การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของเนื้อกับแครนเบอร์รี่เป็นที่รู้จักเมื่อหลายร้อยปีก่อน ซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเนื้อมีมานานแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะในงานเคร่งขรึมต่างๆ แม่บ้านสมัยใหม่ไม่ได้ยึดติดกับประเพณีโบราณและประเพณีและปรุงอาหารจานโปรดของพวกเขาเมื่อพวกเขาต้องการ การเตรียมซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเนื้อเป็นวิธีการที่เรียบง่ายไม่ใช้เวลานานซึ่งเนื้อจานเนื้อส่วนใหญ่จะกลายเป็นของหวาน ด้านล่างเป็นสูตรสำหรับซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเนื้อ:
สูตรสำหรับซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเนื้อ
ส่วนผสม:
- แครนเบอร์รี่สด 500 กรัม
- 150 กรัมหัวหอมสับละเอียด
- 300 กรัมน้ำตาลทราย
- 150 ml น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- เกลือช้อนโต๊ะ 1/2 ช้อนโต๊ะอบเชยพริกไทยสับกระเทียมบดเมล็ดคื่นฉ่าย
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- แครนเบอร์รี่และหัวหอมควรเทลงในกระทะเท 200 มล. น้ำและนำไปต้ม
- ปิดฝาด้วยฝาปิดและต้มให้ทั่วด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที
- ด้วยเครื่องปั่นหัวหอมและแครนเบอร์รี่ควรนำมาให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่กระทะลงในกระทะใส่น้ำตาลน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศทั้งหมดแล้วต้มต่อจนร้อนจนมีส่วนผสมของซอสมะเขือเทศหนา (20-30 นาที)
- ซอสแครนเบอร์รี่สำเร็จรูปควรจะเย็นลงเทลงในกระทะและเสิร์ฟอาหารจานโปรดของคุณ
สูตรสำหรับซอสแครนเบอร์รี่รีบร้อน
ซอสรุ่นนี้จากแครนเบอร์รี่ถึงเนื้อถือว่าเป็น "รีบร้อน" เนื่องจากความเร็วและความสะดวกในการปรุงอาหาร
ส่วนผสม:
- 500 กรัมของแครนเบอร์รี่ขนาดใหญ่
- 500 กรัมของน้ำตาล
- น้ำ 1 ลิตร
การจัดเตรียม
- น้ำควรเทลงในกระทะน้ำตาลละลายในนั้นและนำไปต้ม
- ในน้ำเดือดใส่ผลเบอร์รี่เบอร์รี่และต้มจนกว่าผิวแครนเบอร์รี่จะเริ่มออกมา (5-10 นาที)
- ควรปอกเปลือกออกจากกองไฟสับเนื้อหาด้วยเครื่องปั่นและเตรียมซอสที่เตรียมไว้สำหรับจานที่เตรียมไว้
ซอสแครนเบอร์รี่ชนิดนี้สำหรับเนื้อสามารถนำมาเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น