"กระท่อมไม่มีสีแดงมุมมันเป็นสีแดงกับพาย" - พูดในภูมิปัญญาชาวบ้าน ในสมัยก่อนประเภทของการอบที่คุ้นเคยมากที่สุดซึ่งถูกปรุงโดยคุณผู้หญิงคนหนึ่งคือขนมพายแสนอร่อย
พายยีสต์ยัดไส้ที่มีหัวหอมและไข่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส เตรียมการดังกล่าวเติมไม่ยากและเพื่อให้เค้กอร่อยคุณเพียงแค่ต้องสอดคล้องกับส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตรและเวลาของการเตรียม แป้ง
สูตรสำหรับพายกับไข่และหัวหอมสีเขียว
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- นม - 300 มล.;
- แป้ง - 3 ถ้วย;
- น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
- เนยนุ่ม - 30 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ
- ยีสต์ขนมปังอบแห้ง - 1-2 ช้อนชา;
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
สำหรับการบรรจุ:
- ขนนกเล็กสีเขียว - 2 ดินสอ;
- ไข่ต้มแข็ง - 6 ชิ้น;
- เกลือ
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ตีเบาน้ำตาลไข่ดิบเกลือลงในกระทะลึก จากนั้นเพิ่มยีสต์และนมอุ่นผสม ใส่แป้งลงในส่วนที่เล็กลงแล้วนำมาปั่นด้วยวิธีนี้ แป้งควรโปร่ง เมื่อผสมกันจะต้องย้ายไปอยู่ในที่ที่อุ่นและปกคลุมด้วยเนื้อกระดาษทิชชูหรือผ้าเช็ดตัวอยู่ที่ไหนสักแห่งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แป้งจะต้องถูกบดเบา ๆ เมื่อมันโตขึ้นในกระทะและปล่อยให้เข้าหาอีก 1.5 ชั่วโมง
ในขณะที่แป้งกำลังเติบโตเราจะจัดเตรียมแป้ง ไข่กับหัวหอมสีเขียวสับละเอียดเพิ่มเกลือและเพิ่มมายองเนส
เมื่อแป้งขึ้นเป็นครั้งที่สองคุณสามารถเริ่มทำพายได้ ส่วนที่สามของม้วนทดสอบมีความหนาครึ่งเซนติเมตรและมีแก้วหรือวงการบีบแก้ว ใส่แป้งลงไปและปิดขอบของขนมด้วยนิ้วมือ จากนั้นค่อยๆบีบพายไว้ในมือของคุณเพื่อให้เป็นรูปทรง ทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันกลั่นที่มีไฟขนาดเล็กจากด้านใดด้านหนึ่งเป็นสีม่วง
เบเกอรี่อบด้วยไข่และหอมใหญ่
ก่อนหน้านี้พายดังกล่าวเป็นสัญลักษณ์ของการมาถึงของความร้อนเนื่องจากรังสีคอแก้วกำลังเติบโตอยู่ในเตียงแล้ว วันนี้คุณสามารถซื้อกรีนได้ที่ร้านใด ๆ ตลอดทั้งปี เพื่อเพิ่มความชุ่มชื่นของการบรรจุดังกล่าวคุณจำเป็นต้องทราบความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ หนึ่ง: เพิ่มเนยและความพิถีพิถันจะให้ชีสดัตช์
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- นม - 200 มล.;
- น้ำ - 300 มล.;
- น้ำตาล - 60 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ยีสต์ขนมปังอบแห้ง - 10 กรัม;
- แป้ง - 1,5 กก.
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- เนย - 50 gr
สำหรับการบรรจุ:
- ขนหัวหอมสีเขียวอ่อน - 2-3 ดินสอ;
- ไข่ต้มแข็ง - 6-8 ชิ้น;
- เนย - 30 กรัม;
- ชีสดัตช์ยาก - 50 gr
การจัดเตรียม
การเตรียมฟองน้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เราจะรวมน้ำนมและน้ำอุ่นน้ำตาลยีสต์ไข่และเนยอ่อนลงในกระทะ หลังจากที่ได้รับแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันในส่วนเล็ก ๆ ให้ใส่แป้งและผสมให้เข้ากันดีและใส่ช้อนในที่อุ่นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงห่อไว้เสมอด้วยผ้าเช็ดตัว ทำซ้ำการกระทำนี้และปล่อยให้แป้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนกว่าจะมีความเหมาะสมอีกครั้ง
ในขณะที่แป้งขึ้นเราเตรียมไส้
เข้าหาแป้งแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แผ่ออกแต่ละส่วนโดยใช้หมุดเกลียวและสอดไส้ลงไปตรงกลางของวงกลม ขอบขอบและให้เป็นพายขนาดเล็กที่สวยงามและวางตะเข็บลงในถาดอบด้วยน้ำมันพืช Pirozhki จากด้านบนไปจาระบีกับไข่แดงที่ตีหรือไข่ไก่สำหรับเปลือกโลกหยาบ อบเตาอบกับไข่และหัวหอมสีเขียวในเตาอบอุ่นประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศาขึ้นอยู่กับชนิดของเตาอบ