เค้ก "มอด" คุกกี้

"จอมปลวก" เป็นแขกรับเชิญในเทศกาลต่างๆ เรียบง่ายในการจัดทำราคาถูกรสชาติและความอิ่มแปล้ซึ่งทำให้เค้กนี้เป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบสำหรับแม่บ้านที่ไม่ได้รับการฝึกฝนและไม่เพียง แต่เท่านั้น ในบทความนี้เราตัดสินใจที่จะพิจารณา วิธีการจัดเตรียม "จอมปลวก" จากคุกกี้

เค้กคลาสสิก "จอมปลวก" ของคุกกี้

ที่หัวใจของสูตรสำหรับเค้กนี้คือคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดซึ่งสามารถปรุงได้โดยการทำอาหารสามเณร แต่เพื่อประหยัดพลังงานและเวลาที่คุณสามารถปรุงอาหารเค้กตามคุกกี้ที่ซื้อมา

ส่วนผสม:

• ต้มนมข้น - 1 หม้อ;
• เนยเทียมหรือเนย - 400 กรัม;
• แป้ง - 3 รายการ;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาล - ครึ่งศตวรรษ;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม

การจัดเตรียม

พื้นฐานของเค้กเป็น คุกกี้ขนม โฮมเมดเพื่อเริ่มต้นการปรุงอาหารด้วย แป้งลอดลงในชามลึกพร้อมกับโซดาตามด้วยการส่งเนยอ่อน (ครึ่งหนึ่งของทั้งหมด) น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ผสมแป้งที่นุ่มและเรียบแล้วใส่ลงในชามและห่อด้วยฟิล์ม เราทดสอบให้ยืนอยู่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที ทันทีที่พื้นฐานสำหรับคุกกี้ "rested" แบ่งเป็นส่วนและให้แต่ละผ่านเครื่องบดเนื้อ เทคนิคนี้ไม่ใช่พื้นฐานคุณสามารถแบ่งคุกกี้ออกเป็นส่วน ๆ โดยการรีดแป้งด้วยชั้น วางแป้งบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษอบและปรุงอาหารที่ 180 องศาจนถึงสีน้ำตาลทอง

การเตรียมครีมสำหรับเค้กเป็นขั้นตอนพื้นฐาน: ตีเนยนุ่มกับกระป๋องนมข้นต้มจนกระทั่งเครื่องแบบ คุกกี้ที่พร้อมใช้งานจะแตกออกเป็นเศษขนมปังขนาดใหญ่และผสมเครืดกับครีม เราใส่มวลในจานลึกและเรากระชับมัน เลี้ยวจานบนจานแบนและหยิบมันขึ้นมาจาก "นกพิราบ" ที่ทำจากบิสกิตและนมข้น

สูตรสำหรับ "มอด" คุกกี้กับถั่วและเมล็ดงาดำ

ส่วนผสม:

• คุกกี้ - 250 กรัม;
• งาดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ถั่ว - 1 กำมือ;
• เนย - 75 กรัม;
• ต้มนมข้น - 1 สามารถ;
• ช็อคโกแลต

การจัดเตรียม

เราตัดคุกกี้ด้วยหมุดกลิ้ง: วางเพลงไว้ในถุงกระดาษแก้วและผ่านไปพร้อมกับขวดหรือแท่งกลิ้งสักสองสามครั้งเช่นถ้ารีดแป้งออก เราวางเศษใหญ่ในชามลึกและเทครีมของนมข้น whipped กับเนยอ่อน เพิ่มป๊อปปี้ลงในเค้กและวางลงบนจานแบน

ช็อคโกแลตเสียและละลายในอ่างน้ำ ร่วนกับช็อคโกแลต "Anthill" และโรยหน้าด้วยวอลนัทสับ

สูตรสำหรับเค้ก "จอมปลวก" ของคุกกี้

ส่วนผสม:

• shortbread (บ้านหรือซื้อ) - 500 กรัม;
• นมข้น (ต้ม) - 1 หม้อ;
• งาดำ - 1/2 st.
• นม - 50 มล.;
• ถั่วไพน์ - 50 กรัม;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 1/4 รายการ;
• ลูกเกด - 1 กำมือ;
• มะนาว - 1 ชิ้น

การจัดเตรียม

คุกกี้สำเร็จรูปถูกตัดโดยใช้สลักเกลียวปูนหรือเพียงแค่จับคู่

สำหรับเมล็ดงาดำเทน้ำเดือดและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงจากนั้นจึงระบายน้ำและปล่อยให้เมล็ดบวมผ่าน เครื่องบดเนื้อ Poppy ผสมกับนมและน้ำผึ้งปรุงเป็นเวลา 7-10 นาทีด้วยไฟขนาดเล็กกวนอย่างต่อเนื่องและรอให้หนาขึ้น ลูกเกดนึ่งและเพิ่มส่วนผสมของงาดำและน้ำผึ้งมีเรายังส่งมะนาวและถั่ว

ในขณะที่เมล็ดงาดำเย็นลงให้ทำครีม: ผสมนมข้นกับเนยเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยและผสมกับคุกกี้ crumbs เพิ่มเมล็ดงาดำลงในส่วนผสมที่ได้และผสมให้ละเอียด เราใส่เค้กบนจานแบนแล้วปล่อยให้แช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง

เค้กสำเร็จรูปสามารถตกแต่งได้ตามดุลยพินิจของคุณ: ช็อกโกแลตลูกอมผลไม้หวานหรือถั่ว