ซอสผักจะมีคุณค่าต่อเนื้อพาสต้าหรือมันฝรั่ง ซอสดังกล่าวจะกลายเป็นเพื่อนที่ซื่อสัตย์ของมังสวิรัติและแฟน ๆ ของอาหารเพื่อสุขภาพ
น้ำผักสำหรับพาสต้า
ส่วนผสม:
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- บวบ - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
- แชมเปญ - 250 กรัม;
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 500 กรัม;
- มะกอก - 1 กำมือ;
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลียน - 1 ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นเราลอก พริกบัลแกเรีย จากเมล็ดพืชและตัดผนังของผลไม้ด้วยก้อน ในเตาหลอมให้ร้อนขึ้นน้ำมันมะกอกและทอดพริกจนนุ่มจากนั้นเพิ่มกระเทียมบดและต่อการปรุงอาหารสำหรับนาทีอื่น
เราตัดบวบมะเขือเทศและมะเขือยาวเป็นก้อนแล้วตัดเห็ดกับจาน เราจัดเตรียมผักและเห็ดไว้กับพริกทอดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที เติมผักที่มี มะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ของตัวเอง ใส่มะกอกเกลือและพริกไทยพร้อมกับสมุนไพรอิตาลีที่มีให้เลือก น้ำผักสตู 1 1 / 2-2 ชั่วโมงถ้าจำเป็นให้เทน้ำเล็กน้อยหรือน้ำผัก
โดยการเตรียมซอสผักที่เตรียมไว้ในผักหลายชนิดผักจะผัดก่อนในโหมด "อบ" และตุ๋นในโหมด "Quenching" ทุกๆ 1 ชั่วโมง 2 ชั่วโมง
สูตรสำหรับซอสผักกับเนื้อ
ส่วนผสม:
- เนื้อดิน - 800 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 1/4 ของศตวรรษ;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- บวบ - 1 ชิ้น;
- แชมเปญ - 350 กรัม;
- โหระพาสด - 1 พวง;
- โหระพาสดและออริกาโน
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เนื้อสับทอดในกระทะหรือในกระทะลึกจนเป็นสีน้ำตาลทอง แยกหัวหอมที่สับแล้วทิ้งไว้ให้โปร่งใส เพิ่มผักสับละเอียดที่เหลืออยู่และปรุงอาหารต่อไปจนกว่าจะนุ่ม เราเพิ่มให้กับผักสมุนไพร, เกลือ, น้ำตาลและพริกไทย เราเทผักที่อ่อนและผสมมันฝรั่งบดกับเนื้อผัด
น้ำผักชนิดเดียวกันสามารถปรุงสุกกับไก่ได้ในกรณีที่คุณต้องการเนื้อไก่เนื้อ คุณสามารถเสิร์ฟซอสผักพร้อมเนื้อจากทุกอย่างตั้งแต่ลาซานญ่าจนถึงมันฝรั่งบด
วิธีการปรุงน้ำผัก?
ซอสผักแบบง่ายๆไม่เคยใส่อาหาร น้ำจิ้มสูตรด้านล่างนี้สามารถจัดเตรียมได้ทุกช่วงเวลาของปีซึ่งจะมีการแบ่งประเภทของส่วนผสมตามความชอบของคุณเอง ซอสสำเร็จรูปสามารถมีทั้งผลไม้ แต่คุณยังสามารถบดพวกเขาเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 กรัม;
- ซอส Worcestershire - เพื่อลิ้มรส;
- มะกอก - 1 กำมือ;
- ถั่วลิสงต้ม - 1 รายการ;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- ผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- บวบ - 1 ชิ้น;
- ฟักทอง - 1/4 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ขูด Parmesan
การจัดเตรียม
ในกระทะเราอุ่นน้ำมันมะกอกและทอดมันแครอท, ผักชีฝรั่งและพริกหยวกตัดลงในหลอด ทันทีที่ผักกลายเป็นสีอ่อน ๆ ให้ใส่มะเขือเทศลงในกระเทียมกานพลูจะผ่านการกดและทอดเข้าด้วยกันอีกสักครู่
ต่อไปให้เพิ่ม chickpeas, สควอชหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและฟักทองในขณะที่หลังจะต้องมีการทำความสะอาดเมล็ดและผิวหนังก่อน เติมมะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ใส่มะกอกเกลือพริกไทยใส่ซอส Worcestershire และเคี่ยวใต้ฝาบนความร้อนต่ำเป็นเวลา 40-50 นาที เสร็จซอสโรยด้วย parmesan ขูดและผสม ซอสผักดังกล่าวสามารถให้บริการกับมันฝรั่งกระจายบนพิซซ่าหรือเพิ่มพาสต้าเช่นเดียวกับที่เราทำ