คนรักของวุ้นหรือ ขนมต่ำแคลอรี่ ก็จะเรียนรู้สูตรอร่อย ๆ จากบทความนี้เพราะวันนี้เรากำลังเรียนรู้ที่จะทำวุ้นจากลูกเกด
การได้รับลูกเกดในฤดูนี้ไม่ใช่เรื่องยากเพราะหลายคนจะพบพุ่มไม้ของผลไม้ชนิดหนึ่งในประเทศนี้อย่างแน่นอน แม้ว่าคุณจะไม่ได้โชคดีพอที่จะหาผลเบอร์รี่สด แต่โอกาสที่จะกินขนมหวานของหวานจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงคุณได้เนื่องจากวุ้นสามารถเตรียมได้ง่ายและขึ้นอยู่กับผลไม้แช่แข็ง
ดีให้ไปยังสูตร
วุ้นกับลูกเกดสีแดงที่ไม่มีเจลาติน
ส่วนผสม:
- ลูกเกดแดง - 750 กรัม;
- น้ำตาล - 500 กรัม
การจัดเตรียม
ใช้ความร้อนปานกลางให้ความร้อน 70 มิลลิลิตรและวางผลเบอร์รี่ที่ผ่านการทำความสะอาดแล้ว เรารอจนกว่าผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะเริ่มกระจายและให้น้ำผลไม้เราช่วยให้พวกเขาในไม้พายไม้นี้ น้ำต้มถูกต้ม
ใส่น้ำตาลลงไปในกระทะให้เข้ากันผสมให้พองทิ้งไว้ 3-4 นาที
อนาคตของวุ้นจากลูกเกดจะถูกกรองผ่านผ้าปูที่นอนและเทลงบนกระป๋องปกคลุมด้วยไนลอนฝาหรือกระดาษ parchment และปล่อยให้แช่แข็งในตู้เย็น
วุ้นจากลูกเกดกับเจลาติน
เพิ่มรสชาติที่ผิดปกติของจานสามารถมีปริมาณเล็กน้อยของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์: ไวน์ตารางพอร์ตที่มีคุณภาพสูงหรือเหล้าองุ่นลูกเกดจะสมบูรณ์รับมือกับงานนี้
ส่วนผสม:
- ลูกเกด - 500 กรัม;
- น้ำตาลผง - 1 รายการ;
- เจลาติน - 15 กรัม;
- ไวน์พอร์ต - 150 กรัม;
- ครีม - 150 มล.
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะสามารถปรุงอาหารเจลลี่จากลูกเกดคุณจำเป็นต้องเทเจลาตินด้วย 5 ช้อนโต๊ะน้ำเย็นหรือนมและปล่อยให้บวม
ลูกเดือยจะถูกล้างและส่งลงในกระทะด้วยแก้วน้ำและน้ำตาล 2 ใน 3 ของผง นำส่วนผสมมาต้มและกรองน้ำเชื่อมผ่านตะแกรง
หากต้องการผสมเจลาตินสำหรับวุ้นลูกเกดแดงให้ผสมกระทะปอเปี๊ยะ, เจลาตินแช่และน้ำ 2/3 ถ้วย ผสมส่วนผสมในไฟขนาดเล็กจนเจลาตินจะละลายได้อย่างสมบูรณ์และจากนั้นผสมกับน้ำเชื่อมลูกเกด เราเทวุ้นบนแม่พิมพ์และส่งไปที่ตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง
จากผลเบอร์รี่ที่เหลือคุณสามารถทำมันฝรั่งบดสำหรับการนี้คุณควรจะชนะพวกเขาในเครื่องปั่นพร้อมกับซากของผงน้ำตาลและครีม เราให้บริการวุ้นตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดใบมินท์และน้ำซุปข้น
สูตรสำหรับวุ้นจากลูกเกดแช่แข็ง
ส่วนผสม:
- ลูกเกด - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- เจลาติน (เม็ด) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 500 มล.
การจัดเตรียม
เจลาตินแช่ในแก้วน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ทันทีที่เจลาตินพอง - เราละลายในอ่างน้ำ
ผลเบอร์รี่แช่แข็งของลูกเกดจะสุกพร้อมกับน้ำตาลในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที ผัดเทส่วนผสมเจลาตินเข้าไปในน้ำเชื่อมผลไม้เล็ก ๆ เรากรองพื้นฐานสำหรับวุ้นผ่านชีสและเทลงในแม่พิมพ์ ให้แช่แข็งในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
วุ้นจากลูกเกดโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
Currant เป็นบันทึกสำหรับเนื้อหาของวิตามิน C ข้างหน้าของพารามิเตอร์นี้แม้ส้ม! ดังนั้นเพื่อที่จะไม่สูญเสียการสำรองวิตามินที่มีคุณค่า,
ส่วนผสม:
- ลูกเกด - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 250 กรัม
การจัดเตรียม
น้ำผลไม้ล้างและเรียงลำดับ บรรดาผลเบอร์รี่ที่ได้ผ่านการ "เลือก" จะนวดและค่อยๆบีบออกน้ำจากพวกเขา น้ำผลไม้ปั่นผสมกับน้ำตาลจนน้ำละลายหมด เทวุ้นลงบนไหและปิดฝาด้วยกระดาษ parchment
นมเปรี้ยว ตามสูตรนี้จะไม่ยืดหยุ่นเท่าในสูตรที่มีเจลาติน แต่ประโยชน์ของมันจะสูงขึ้นมาก