เค้กปรากเป็นอาหารอันโอชะแบบคลาสสิกถ้าไม่ใช่อาหารสมัยเก่าซึ่งเป็นเวลาหลายปีที่สูญเสียความนิยมไปกับพื้นหลังของความหวานมากมายบนชั้นวาง ด้วยเหตุนี้แบตเตอรี่ของแฟน ๆ ที่ทุ่มเทของเค้กนี้จึงไม่แห้งและหลายคนไม่ได้หารสชาติคลาสสิกของขนมจากผู้ผลิต
เค้กปรากเป็นสูตรคลาสสิก
เช่นเดียวกับจานที่ผ่านการทดสอบแล้วเค้กปรากมีการตีความแบบ "คลาสสิค" หลายแบบซึ่งแน่นอนว่าสมควรได้รับสิทธิ์ในการมีอยู่จริง เค้กปรากนี้เป็นแบบคลาสสิกสำหรับพ่อครัวในบ้านจำนวนมากและสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นของที่ง่ายที่สุด ในกรอบของมันบิสกิตมีการเตรียมบนพื้นฐานของโกโก้และกาแฟซึ่งในคู่ให้รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ
ส่วนผสม:
สำหรับเค้ก:
- โกโก้ - 50 กรัม;
- กาแฟละลายได้ - 1 ½ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 180 มล.;
- ไข่ขาว - 8 ชิ้น;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- ไข่แดง - 5 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 120 มล.;
- ผงฟู - 2 ช้อนชา;
- โซดา - ¼ช้อนชา;
- แยมแอปริคอท - 70 กรัม
สำหรับครีม:
- เนย - 230 กรัม;
- ไข่แดง - 3 ชิ้น;
- ช็อกโกแลต - 70 กรัม;
- น้ำ 40 มล.;
- นมข้น - 60 มล.
การจัดเตรียม
- การเตรียมการเริ่มต้นด้วยบิสกิตที่ซึ่งโกโก้และกาแฟมีการผสมพันธุ์ในน้ำอุ่น
- แป้งผสมกับโซดาและผงฟู
- ไข่แดงตีด้วย 160 กรัมของน้ำตาลและน้ำมันพืชค่อยๆเทส่วนผสมบนพื้นฐานของกาแฟ
- ผสมส่วนผสมของสารแห้งเข้าด้วยกัน
- โปรตีนจะถูกแยกออกเป็นโฟมและโรยหน้าด้วยน้ำตาลที่เหลือจากนั้นเบา ๆ ด้วยไม้พายช่วยแทรกซึมเข้าไปในแป้ง
- ข้าวโพดอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเย็นและตัดเป็นโซดา
- ครีมเตรียมด้วยเครื่องปั่นซึ่งควรจะตีส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้บรรลุความกระปรี้กระเปร่า
- ชั้นแต่ละชั้นปกคลุมด้วยแยมแอปริคอตและส่วนผสมของช็อกโกแลตและจากนั้นซ้อนกัน
- การบำบัดสามารถตกแต่งด้วยอ่าว ganash
เค้กปรากตาม GOST
ในการแสวงหา "รสชาติเดียวกัน" ผู้บริโภคมักเรียกคืนในวัยเด็กและวัยรุ่นเมื่อร้านขายขนมหวานจัดทำอาหารเฉพาะตาม GOST เท่านั้น โชคดีที่แม้ในยุคของเราจะไม่สามารถหาสูตรที่ต้องใช้และฟื้นฟูตัวเลือกเดิมได้
ส่วนผสม:
สำหรับบิสกิต:
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- แป้ง - 120 กรัม;
- โกโก้ - 30 กรัม;
- ไขมันครีม - 40 กรัม
สำหรับครีม:
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- น้ำ 20 มล.
- นมข้นหวาน - 150 กรัม;
- โกโก้ - 10 กรัม;
- ไขมันจากลูกกวาด - 200 กรัม
สำหรับตกแต่ง:
- แยมจากแอปริคอท - 50 กรัม;
- ครีม - 100 มล.;
- ช็อกโกแลต - 100 กรัม
การจัดเตรียม
- แบ่งไข่ตีย่างด้วยส่วนผสมจากรายการ
- โปรตีนกลายเป็นโฟมและค่อยๆใส่ลงไปในแป้ง
- แจกจ่ายมวลสารในราและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที แช่เย็น
- การทำให้ชุ่มชื่นของเค้กปรากประกอบด้วยแยมแอปริคอทซึ่งรวมกับช้อนโต๊ะสองช้อนโต๊ะและป้ายด้วยบิสกิตที่แบ่ง
- เชื่อมต่อส่วนประกอบของรายการที่สองเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวังการทำงานมวลกับปัด
- เค้กปรากเป็นสูตรตาม GOST มันเกือบจะพร้อมแล้วก็เป็นสิ่งที่จำเป็นเท่านั้นที่จะพับชั้นทั้งหมดเข้าด้วยกันมีป้ายด้วยครีมและเททาเนะจากส่วนผสมของครีมร้อนและช็อคโกแลต
เค้กปราก - สูตรที่มีนมข้น
โดยทั่วไปส่วนประกอบทั้งสองยังคงไม่เปลี่ยนแปลงในปราก: เค้กและกานาเชตครีมสามารถปรับเปลี่ยนได้พร้อมกับฐานช็อกโกแลตทุกชนิดมีส่วนประกอบของไขมันมากหรือน้อยในส่วนผสมและผสมกับสารให้ความหวานหลายชนิด นมที่อ่อนโยนที่สุดคืออาหารเสริมที่ทำจากนมข้นหวานซึ่งจะกล่าวถึงในภายหลัง
ส่วนผสม:
- เค้ก - 4 ชิ้น;
- ganache - 240 ml;
- แยมจากแอปริค็อต - 70 กรัม;
- นมระเหย - 130 มล.
- เนย - 140 กรัม;
- โกโก้ธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- เค้กปราก - สูตรที่บ้านไม่ลำบากมากและเริ่มต้นด้วยการเตรียมและการทำความเย็นของเค้ก
- บิสกิตแต่ละชิ้นติดป้ายแยมและปิดด้วยครีมที่ตีด้วยนมข้นและเนยโกโก้
- อาหารสำเร็จรูปพร้อมทำด้วยเนย
เค้กปรากกับเชอร์รี่
เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเค้กปรากถูกป้ายด้วยแยมแอปริค็อต แต่ในทางปฏิบัติอาจเป็นทางเลือกในการเก็บเกี่ยวผลไม้และผลไม้ตามที่คุณเห็นสมควร คลาสสิกเป็นราชินีแห่งขนมหวานและเพื่อนร่วมงานที่ไม่เปลี่ยนแปลงของช็อกโกแลตเชอร์รี่
ส่วนผสม:
- เค้ก - 4 ชิ้น;
- เชอร์รี่แช่แข็ง - 1 รายการ;
- ครีมน้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
- ก่อนที่คุณจะปรุงเค้กปรากละลายน้ำแข็งและรวมกับครีม
- แพร่กระจายพื้นฐานของมวลที่เกิดขึ้นหากต้องการเพิ่มแยมเชอร์รี่เพิ่มเติม
- รวบรวมอาหารอันโอชะแช่เย็น
เค้กปรากกับคัสตาร์
ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนแล้วตัวแปรที่แท้จริงสามารถเปลี่ยนไปตามรสนิยมของคุณทำให้ฐานไม่เปลี่ยนแปลง แต่เสริมด้วยครีมต่างๆ เค้กนี้เป็นปรากซึ่งเป็นสูตรที่ทำขึ้นเองซึ่งสามารถเปลี่ยนไปตามรสนิยมของคุณได้และคราวนี้ทาง บริษัท จะทำเค้กช็อคโกแลตที่ทำจากคัสตาร์ดโฮมเมด
ส่วนผสม:
- เค้ก - 4 ชิ้น;
- แยมผลไม้เล็ก - 70 กรัม;
- นม - 230 มล.;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- แป้ง - 15 กรัม;
- ไขมันจากลูกกวาด - 240 กรัม;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบนม
- ปัดไข่กับครีมที่เหลือและเติมนมร้อน
- ใส่ส่วนผสมลงในหม้อไฟต้มจนเดือด
- ในปริมาณที่เตรียมไว้ในบางส่วนให้เอาชนะลูกกวาด
- วางชิ้นงานด้วยแยมแล้วทาด้วยครีม
- ยังคงเย็นประมาณ 4 ชั่วโมงก่อนให้บริการ
เค้กปรากโยเกิร์ต
ขนมแบบคลาสสิกแตกต่างในระดับหนึ่งของความซับซ้อนและไม่น่าเป็นไปได้ว่านักสู้ไอเซสเตอร์จะสามารถทำได้ สำหรับทุกคนที่ถือปัดและเปิดเตาอบประมาณสองครั้งต่อปีต่อไปนี้รูปแบบที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญถูกคิดค้น
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- kefir - 1 รายการ;
- แป้ง - 200 กรัม;
- โกโก้ - 30 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- ครีมช็อคโกแลต (ต้ม) - 2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
- เค้กปรากสูตรง่ายๆที่เริ่มต้นด้วยการนวดการทดสอบใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการจัดเตรียม
- ปัดส่วนผสมหกตัวเข้าด้วยกันและเทลงในแม่พิมพ์
- อบที่ 180 สำหรับประมาณครึ่งชั่วโมง
- แยกเค้กออกเป็นจำนวนชั้นที่ต้องการและใส่ คัสตาร์ด
เค้กปรากใน multivark
เนื่องจากแผนการทั้งหมดสำหรับการทำ ช็อกโกแลตบิสกิต สำหรับ "Prague" มีความคล้ายคลึงกันทั้งในแง่ของเทคโนโลยีและด้วยเหตุนี้หากคุณมีความหลากหลายและต้องการอบด้วยคุณสามารถปรับตัวเลือกใด ๆ ข้างต้น
ส่วนผสม:
- ครีม - 115 มล.;
- ครีม - 2 รายการ;
- นมข้น - 200 มล.;
- กาแฟ - 15 กรัม;
- แป้ง - 2 รายการ;
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- เค้กปรากสูตรของที่มีไว้สำหรับ multivarks ไม่แตกต่างจากญาติในขั้นตอนของการทำอาหาร
- เทแป้งลงในชามที่ชุบด้วยน้ำมันให้ตั้ง "เบเกอรี่" เป็นเวลา 45 นาทีหลังจากที่โปรแกรมอนุญาตให้ยืนต่ออีก 15 นาที
- เก็บชิ้นงานที่แช่ด้วยครีมเนยและนมข้นและทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง