เต้านมตุรกี - สูตรการปรุงอาหาร

ตำรับอาหารจากเต้านมของไก่งวงกลายเป็นที่นิยมมากขึ้นในปัจจุบัน แต่นี่ไม่น่าแปลกใจ รสชาติที่ดีเยี่ยมคุณสมบัติทางโภชนาการและความสามารถในการเข้าถึงเนื้อสัตว์ประเภทนี้จะช่วยเพิ่มความนิยมเท่านั้น

เรามีตัวเลือกที่ดีสำหรับการกินเนื้อสัตว์จากเนื้อเต้านมของไก่งวงซึ่งก็จะทำให้คุณพอใจ

สูตรสำหรับเต้านมไก่งวงอบในเตาอบ

ส่วนผสม:

• เต้านมของไก่งวง - 950 กรัม;
• ส่วนผสมเผ็ดแห้งของเครื่องเทศและสมุนไพรหอม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 85 มล.;
• เกลือแร่หากจำเป็น

การจัดเตรียม

ดังที่คุณทราบแล้วว่าการหมักดองและทำให้เนื้อต่างๆมีความสดชื่นมากขึ้นและผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในสูตรนี้มีความต้องการขั้นตอนดังกล่าวมากเนื่องจากมีโครงสร้างเส้นใยแห้งมาก ดังนั้นจำเป็นต้องหมักเต้านมไก่งวงเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อรักษาที่มีอยู่และให้ความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ การทำเช่นนี้เนื้อสัตว์ปีกที่ล้างและแห้งจะถูกเจาะด้วยหลาย ๆ ที่ด้วยมีดคมลูบด้วยส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมซึ่งสามารถเลือกซื้อได้ตามใจชอบหรือซื้อมาพร้อมสำหรับตลาดเนื้อสัตว์ปีกที่เหมาะสม เทชิ้นเนื้อกับซอสถั่วเหลืองและถูเข้าไปในเต้านมพยายามที่จะเข้าสู่แผล ถ้าต้องการให้เราเพิ่มเกลือในกระบวนการ แต่เราคำนึงถึงรสเค็มของซอสถั่วเหลือง เราปล่อยให้นกหมักไว้สามถึงห้าชั่วโมงหรือดีที่สุดที่เราตั้งไว้สำหรับคืนในตู้เย็น

เราวางเนื้อสัตว์ปีกที่ราดไว้ในปลอกหรือบนแผ่นฟอยล์รวมทั้งหมักตราประทับและวางลงบนถาดอบที่วางไว้ที่ระดับเฉลี่ยที่อุ่นได้ถึง 200 องศาของเตาอบเป็นเวลาสี่สิบห้านาที

เต้านมงวงตุ๋นกับครีม - สูตรในกระทะ

ส่วนผสม:

• เต้านมไก่งวง - 450 กรัม;
• ชีสแข็ง - 130 กรัม;
• ครีมมีไขมัน 10% - 130 มล.
• เนย - 30 กรัม;
• เครื่องเทศและเครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยสดใหม่พื้นสีดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

ในการเตรียมจานนี้เราต้องการชิ้นเนื้อเต้านมที่นุ่มนวลซึ่งเราจะทำความสะอาดและแห้งอย่างทั่วถึง จากนั้นตัดเนื้อสัตว์ข้ามเส้นใยออกเป็นชิ้น ๆ ประมาณครึ่งเซนติเมตรและหนาครึ่งหนึ่งตีเบา ๆ โดยใช้ค้อนครัว Sdabrivaem เครื่องเทศเนื้อสัตว์และเครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีกเช่นเดียวกับ podsalivayem เล็กน้อยและให้ promarinovatsya คู่ของชั่วโมง ต่อไปเราจะกางเนยลงในกระทะและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของนกจากสองข้างด้วยไฟเหนือกว่าค่าเฉลี่ย

ตอนนี้ตัดชีสแข็งกับชิ้นบางและวางไว้ด้านบนของชิ้นสีแดงของไก่งวง เราปิดกระทะที่มีฝาปิดปล่อยให้ชีสละลายแล้วเทครีมลงไปในจานและเพิ่มเครื่องเทศให้รสของคุณมากขึ้นหากต้องการ หลังจากนั้นเราจะงอกเนื้อไก่งวงกับชีสในครีมเป็นเวลาสิบห้านาทีขณะที่ปิดฝาจานที่มีฝาปิดและลดความเข้มของไฟให้น้อยที่สุด

ซุปจากเต้านมไก่งวง - สูตร

ส่วนผสม:

• เต้านมไก่งวง - 320 กรัม;
• หัวมันฝรั่ง - 700 กรัม;
• แครอทปานกลาง
• หนึ่งหลอดไฟด้าน;
• กรองน้ำ - 2.9 ลิตร;
• พริกไทยสดใหม่พื้นสีดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ช้อนโต๊ะเนย;
• หนึ่งหรือสองใบลอเรล;
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

ในการเตรียมซุปเนื้อเต้านมของไก่งวงจะถูกตัดด้วยฟางหรือก้อนที่เล็กที่สุดและวางลงในกระทะด้วยเนย หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อในกระทะและในกระทะด้วยน้ำมันกลั่นเราจะเก็บหอมแดงและแครอทสับไว้กับข้าวสับขนาดใหญ่ เราจะนำผักไปทอดเนื้อเทน้ำเดือดใส่หัวมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปและเราจะลิ้มรสอาหารด้วยเกลือใบลอเรลและพริกไทย เตรียมซุปจนความอ่อนนุ่มของผักในความร้อนปานกลางและสามารถให้บริการปรุงรสด้วย สมุนไพรสด