของการกินคือการไม่รวมผลิตภัณฑ์ที่ส่งผลต่อการกำเริบของโรค

เมนู

การรักษาด้วยอาหารเป็นเวลาที่กำหนดไว้เป็นเวลาหนึ่งเดือนหรือมากกว่านั้นเพราะตับอ่อนได้รับการฟื้นฟูเป็นเวลานาน เราขอแนะนำให้คุณใช้เมนูอาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบต่อไปนี้เป็นเวลา 1 สัปดาห์:

มื้อแรกคือ 7 ตัวเลือก:

• ข้าวโอ๊ตในน้ำเพิ่มนมหลังจากที่พร้อม;
• ข้าวต้มข้าวพื้นดิน;
• ปลาต้มแครอทบด;
• เนื้อบิตที่มีบัควีท
• ปลาต้มกับมันฝรั่งบด;
• souffléนึ่งเนื้อกับข้าวโอ๊ต;
• ต้มแล้วอบกับวุ้นเส้นและชีสปลาน้ำซุปข้นแครอท

มื้อที่สอง:

• วุ้นผลไม้หวาน;
• ซุป - บดมันฝรั่ง - แครอทกับ croutons;
• ซุปผัก;
• ชีสกระท่อมเผา
• souffle แอปเปิ้ล;
• แครอทพุดดิ้งกับแอปเปิ้ล;
• โจ๊กข้าวต้ม

มื้อที่สาม:

• ลูกชิ้นเนื้อกับมันฝรั่งบด
• ไอน้ำโปรตีนไข่เจียว;
• ชีสกระท่อมเผา
• souffléเนื้อนึ่งกับบัควีท;
• สเต็กปลานึ่ง;
• ไก่ต้มกับมันฝรั่งบด;
• ไข่เจียวโปรตีนไอน้ำ

มื้อที่สี่:

• ลูกชิ้นเนื้อกับข้าว
• ซุปข้าวโอ๊ต souffle ปลากับมันฝรั่งบด;
• ชีสsouffléชีส;
• Meatballs เนื้อกับข้าวโอ๊ต;
• ซุปผัก;
• วุ้นผลไม้;
• ไข่เจียว

มื้อที่ห้า:

• ชีสกระท่อมเผา
• Souffle อบเต้าหู้;
• Meatballs เนื้อนึ่งกับวุ้นเส้น;
• ไอน้ำโปรตีนไข่เจียว;
• ปลาต้มกับมันฝรั่งบด;
• วุ้นผลไม้;
• ลูกชิ้นเนื้อแครอทบด

มื้อที่หก (ทางเลือก):

• แก้ว kefir;
• แก้วนมขุ่น

เครื่องดื่ม:

• ชาหลวม
• compotes;
• น้ำแร่ไม่มีก๊าซ

ให้บริการทุกวัน

• 200 กรัมขนมปังขาว;
• 30 กรัมของน้ำตาลในจาน