เราทุกคนรู้ว่าต้นเกาลัดมีลักษณะอย่างไรเราชื่นชมต้นเทียนหอมของช่อดอกในฤดูใบไม้ผลิและในฤดูใบไม้ร่วงเด็ก ๆ จะเก็บผลของเกาลัดและเปลือกหอยที่มีหนามคล้ายคลึงกับเม่นตัวเล็ก ๆ สำหรับงานฝีมือของพวกเขา แต่เราไม่ได้พูดถึงต้นไม้เกาลัดม้าที่ต้นไม้เติบโตในความอุดมสมบูรณ์ในสวนสาธารณะในถนนในถนนประดับเมืองที่มีมงกุฎหรูหราและเกาลัดจะกินได้
เกาลัดกินได้ก็เรียกว่าขุนนางเมล็ดและแม้แต่ครั้งเดียวเรียกว่า embei nuts เนื่องจากศูนย์กลางของการผสมพันธุ์ของเขาคือเกาะ Euboea บ้านเกิดของเกาลัดที่กินได้คือเอเชียและคอเคซัส ในอดีตอันไกลโพ้นผู้คนภูเขาของดินแดนเหล่านี้ไม่เคยมีขนมปังมาก่อนชีวิตของพวกเขาถูกแทนที่โดยเม็ดเกาลัด แต่หลังจากเม็ดเกาลัดเริ่มส่งไปยุโรปแล้วพวกเขาก็เริ่มเติบโตขึ้นในฝรั่งเศสอิตาลีและโปรตุเกส โดยเฉพาะอย่างยิ่งวัฒนธรรมนี้ยินดี Corsicans เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงครีตโดยไม่ใช้มะกอกจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการว่าคอร์ซิกาไม่มีเกาลัดที่กินได้
การใช้เกาลัดเพื่อสุขภาพ
เกาลัดกินได้เป็นถั่วและเช่นถั่วทั้งหมดก็มีคุณค่าทางโภชนาการมากและมีประโยชน์ เกาลัดอุดมไปด้วยเส้นใยและคาร์โบไฮเดรตและมีสุขภาพดี และเนื่องจากมีน้ำตาลไขมันและธาตุอาหารแป้งจึงกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารมังสวิรัติ องค์ประกอบของถั่วนี้ประกอบด้วย วิตามิน A และ C และวิตามินของกลุ่ม B. ความไม่ชอบมาพากลของเกาลัดที่กินได้มีปริมาณไขมันต่ำเมื่อเทียบกับถั่วอื่น ๆ ข้อเท็จจริงนี้พร้อมกับส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ กำหนดให้ใช้เกาลัดที่บริโภคได้เฉพาะในโภชนาการอาหาร
แต่ไม่เพียง แต่ผลไม้ที่กินได้จากผลไม้เกาลัด ไม้เก๊กฮวยมีมูลค่าสูง และเปลือกของต้นนี้มีคุณสมบัติเป็นยา จากเมล็ดให้ยาต้มซึ่งจะใช้สำหรับการตกเลือดภายใน เปลือกและเมล็ดใช้ในการรักษาโรคไต ผลไม้แห้งและใบของเกาลัดที่กินได้มีประโยชน์สำหรับเจ็บคอ ผลต้านการอักเสบมีสารสกัดจากผลไม้และใบจึงนิยมใช้ในการผลิตเครื่องสำอางค์เพื่อการผลิตครีม นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการเสริมสร้างความแข็งแกร่งของสารสกัดนี้สำหรับการผลิตแชมพู
ประโยชน์และอันตรายของเกาลัดคั่ว
หลายคนเมื่อพูดถึงเกาลัดที่กินได้มีความเกี่ยวพันกับผู้ขายถั่วทอดในถนนในกรุงปารีส ในฤดูใบไม้ร่วงฤดูของการเก็บเกี่ยวของเม็ดเกาลัดมาและในประเทศของคนยุโรปใต้ไปกับธรรมชาติกับทั้งครอบครัวในการปรุงอาหารที่ชื่นชอบของพวกเขาที่ชื่นชอบไฟเปิด ในประเทศฝรั่งเศสกลิ่นนี้เตือนเราว่าวันคริสต์มาสกำลังจะมาถึงเร็ว ๆ นี้ ในผลงานของคลาสสิกแบบฝรั่งเศสเราสามารถมองเห็นสิ่งที่พิเศษที่ผู้คนอาศัยอยู่ในดินแดนแห่งนี้ถือเป็นประเพณีที่อร่อยและมีกลิ่นหอมนี้ เกาลัดผัด ไม่ได้เป็นเพียงจานอร่อย แต่มีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ ตามหลักเกณฑ์เหล่านี้สามารถเทียบเคียงกับข้าวได้หรือ
อย่างไรก็ตามเม็ดเกาลัดสามารถทอดได้เท่านั้น แป้งที่มีประโยชน์มากจากเกาลัดที่กินได้ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในขนมและขนมปังอบ แป้งเกาลัดที่มีคุณภาพไม่ต่ำกว่าแป้งสาลีและในบางกรณีก็ยิ่งดีกว่า คุณยังสามารถอบเกาลัดปรุงอาหารปรุงซุปกับพวกเขาและนกสิ่งที่มีถั่วนี้
เห็นได้ชัดว่าเกาลัดที่กินได้เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีประโยชน์มาก ช่วงของการใช้คุณสมบัติทางโภชนาการและการรักษานั้นกว้างมาก ธรรมชาติได้ทุ่มเทให้กับเขามากจนทำให้เราไม่สามารถช่วยประโยชน์จากของขวัญดังกล่าวได้