"ปลา" ปลากะรังสามารถสร้างพื้นฐานของ เค้กขนมขบเคี้ยว หรือของหวานเต็มรูปแบบที่เป็นประโยชน์เฉดสีความหวานของครีม ในสูตรอาหารเราจะพิจารณาจานจ่ายทั้งสองแบบตามแบบการซื้อที่เรียบง่ายนี้
เค้กปลาที่มีนมข้น
ส่วนผสม:
สำหรับครีม:
- นม - 475 มล.;
- น้ำตาลทราย - 45 กรัม;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 20 กรัม
สำหรับซอส:
- สตรอเบอร์รี่ - 10 ผลเบอร์รี่;
- น้ำมะนาว - 10 มล.;
- น้ำตาลทราย - 25 กรัม;
- น้ำ 190 มล.;
- เจลาติน - 1 1/2 ช้อนชา
สำหรับพื้นฐาน:
- นมระเหย - 380 มล.;
- คุกกี้ "ปลา" - 480 กรัม;
- วิปปิ้งครีม
การจัดเตรียม
(แต่ไม่เดือด!) และละลายน้ำตาลในนั้น เทนมช้อน 2-3 ช้อนโต๊ะใส่แส้แล้วเทลงในนมร้อน ใส่แป้งลงในนมและไข่รอจนครีมข้น
สตรอเบอร์รี่ที่มีส้อมและอุ่นด้วยน้ำตาลและน้ำมะนาว ในน้ำละลายเจลาตินและเติมสารละลายลงในแยมสตรอเบอรี่ ปล่อยให้ซอสเย็นลง
แคร็กเกอร์แตกเล็กน้อยและผสมกับนมข้น กระจายส่วนของส่วนผสมที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่เลือกปกฐานด้วยคัสตาร์และทำซ้ำขั้นตอนการแพร่กระจายซอสสตรอเบอร์รี่ในชั้นถัดไป วางแครกเกอร์อีกครั้งและปิดด้วยวิปปิ้งครีม ทำซ้ำขั้นตอนจนส่วนผสมทั้งหมดหมดลง เค้กจากคุกกี้ "Fish" นี้จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องอบและทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมงและก่อนเสริฟตกแต่งด้วยครีม
เค้กจากคุกกี้ "ปลา" และครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- คุกกี้ "ปลา" - 1 1/4 ของรายการ;
- กำมือของเฮเซลนัท;
- เนย - 45 มล.;
- ชีสครีม - 755 มล.;
- น้ำตาลทราย - 135 มล.;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 215 มล.;
- ช็อคโกแลตสีขาว - 160 กรัม
การจัดเตรียม
ในขณะที่เตาอบอุ่นได้ถึง 155 องศาให้ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดขยี้กะเทาะกับถั่วเป็นก้อน รวมเศษกับน้ำมันและทาบนด้านล่างและผนังของรูปร่างที่เลือก
ละลายช็อกโกแลต ตีชีสครีมด้วยน้ำตาลและเพิ่มไข่โดยไม่หยุดเครื่องผสม เทครีมเปรี้ยวและช็อกโกแลตขาว
เทส่วนผสมที่ได้จากฐานแคร็กเกอร์แล้ววางจานลงในเตาอบเป็นเวลา 55 นาที
เค้กพร้อมคุกกี้ "ปลา" และกล้วย
ส่วนผสม:
- ราสเบอร์รี่ - 185 กรัม;
- กล้วย - 1 ชิ้น;
- ชีสครีม - 360 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 65 กรัม;
- กะเทาะ - 380 กรัม
การจัดเตรียม
ด้วยช้อนส้อมกล้วยและราสเบอร์รี่ในน้ำซุปข้นเพื่อให้ทั้งชิ้นของผลเบอร์รี่และผลไม้ยังคงอยู่ในส่วนผสม ปัดครีมชีสด้วยน้ำตาลจนได้ครีมอ่อน ๆ เสริมครีมด้วยวานิลลาหรือรสอื่น ๆ เล็กน้อยหากต้องการ ผสมครีมกับผลไม้และมวลผลไม้และเครื่องกะเทาะทาส่วนผสมลงในแม่พิมพ์และแช่เย็น 6-8 ชั่วโมงก่อนเสริฟ
วิธีการทำขนมขบเคี้ยวจากคุกกี้ "ปลา"?
ตามที่คุณสังเกตเห็นก่อนหน้านี้คุณสามารถจัดเตรียมเค้กขนมไม่เพียง แต่ขนมเค้กที่ละเอียดอ่อนเช่นเดียวกับที่จะกล่าวถึงในภายหลัง คนที่สามารถต้านทานขนมขบเคี้ยวกับครีมชีสและปลาแซลมอนรมควันได้หรือไม่?
ส่วนผสม:
- ชีสครีม - 75 กรัม;
- ปลาแซลมอนรมควัน - 125 กรัม;
- เนย - 55 กรัม;
- กะเทาะ "ปลา" - 70 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 80 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- มะนาว
- ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
แคร็กเกอร์กลายเป็นเศษและผสมกับเนยละลาย ทาฐานในจานอบขนาดเล็ก (10-12 ซม.) และจับฟิลเลอร์ สำหรับหลังคุณควรเอาชนะชีสครีมด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งไข่แยมมะนาวและเต้าหู้ ในครีมเพิ่มชิ้นปลาแซลมอนและวางการบรรจุมากกว่าเค้ก cracker วางเค้กขนมไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 15-17 นาทีแล้วเทลงในถาดแล้วนำออกจากแม่พิมพ์