เนื้อในฝรั่งเศสในเตาอบ - สูตรเก่าและความคิดใหม่สำหรับการทำอาหารจานโปรดของคุณ

เนื้ออบในภาษาฝรั่งเศสในเตาอบเป็นอาหารจานโปรดที่มักจัดเตรียมไว้สำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ การรักษามีหลากหลายรูปแบบดังนั้นการเตรียมตัวคุณจึงสามารถทำให้แขกประหลาดใจได้ทุกครั้ง เตรียมจานสามารถจากหมูเนื้อวัวหรือสัตว์ปีกและเสริมไม่เพียง แต่มีชีส แต่ยังมีผักและผลไม้ได้

วิธีการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในฝรั่งเศส?

สูตรพื้นฐานสำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสเป็นเรื่องง่ายมาก การกระทำทั้งหมดจะลดลงเพื่ออบสับกับหมวกชีส มีความละเอียดอ่อนบางอย่างที่ต้องได้รับการพิจารณาเพื่อให้ถือว่าอร่อย, ฉ่ำและน่ารับประทาน

1. เนื้อในภาษาฝรั่งเศสในเตาอบเป็นสูตรที่เกี่ยวข้องกับการอบผัดบางกับผักและชีส เตรียมจานได้อย่างรวดเร็วเพราะคุณจำเป็นต้องตรวจสอบอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ชิ้นส่วนที่ไม่ overdry
2. หนึ่งในส่วนผสมหลักของจานเป็นหัวหอมดองก็จะต้องเตรียมล่วงหน้า สองชั่วโมงก่อนการปรุงอาหารหัวหอมจะถูกตัดเป็นวงแหวนครึ่งเทลงในน้ำและน้ำส้มสายชู 1: 1 สำหรับจานอบที่คุณต้องการประมาณ 4 หัวหอมใหญ่
3. เนื้อสัตว์ที่อร่อยในภาษาฝรั่งเศสจะออกมาเฉพาะเมื่อใช้เนยแข็งที่มีคุณภาพดีควรเป็นไขมันที่มีรสชาติที่น่ารื่นรมย์
4. จานสามารถทำในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารใช้เนื้อตัดด้วยฟางหรือเนื้อสับและเสริมอาหารกับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ
5. ตามกฎเป็นซอสมายองเนสใช้คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตไม่ได้เสริมด้วยกระเทียมสับหรือสีเขียว
6. ในฐานะที่เป็นต้นฉบับเติมและสำหรับ juiciness เพิ่มสับปะรดเห็ดสดหรือเค็มหรือมะเขือเทศ

เนื้อในภาษาฝรั่งเศสในเตาหมู

เนื้อสัตว์คลาสสิกในภาษาฝรั่งเศสจากหมู - สูตรนี้เป็นที่รู้จักกันเกือบทุกปฏิคม ทุกสิ่งทุกอย่างปรุงสุกมากเพียงอย่างเดียว - เนื้อตีบาง ๆ เค็มพริกไทยและทิ้งไว้ 30 นาที หอมยังเป็นหมันก่อน หากส่วนประกอบทั้งหมดเตรียมอาหารไว้จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง จำนวนส่วนที่คำนวณโดยการมีสับ

ส่วนผสม:

• หมูสับ - 6 ชิ้น;
• หัวหอมดอง - 3 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม;
• มายองเนส;
• เกลือพริกไทย

การจัดเตรียม

1. เนื้อพริกไทยป่นพริกไทยพริกไทยทิ้งไว้ 15 นาที
2. บนถาดอบทาน้ำมันใส่สับแล้วค่อยนำหอมไปเทลงบนมายองเนส
3. โรยด้วยชีส
4. นำเนื้อฝรั่งเศสเข้าเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200

เนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสจากไก่

เนื้ออบในฝรั่งเศสจากไก่ในเตาอบได้อย่างรวดเร็วเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่พลาดช่วงเวลาเมื่อของเหลวทั้งหมดระเหยจากนั้นเนื้อเริ่มแห้ง ตามกฎแล้วการอบไม่เกิน 20 นาที ในฐานะที่เป็นเครื่องปรุงรสจะดีกว่าที่จะให้การตั้งค่าการผสมของพริกดังนั้นรสชาติคลาสสิกของอาหารจะถูกเก็บไว้ให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้

ส่วนผสม:

• สับจากเนื้อ - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอมหมัก - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• ชีส - 200 กรัม;
• เกลือส่วนผสมของพริก

การจัดเตรียม

1. สับกระจายออกไปบนแผ่นอบทำให้ไม่มีลูเมนระหว่างชิ้น
2. เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย
3. วางหอมและโรยด้วยครีมเปรี้ยว
4. โรยหน้าด้วยชีสอบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา

เนื้อในภาษาฝรั่งเศสในเตาอบเนื้อ

ค่อนข้างแตกต่างจากสูตรปกติ - เนื้อสัตว์ในเนื้อวัวจากฝรั่งเศส ในกรณีนี้เตรียม entrecote ซึ่ง browned ในเตาอบภายใต้ย่างเสิร์ฟใน บริษัท ของซอสครีมที่อุดมไปด้วย จานยุโรปที่ไร้คู่แข่งจะพิชิตแม้แต่นักชิมที่มีประสบการณ์และคนทำอาหารจะชอบความเร็วในการปรุงอาหารและมีส่วนผสม

ส่วนผสม:

• entrecote - 2 ชิ้น;
• ถั่วพริกไทย - 15 กรัม;
• ครีม - 20 มล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม;
• เกลือ
• คอนญัก - 20 มล.

การจัดเตรียม

1. สับละเอียดหัวหอมลงในกระทะน้ำมันเทในคอนญักและเคี่ยวนาน 3 นาที
2. พริกไทยเทเกลือครีม
3. ปรุงอาหารซอสเป็นเวลา 5 นาทีจนข้นเล็กน้อย
4. ตัดผ้าพันคอด้วยผ้าเช็ดตัววางบนตะแกรงในเตาอบร้อน (200 องศา) ใต้ตะแกรง
5. ทอด 10 นาทีทั้งสองด้าน
6. เสิร์ฟเนื้อร้อนๆกับซอส

เนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในเตาอบ

จานที่พอเพียงเต็มเปี่ยม - เนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสพร้อมกับมันฝรั่งไม่จำเป็นต้องมีจานข้างเคียงเสิร์ฟใน บริษัท สลัดแสง มันอบทั้งหมดในเวลาเดียวกันภายใต้ชีสใจกว้าง "หมวก", การรักษาไปอร่อยฉ่ำและอร่อยเมามัน เป็นเครื่องเทศคุณสามารถใช้ดอกโรสแมรี่และพริกไทยเล็กน้อยและซอส - เหมาะสำหรับ beshamel

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ - 1 กิโลกรัม;
• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• ชีส - 250 กรัม;
• bechamel - 150 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, โรสแมรี่

การจัดเตรียม

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้เวลาเล็กน้อย
2. บนแผ่นอบวางชิ้นเนื้อสัตว์และมันฝรั่งเพิ่มเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. เท whitechamel โรยด้วยชีส
4. ผัดเนื้อในฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200

เนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสที่มีเห็ด

อร่อยผิดปกติจะเป็น เนื้อในฝรั่งเศสกับเห็ด ในเตาอบถ้าคุณใช้เห็ดน้ำผึ้งเห็ดหรือ chanterelles สำหรับต้องการของดังกล่าวเห็ดซื้อของธนาคารก็จะพอดีกับ หัวหอมในสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องหมักจะดีกว่าที่จะใช้สีขาวหรือสีฟ้าหลากหลายพวกเขาไม่ได้มีรสขมลักษณะ

ส่วนผสม:

• สับ - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เห็ดเค็ม - 400 กรัม;
• มายองเนส;
• ชีส - 200 กรัม;
• เกลือพริกไทย

การจัดเตรียม

1. สับแผ่กระจายบนแผ่นอบทาน้ำมันใส่เกลือและพริกไทย
2. วางครึ่งวงกลมของหัวหอมตามด้วยเห็ด
3. เทมายองเนสโรยหน้าด้วยชีส
4. ผัดเนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสกับเห็ดในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200

เนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสกับเนื้อสับ

เนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสจากเนื้อสัตว์บดละเอียดในเตาอบ - การทำอาหารที่ให้ความรู้สึกอิ่มเอิบรวดเร็วและน่าพอใจและสมบูรณ์แบบซึ่งแขกทุกคนจะชอบ เพิ่มจานกับมันฝรั่งมะเขือเทศและหัวหอมดอง ผักตัดด้วยแผ่นบาง ๆ ดังนั้นการอบจะใช้เวลาเพียง 20 นาทีเท่านั้นเมื่อชีสปิดทอง

ส่วนผสม:

• เนื้อหมูเนื้อดิน - 500 กรัม;
• มันฝรั่ง - 700 กรัม;
• หัวหอมดอง - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส;
• ชีส - 200 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, โหระพา

การจัดเตรียม

1. สับไขมันในกระทะใส่เกลือและพริกไทย
2. ในรูปแบบที่วางครึ่งมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
3. วางสับหัวหอมและมะเขือเทศ
4. เทมายองเนสวางมันฝรั่งที่เหลือ
5. โรยด้วยชีสอบประมาณ 20 นาทีที่ 190

เนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสกับมะเขือเทศ

เนื้อในฝรั่งเศสกับมะเขือเทศ และชีส - มันจะเปิดออกมาก juicier ในสูตรนี้คุณสามารถใช้เนื้อไก่หรือไก่งวงก็ไม่แห้งเหมือนกัน ไม่จำเป็นต้องใช้มายองเนสครีมเปรี้ยวผสมกับกระเทียมและกระเทียมสับจะแสดงตัวได้ดี

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ปีก - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอมหมัก - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
• กรีน - 1 กำมือ

การจัดเตรียม

1. สับแผ่กระจายบนแผ่นอบใส่เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. ใส่หัวหอมตามด้วยแวดวงมะเขือเทศ
3. ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับเขียว
4. ใส่ซอสเนื้อและโรยหน้าด้วยชีส
5. ผัดเนื้อในฝรั่งเศสในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

เนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสกับสับปะรด

จานอร่อยและชอบ - เนื้อในฝรั่งเศสกับสับปะรด ในเตาอบ การรวมกันของผลไม้เขตร้อนที่มีหัวหอมดองเปรี้ยวจะชอบทุกคนเป็นพื้นฐานเป็นที่นิยมในการใช้ไก่หรือเนื้อไก่งวง เป็นซอสอาจเหมาะกับและมายองเนส แต่ก็สามารถเปลี่ยนได้อย่างมั่นใจด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตกรีก

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 1 กก.
• หัวหอมหมัก - 2 ชิ้น;
• แหวนสับปะรด - 400 กรัม;
• ชีส - 200 กรัม;
• โยเกิร์ต - 150 มล.
• เกลือและพริกไทย

การจัดเตรียม

1. ตัดเนื้อในสับวางบนถาดอบทาน้ำมันใส่เกลือพริกไทย
2. วางหอมด้วยเทอร์โยเกิร์ตที่ด้านบนของแก้วสับปะรด
3. โรยด้วยชีสอบประมาณ 30 นาทีที่ 200 องศา

เนื้อสัตว์ในกระถางในฝรั่งเศส

เนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้มีการกรงเล็บอย่างไม่เป็นธรรม จาน เสริฟ ในกระถางเซรามิค ในขณะที่องค์ประกอบของส่วนผสมยังคงคลาสสิกและรสชาติของอาหารที่คุ้นเคยเป็นอย่างมาก ในฐานะที่เป็นจานข้างเคียงมันฝรั่งกับเห็ดจะปรุงสุกในหม้อเดียวกัน ส่วนผสมได้รับการออกแบบสำหรับ 2 หม้อ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 400 กรัม;
• เห็ดดอง - 200 กรัม;
• เนย - 40 กรัม;
• สับ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม;
• หัวหอมหมัก - 1 ชิ้น;
• มายองเนสเกลือและพริกไทย

การจัดเตรียม

1. ใส่กระเทียมใส่มันฝรั่งเพิ่มเกลือใส่เห็ดและเนยลงใน½ช้อนโต๊ะ น้ำ
2. วางบนสับเกลือพริกไทย
3. ใส่หัวหอมเทมายองเนสโรยด้วยชีส
4. นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีใต้ฝาและ 10 นาทีโดยไม่มีฝาปิด